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「こはだ」を含む口コミ
1~11 件を表示 / 全 11 件
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...クリームチーズ
白魚唐揚げ
握り
まぐろ赤み
さより、レモン
中トロ
貝柱、胡麻油
こはだ
白エビ
車海老
のどぐろ炙り
サロマ湖のウニ
穴子
お味噌汁
厚焼き卵
トロタク
いちご...
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ミシュラン一つ星を獲得店「黒杉」から独立!トップクラスの寿司をリーズナブルに食べられる!
...量は少なめでふわっと握られている。マグロ醤油漬け。柔らかい赤身は優しく、とろける。いわし(写真なし)つぶ貝中トロ煮はまぐり。大きく食べ応えがある。コハダ。美味かったなあ。海老ノドグロの炙り。ほんまに一番好きな寿司。こいつはなんでこんなんに美味しいねん。白海老。大阪で生の白海老が食べられるなんて...
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...
<握り>
・赤身
・ケンサキイカ
・中トロ
・タイラギ貝
・コハダ
・煮はまぐり
・白エビ
・えび
・のどぐろ
・たまご
・アナゴ
・トロたく(追加)
シャリは小さめ、硬め。1貫のサイズが、小さい口でも食べられる程です。
コハダはシンコレベル。3,4枚でも良いが2枚ぐらいがちょうど良いそう。私はこれまでコハダやシンコを美味しいと思ったことなかったですが、ここのは魚の味がしっかりして、味付けが美味しくてビックリ!私コハダ好きやん!2枚がちょうどの意味を納得。
えびは...
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雰囲気もお値段もちょうどいいお鮨屋さん。それなのに居心地も肴もお鮨も絶品の人にはあまり教えたくない、行きつけにしたいお店♪
...昆布〆白甘鯛
アナゴ塩焼き
茶碗蒸し/はも梅肉
かにの酢の物
母子明太子
いわし
目光一夜干しからあげ
〈握り〉
まぐろつけ
コハダ
中とろ
かれいの昆布〆
煮ハマグリ
えび
のどぐろ炙り
雲丹
お味噌汁
海老
あ穴子
たまご
水菓子
----...
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ここは流行るわ〜!ミシュラン仕込みの新店鮨屋【寿し処すみれ】
...種類。赤酢2種類をブレンド
●鰯
●やま幸のマグロ、赤身漬け
●煮ハマグリ
●コハダ
●つぶ貝 ごまあぶら一滴
●やま幸 中トロ
●やま幸の大トロ ちょい炙り、塩パラで...
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...敢えて中ほどを使われ、まろやか〜な中トロでした。
⚫︎剣先イカ
透明度が高く、新鮮そのもの。
とろけるように柔らかい♬
⚫︎コハダ
美しい銀色で、シットリ。
すごくいい仕事されてるのがよくわかります。
⚫︎車海老
作りたての車海老を目の前でさばいて...
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ほっこり至福の空間で、優しいながらも至福の鮨を ~大阪 西天満/北新地~
...ロづけ(カナダ産)
●いわし 海苔巻き ※海苔は「あおまぜ」という種類
●中トロ
●いか
●こはだ
●大分産くるまえび
●淡路 由良産 紫ウニ/北海道いくら
○あら 味噌汁(アオサ海苔...イカは凛として。
シンプルだけと〆具合がゼツミョーで艶やかとまで思える味わいのこはだ。
大ぶりなので、なんとも繊細で可憐な味わいの車海老...
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呑んだ暮れ日記 大阪大江橋 寿し処 すみれ編 ~予約困難店になる予感~
...れ食べないと納まらないって一品です
銀色の表面に醤油の色が重なって黄金色に輝いて見えます
淡い酢加減が絶妙で甘過ぎず、塩梅も軽めで
こはだ本来の旨みとシャリとの融合が素晴らしく美味しい
■握り 鰤の腹身
車海老の代替料理です
北海道産の鰤の腹身
見事に脂がのっ...
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...
塩梅素晴らしいです。
OPENしたばかりとは思えぬほどスムーズです。
いよいよ握りです。
漬けスタート
コハダ
サヨリいいですね!
トロ
イカ
雲丹
ほっこり...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/kurakuranahibi/archives/50963581.html
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店名 |
寿し処すみれ
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
06-6360-7207 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大江橋駅から302m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年10月3日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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129m
297m
304m
326m
327m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 23:00
[火]
17:00 - 23:00
[水]
17:00 - 23:00
[木]
17:00 - 23:00
[金]
17:00 - 23:00
[土]
17:00 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
大江橋駅から302m
このお店の口コミを教えてください
こぢんまりとした6席だけのカウンター。
今をときめくフーディの街、大阪・西天満の一角に
北新地の「黒杉」さんから独立した嶋田憲太郎氏の
お鮨屋さんがあります•*¨*•.¸¸☆*・゚
「寿し処 すみれ」さん。
開業してもうすぐ5年ですが、早くも人気店の仲間入り。
お任せコースが12000円。
一斉スタートのお鮨屋さんが主流になった中、
「お仕事帰りの皆さん...
...
超高級なネタがいっぱい出てくるとかはありませんが定番ネタを中心にしっかりとしたコースが出てきます。今回はあまり写真をとることはなかったのですが、こはだが個人的に美味でした。値段も高くない(2人合計4杯のんで3万くらい)ので普段使い出来るお店だと思います...