The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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13年10月
1年ぶりのカハラ
とりあえず、今回の大阪の旅のメインはカセント（兵庫だけど）にした
さて、もう1日の夕食をどうするか？
さえき？ヴァリエ？うーんでもカハラもよかったなぁ（はじめは...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://plaza.rakuten.co.jp/neconekko/diary/201210210001/
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珍しいスペシャルな素材を、奇想天外な調理で戴く、食の芸術の博覧会
私の回りには食と酒に拘る人が多い。昨日は友人が「カハラに予約が取れたから、一緒に行きましょう」ということで大阪まで出かけることになった。昨日は私の医院は休診日だったが、午前中は嘱託医を務める中部労災病...
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北新地にあるカハラ
今回のものは以前のものだが、それまでも何回も行っている
しかし森田シェフも高齢のため、お元気なうちにもう一度行きたいと思っている
ちょこちょことした創作料理がいろ...
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5年越しの思いが漸くこの日叶いました。
あのカハラさんに2か月待ちで伺うことが出来ました。
感動感激♪
白ワインを1本頼んで、お祝いムードです。
どこ行っても名前が出て来るカハラさん！...
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北新地で不動人気のカハラさん。大将の温かいおもてなしが素敵です。
北新地で不動の人気のカハラさん。ミシュラン二つ星。店内はカウンター席のみ。
大将の温かいおもてなしが、期待感をさらに高揚させます。お料理は、拘りの食材を
全国各地から集めて、そちらをカハラ流に仕上...
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創業50年を超える創作料理の名店カハラに
奇跡的なご縁で行くことができました。
大阪・北新地駅から徒歩5分ほどの場所にあり
78歳のオーナーシェフ・森義文氏が今もなお
キッチンに立ち、独自...
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寒い日の夜…カハラにて素敵な晩餐をいただきました。もうお付き合いも長くクリスマス頃何度かうかがってますが、Xmasディナーはされないようです。でもいつまでも変わらない森さんの素晴らしいセンスと情熱（＋...
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皆様のおかげで300件レビュー到達出来ましたm(__)m 記念のお店は北新地創作料理の名店カハラにて、カハラワールドを堪能致しました(^O^)／
今回は北新地にある、カハラに訪問しました。
まあ自分如きが多くを語らなくてもお分かりの、北新地の超名店の創作料理のお店であります。
オーナーシェフの森義文さんは、アジア№1シェフに選出され...
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2017年7月_土曜日の17時53分頃に訪問。
18時に一斉スタートと、4日前の予約最終確認連絡時に聞いていたので、遅刻の無いように計画して行きました。
カハラさんは、この地で創業から46...
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・食前酒
発酵を途中で止めた生ワイン(大阪府柏原産)。
アルコール度数低めのスッキリとした飲み口、やや甘め。
スパークリングワインを頂きました。
パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ナチュレ
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葡萄酒
ナイアガラ
瓶ビール
琵琶湖の稚鮎
蓴菜
春菊のソース
広島差
牡蠣
ヴァージンオリーブオイル
鱧
モッツァレラチーズ
バジル
ベーコン
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いまさら、私が取り上げる必要のない関西の至宝のひとつ。
そのひとつひとつが芸術ともいうべき料理の数々であり、きわめて創造性豊かなものである。
作りあげる料理は、オリジナリティにあふれ、ある意味古典...
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＜2009/11月 再訪＞
久し振りのカハラです。
席に着くと、いつもの発酵途上の生ワインの食前酒でスタート。
いつも通りのピカピカの鉄板カウンターに落ち着いた雰囲気。
此処に座り、この食前...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
カハラ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
| ジャンル | 創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6345-6778 |
| 予約可否 |
予約可 3ヶ月前より予約受付。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 北新地駅 北新地駅から299m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
1971年8月16日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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