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101~120 件を表示 / 全 277 件
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コンセプトは、沖縄の言葉で「白」を意味する「シルー」は、まるで一冊の詩集のように繊細な川手寛康シェフの料理世界が、沖縄の食文化と出会う場所。
「シルー」のコンサルティングシェフを務める川手寛康(...
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先ず、スタッフさんの気遣いが大変素晴らしいです!
細かいところまでしっかり接客して頂けました。
料理は沖縄の食材を使用したコースになっており、
観光客でもちょっと違った沖縄料理を味わえるかと...
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フロリレージュが監修するハレクラニの地産地消イノベーティブレストラン。沖縄では抜き出た美味しさだと思います。
沖縄にはあまり美味しいものがないのが欠点…と思っていましたがその偏見を覆す素晴らしいレストラン。ワールドベストレストラン常連のフロリレージュが監修するシルーです。
地産地消にこだわり、美味しい沖...
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ハレクラニ沖縄内にあるイノベーティブレストラン。
アジアのベストレストラン常連のフロリレージュ監修。
ここでしか食べられないお料理ということで沖縄の食材にこだわって提供される。
・焼き芋、ヨ...
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お疲れ様です! アダログです。
[Instagram:ada_log]
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja
夜こはん
【食べログTOP10...
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コースと共にノンアルコールのペアリングもお願いしました。出てくる料理は確かに見たこともない料理ばかりで、見かけも含めて楽しめました(ただ、こういうデモンストレーションはNARISAWAの方が素晴らしい...
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素材の味はもちろんのこと、口の中で何度も変化する味がとても楽しめました。沖縄の食材、調理法も組み込まれ、沖縄への旅行感も合わせて楽しめる内容でした。
どれがというよりもどれも美味しいと感じました。
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フロリレージュ川手寛康さんの目を通した、伝統沖縄料理の超・進化形
シルーは2019年開業「ハレクラニ沖縄」のメインダイニング。
ミシュラン2つ星「フロリレージュ」川手寛康さんがこれまで縁のなかった沖縄で、伝統料理を再構築した料理を提供している。
コンサバティブな...
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ディナーでの訪問である。ハレクラニと言えば、私たちの世代では新婚旅行で宿泊する定番のホテルというイメージが強い。この状況下ではもっと空いてるかなと思っていたが、駐車場を見るとほぼ満車で多くのお客さんが...
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宿泊時のディナーで伺いました。
大人な時間にはぴったりでしょう。
白いクロスに赤いドリンクが映えます。
味はもちろん目でも楽しめます。
沖縄のお魚は苦手ですが、こちらでは美味しく頂きました...
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訪問当日に、TableCheckより事前予約の上、金曜20時半からの訪問です ☆
大好きな Restaurant Florilège 川手寛康シェフが監修を務めるお店ということで、わっくわく!
...
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ハレクラニ沖縄シルー (SHIROUX) | 華麗なるスターバックスマダム
ハレクラニ沖縄シルー (SHIROUX) 沖縄言葉で「白」を意味する「シルー」
川手寛康シェフの料理をいただきました
沖縄でしか味わえないお料理!
2回目のディナー初めて行ったとき...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/ohohohoho12345/entry-12647157058.html
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現在沖縄ホテルランキング1位との声も高い(棒読み)ハレクラニで
隋一なレストラン、シル―でディナーと朝食。
夜は地のものをふんだんに取り込んだ構成でした。
足の早い沖縄の県魚「グルクン」を脱水し...
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南国らしく、明るく開放感のある広々とした空間で頂ける最新のイノベーティブな料理。都会では味わえない感覚。料理1つ1つの外見は地味に見えるが、口に入れてみるとそれぞれにきらりとした個性がある。
器も華...
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店名 |
シルー(SHIROUX)
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-9256 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席数 |
66席 |
---|---|
個室 |
有 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
ドレスコード | リゾートカジュアル |
ホームページ | |
電話番号 |
098-953-9530 |
初投稿者 |
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[日]
17:00 - 22:30(L.O. 20:30)
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ハレクラニ沖縄にある、あのフロリレージュのオーナーシェフである川手氏が手掛けるイノベーティブ・レストラン「シルー」さんでディナー。
予約必須との情報を入手したので、随分前から予約を入れました。
シルーは沖縄の方言で白わ意味するそうです。
沖縄の白い砂や白波などをイメージしているのでしょうか。
レストランはサンセットウィング側にあります。
その名のごとく、白を基調とした内装でホテルのダイニ...
お誕生日で利用させていただきました。
落ち着いてる雰囲気とラグジュアリーさが大人の雰囲気でとても素敵な空間でした。
誕生日?ということもあり半個室?みたいな所に通していただき人目を気にせずゆっくり...