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「パスタ」を含む口コミ
1~6 件を表示 / 全 6 件
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...下処理から仕上げまで、これでもかと言うくらいに手間がかかっています。
代表メニューであり、素材からして珍しいのが、デュラムの玄麦を使ったパスタ。どれだけの手間をかけて開発されたかは、お店で聞いてください。
イタリアンを食べ慣れている人ほど(マニアックな人ほど?)...
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...
お酒はもう十分だったのでパスタをいただくことに。
ここの売りは化学調味料なし、バターなし、塩なし。素材で勝負。ってところが売りのようです。
化学調味料なしはわかるけど、バターと塩なしってのは初めて。
塩なしでオイルベースはちょっと厳しいと思ってトマトベースでポルチーニと牛スジでお願いしました。
自家製のパスタはフェットチーネになるようなのでフェットチーネでオーダー。
御一人でやっているので、混むとオーダーは遅くなりそうです。
今回は僕だけだったのでそれほど待たずにパスタが出てきました。
まずパスタ。
つるつる感が乏しいですが...
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...本格イタリアン。
パスタは、全て自家製粉、自家製麺で、四種類の麺から選べます。一番のおすすめは、イタリアから輸入しているオーガニックのデュラム小麦の玄麦から作ったパスタ。食べられるのは、日本でもここだけ...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...
けど、、、今の場所で食べられるのは今年が最後!!になるかも!?
移転計画話が出ているので、行くなら早めがおススメ!
パスタもとっても美味しいですよ♡...
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店名 |
タヴェルナ ベッラ ヴィータ(Taverna Bella Vita)
|
---|---|
ジャンル | イタリアン、パスタ、ワインバー |
予約・ お問い合わせ |
098-861-8131 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
安里駅から176m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
個室 |
無 |
---|---|
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年7月1日 |
初投稿者 |
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43m
137m
166m
175m
183m
...
しかし、仕込みに費やしている時間は圧巻&前代未聞。
イタリア産の小麦を石臼で引いて、パスタをこねて作り上げるまでに7時間。。。
この日頂いたトロフィエは、手のひらでクルクルと丸めて作り上げるパスタですが、手にマメができるほどの重労働です。
デュラム小麦の食感と香りを楽しめる素晴らしいパスタでした。
パスタも最高に感動したんですが、個人的には、このデュラム小麦を使った「クスクス」に超感動!!
食感...
国内唯一、有機デュラム小麦をイタリアから個人輸入して石臼で引いてから自分で手打ちパスタを作るという。
(世界でもそんな人居ないと思うけど。。...