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4月の緒乃さん。
今回も、淡路島の食材をはじめとする豪華食材をふんだんに使用したお料理が最高でした✨✨
⚪︎淡路島赤貝 舞鶴鳥貝
ハスの葉でジュレをおとして頂くこの演出
夏の食材じゅんさい...
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朝からの一日会議を終えた、腹ペコ気絶寸前状態で彼女と待ち合わせて20時45分から。
季節のおまかせをペアリングで。
シャンパンで乾杯し、珠玉の料理が次々に。鳥貝、スッポン、雲丹に鯛、伊勢海老に筍、...
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北新地にある予約困難和食屋さん
先付け、舞鶴のトリ貝と淡路島の赤貝
すっぽんのスープ
石鯛とウニ
お椀、筍と伊勢海老
リゾット
淡路島の奥田トマトプレミアム
すっぽん唐揚げ
茶碗蒸し、...
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もう何度目かわかりませんが、とにかく来たら次の予約を取って帰る店。今回も3ヶ月ぶりぐらいで訪問。今回は春から夏に向けての雰囲気を淡路島の食材で、「おぉ。こう来るか」と意外性も楽しみながら堪能しました。...
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大好きなな緒乃 さんにて、ご褒美ごはん✨
どんなに美味しいお店に食べに行ってもやっぱり1番すき←テンプレ
✧︎*。おまかせコース 33,000yen+tax+service
(...
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ほんっとに毎回感動する緒乃さん！！
大将がお料理や食材を本当によく知っていて
いつ行っても新しいお料理を楽しめる✨
今回いただいたのは↓↓
◾️のれそれ、赤貝
さっぱりめの出汁がうま...
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なぜか取れた18時枠。
小野さんを目の前の席に恵まれ、シェフズテーブルばりに料理過程をみて、さらにいろいろ話を聞きながらの食事で飲み物はペアリングして彼女も大喜び、最幸な二時間でした。
4月に...
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3ヶ月〜4ヶ月に一度定期訪問中の割烹料理屋さん。
今年もミシュランを獲得されて益々人気が高くなりそう♪※今回の訪問は2024年2月 投稿は4月になります。
大将の地元 淡路島の食材を中心に華や...
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このお店は「大阪市北区曽根崎新地1-6-27」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
緒乃
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-6879 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-22 北リンデンビル 6F
このお店は「大阪市北区曽根崎新地1-6-27」から移転しています。 |
| 交通手段 |
北新地駅 北新地駅から164m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
10席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様連れの方はご遠慮ください。 |
| オープン日 |
2019年7月20日 |
| 電話番号 |
06-6341-8171 |
| 備考 |
★緒乃の系列店もよろしくお願いします。 |
| 初投稿者 |
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■ 営業時間
18時～
■ 定休日
日曜日（祝日は営業いたしております） -
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北新地駅
西梅田駅 -
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食材の宝庫である淡路島より雲丹や赤貝、アイナメ、鯛など魚介類の他アスパラガス、淡路島牛…と緒乃さんが扱う食材の殆どは店主のふるさと淡路島から届く❗️
鯛をはじめ、鳴門の渦が育てる鱧や蛸、
伝助穴子、河豚、伊勢海老などの魚介は
ミネラル豊富で筋肉質〜大きく育ち甘味
と旨味を沢山備える…
小生の知る北海道や大分、富山、千葉、
静岡他、日本有数の素晴らしい魚介類が
集まる湾や漁場を抱え...
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ワインも好みに合わせてくれて、とても美味しかったまた行きたい