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「ざるうどん」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 48 件
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長船の吉井川沿いで、普段あまり車でも来ない方面で、こんな場所に、こんなうどん屋さんがあるの知りませんでした！
11時10分頃訪問。
店内には、この時はまだ先客3組ほどでした。
お店は、セルフで、
初めに、メニューにあるうどん（商品）を決め、その決めた商品の札を取って、
※僕は、鴨ネギぶっかけうどん しらさぎ 冷
税込1,150円、
嫁さん、鴨ネギぶっかけうどん ふくのか冷
税込1,000円 それぞれの札を持ち、
レーンへ向かい、お盆を取る、そして惣菜選び
僕は、えび天220円と、かき揚げ110円と、
おにぎり（わかめ）...
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...うどんを注文してお会計を先にするセルフサービスのシステム。
海老天（220円）、かき揚げ（100円）、うずら卵の串（110円）を取って、ざるうどんの「ふくほのか」並（450円）と「しらさぎ」並（600円）を注文する。しらさぎはなんと注文してから、手打ちするので約20分ほど掛かるとのこと...
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自家栽培自家製粉自家製麺のうどん店 備前福岡 一文字うどん ＠ 瀬戸内市長船町 210627
６月２７日日曜日のお昼の麺活二軒目は・・・・
瀬戸内市長船町の「備前福岡一文字うどん」さんです。
こちらは、「しらさぎ小麦」と「ふくほのか小麦」の二種類の小麦を自家栽培されていて。
そして製粉もお店の入り口前に置いてある石臼製粉機で自家製粉。
詳しくは一文字うどんさんのＨＰ http://ichimonji.ne.jp/ ←クリック
写真入りでわかりやすく書かれたブログ記事は↓コチラをご参照願います。
http://tushio.jp/blog-entry-5250.html
玄関を入るとちょっとしたホールになっていて
右側は、うどんや、味噌、醤油、...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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備前福岡一文字うどん＠岡山備前長船 : スカパラ＠神戸 美味しい関西 メチャエエで！！
備前福岡一文字うどん＠岡山備前長船 2021年06月27日
「ふくほのか」って小麦粉で打ったセルフうどんのお店
セルフうどん以外はレジにてご注文を承ります
せっかくやからセルフうどんにしましょ！！
入口から入ると直ぐにこちらが！！小（1っ玉）にしよっと＾＾Ｖ
閉店間際やから天ぷらも品薄（笑）
レジで支払いを終えたら自分で湯煎します
うすくち出汁がかなり美味いのよ
うどん1玉230円＋かきあげ90円
さっさと完食も同行者たちが通し上げのうどんを注文したんで20分待ちって（汗）
ご馳走様でした！！
岡山県瀬戸内市長船町福岡1588-1
08...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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一文字うどん 2021 ミシュランプレート・グリーンスター獲得 全粒粉かけうどん 五穀鴨肉の鴨南蛮うどん どどめせ おにぎり 21 : Eternal Rose （エターナルローズ）
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岡山県産を中心に、さまざまな商品が販売されています。
オリーブの化粧品
備前焼
醤油、塩
野菜、乾物
冷凍うどん、冷凍ざるうどん、五穀鴨の燻製
入り口を入って正面に、
メニューボードと、食券が置いてあります。
セルフサービスのお店です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://x-eternal-rose-x.blog.jp/archives/1081637755.html
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祝ミシュラン。たしかグリーンスターでしたでしょうか？
（購入したわけではなく、又聞きで聞いただけですので、勘違いでしたらご容赦ください。）
鴨肉が特徴で、HPによると鴨も自家飼育されているようです。
お店としては自家製粉に拘っているようで、毎日製粉されているようです。
強気価格なので二の足を踏んでいましたが、意を決して初訪問。(^_^;)
祝日の１３時過ぎで、３割ほどの入り。
店舗入り口手前に製粉機が稼働していました。
鴨味噌煮込みうどんをふくほのか1050円で、奥さんは鴨ネギぶっかけうどんのふくほのか1000円を注文。
アイテムごとの札を取って先払いで会計を済ませて配...
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日本刀「備前長船」で有名な瀬戸内市長船の手打ちうどんのお店「一文字うどん」
...
お店に入ったところのカウンターに盛ってあるうどんを取って、
次にトッピングを選んで会計します。
でもきょうはオーダーうどんのざるうどんにしてみました。
自家製麺の少し太めの平たい麺で、
小麦は備前福岡産の「ふくほのか」と「しらさぎ」の2種類から選べます...
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自家栽培石臼自家製粉の二種類の小麦のうどんを食べ比べ 備前福岡 一文字うどん ＠ 瀬戸内市長船町
...
「ふくほのか小麦」と「しらさぎ小麦」の食べ比べができる「ざるうどん」のセット。
「しらさぎ小麦」は注文がって茹で始めるので、約２０分弱まって提供されます。
右側が「ふくほのか小麦」、左側が「しらさぎ小麦」を使った冷たいうどんです。
どちらのうどんも黒っぽい色をしているのは、石臼製粉機を使っているため。
小麦一粒を丸ごと挽いていくため、胚乳だけでなく胚芽・表皮もバランスよく含まれるから。
小麦の持つ本来の恵みが小麦粉の中にそのまま注ぎ込まれるそうです。
「ふくほのか小麦」の冷たいざるうどん。
小麦の香りが鼻腔をくすぐり...
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日曜日 12:00
かけ並
ニラ天
玉ねぎ天
うずら天
コシを求めてる方には、
おすすめできません！
麺は少し茶色ですが、
きにはしません。
出汁はうす味とこい味の2種類あるから
子供連れでも安心できる。
奥の和室が広々としているので
子供連れでも良い。
全体的にあっさり出汁で
天ぷらのコスパも良いので満足！
個人的には麺はコシ有りが好きです。
あでぃおす...
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岡山県瀬戸内市でランチを食べました。
お店は岡山市の東側を流れる吉井川の川沿いの、長船カントリークラブという河川敷のゴルフ場の向かい側にあります。
一文字うどんと書かれた大きなピンク色の看板があったので、場所は直ぐ分かりました。
食べログで検索したら、評判の良いうどん屋があったので訪れました。
入り口に大きなメニューがあり、セルフの場合はそのまま店内へ入り、オーダーメニューの場合は札を取って中に入ると書かれています。
初めてでよく意味が分からないので、お店の人にお聞きすると、うどんの種類が3種類あり、ブランド小麦を使った2種類のうどんがオーダーメニューのようです。...
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９月の三連休に訪れました。
直島に行く途中に備前福岡に立ち寄った際に偶然訪れました。
１１時ころだったので、他には少ししかお客さんはいませんでした。
カウンターにある丼に入ったうどんを自分で選択して、
お湯で温めるセルフ方式です。
２つ玉の並みで３００円でした。
かけ汁はあっさりとした味で、自分で適度にいれます。
鰹節とネギはトッピングで入れることができます。
うどんは讃岐うどんのようなこしはないですが、
モチもちとしてとても美味しかったです。
トッピングで購入したスダチをかけると爽やかな味わいになります。
偶然立寄っただけでしたがとても美味しかったです。
...
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今日は朝から、岡山県の瀬戸内市長船町へ仕事で伺う。
この町へ、来ると立寄る「一文字うどん」
お店のご近所に住むお客様に聞くと、こちらのお店は小麦から育ててるとの事。
白いうどんに慣れている私には、赤茶色に見え正直、食欲をそそる色ではない。
この店は、丼に入れられている麺を自分で湯煎するスタイル。あとは、食べたい天ぷらなどをセルフで取る。今日はゲソ天とゆで卵をチョイスしました。
出汁は、甘口と辛口があり私は辛口3に甘口2くらいの割合にしています。
口コミにあるように、確かに小麦の香りがしっかりとしています。
天ぷらは、香川のお店でもよく見られる事前に揚げられているものなので...
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久しぶりです。
平日のお昼時にお邪魔(^^)
平日ですが、賑わっています。
前回は意表を付いて蕎麦でしたが、今回はスタンダードにうどんで。
ですが、うどんが変わってまして。
長船産の小麦で打ったうどんです。
色が少々茶色くて。
それ以外、システムは変わらず(^^)
中の丼を取って、センターの湯釜ですが、うどんを温めて、揚げとかき揚げを。
これで500円ちょっと。
薄口の出汁をたっぷりにネギを。
先ずは、うどんから。
色はやや茶色くてうどんらしくないですが、腰が強く、小麦の香りも。
美味しいうどんです。
揚げは田舎風の甘辛い味付けで。
かき揚げはやや小降りですが、野...
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...そしてもちもちの食感が相まって素晴らしいハーモニーです。
本当に美味しいうどんです。
うどんそのものをより味わうためには、やはり「ざるうどん」です。
つけ醤油がついてきますが、麺だけで食べてみるのが定番です。
実に美味しい...
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コロナ禍で地元での外食も難しくなりました。出張も無くなり、どこにも旅行へ行けないので、昔の記録を整理しています。瀬戸内市に用事で訪れたときに一文字うどんに寄りました。一文字というのは刀鍛冶のの一派で、Wikipediaによると『後鳥羽院番鍛冶を務めたとされる古備前派則宗が福岡一文字派の祖とされている。華やかな匂い出来丁子乱れの刃文が特色で古来より珍重され、国宝に指定されているものが多い。』。うどん屋で一文字を名乗るとは勇気あるなあ。店は土手沿いの道の横にあります。駐車場に駐めて店に入る。人気店なので田舎の割に客も多い。かけうどんに天ぷらという普通の組み合わせを選択。うどんは黒っぽい、食べると普...
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前々から美味しいと聞いていたのですが、行けてませんでした。
一文字うどんさんです(*'▽')
お店へ入ると持ち帰りとか売っています。
カウンターで注文して受け取りから会計をします。
今回は鴨ネギぶっかけうどんを頂きます。
こちらのうどんは、小麦の香りがとてもいいです！！
のど越しもよく、ツルツル麺です！！めちゃくちゃ美味しい！！ヽ(´▽｀)/
鴨も脂が乗っていて、味良しです！！
うずらの卵フライも頂きました。
噂に偽り無しのお店でした！！
ごちそうさまでした...
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もっちりとしていて美味しかった。天ぷらも美味しかった。
人手不足でセルフうどんしか頼めず、注文を受けてから麺を打つ、しらさぎといったメニューが頼めなかったのが残念。また行って食べたいな。...
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ある仕事日、長船の一文字うどんさんでランチをいただきました。
こちらのお店は、セルフうどんのお店ですね。
やや黒みがかった石挽きうどん麺が特徴的なお店です。
いただいたのは、かけうどん１玉、きつねあげ、芽キャベツの天ぷらです。
出汁は薄口の甘めです。
わたしがセルフうどんに求めるものは、サッとごはんをいただくことができるところです。
そして、美味しければ、なお良いのです。
こちらのお店は、出汁、うどん麺、天ぷら、あげに欠点らしい欠点がなく、美味しかったですね。
それでいて、お客さんが並ばずに、サッといただくことができます。
タイムイズマネー...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
一文字うどん
|
|---|---|
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
0869-26-2978 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
赤穂線長船駅より徒歩15分 長船駅から1,120m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
90席 （テーブル56席、座敷34席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 90人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1981年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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10:00 - 15:00
[日]
10:00 - 15:00
■ 定休日
第1・3火曜日 -
アクセス方法を教えてください
赤穂線長船駅より徒歩15分
-
このお店の口コミを教えてください
一文字うどんさんに１回行ってみたくて、妹に乗せてもらってやって来ました。母と、別の車で来た父と甥も一緒です。
こちらはセルフでなく、注文してだいたい出来上がったうどんに、自分でトッピングするタイプのお店なんですね。
鴨ののったうどんと、おいなりさん、しいたけ（たぶん）を取りました。
自家製の小麦で作られたうどんは、真っ白でなくてちょっと茶色がかってます。
歯ごたえもしっかりタイプ、...
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吉井川の堤防下にあり、犬の散歩コースにあるうどん屋さんです。
初めて食べた時はうどんがモチモチ過ぎて、あまり美味いとは思わなかった。
その分腹持ちが良くて、夕方まで腹が空かなかった。
今は外国産の小麦粉を混ぜたうどんに舌が慣れてしまったが、昔はこういううどんが経済的だったんだろうなぁ。
☆注文したのは
*鴨ネギぶっかけうどん
うどんが茶色でちょっとざらっぽくて、舌ざわりはあまり良くない。
小さい頃に家で食べていた自家製のうどんを思い出した。
*どどめせおにぎり 1個
「どどめせ」は「どぶろくめし」の意味、炊き込みご飯にどぶろく（にごり酒）を混ぜた炊き込み寿司で、備...