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「白焼き」を含む口コミ
1~7 件を表示 / 全 7 件
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ミシュラン一つ星を獲得店「黒杉」から独立!トップクラスの寿司をリーズナブルに食べられる!
...
たたきの香りがいいね。
旨味が強く、こんなに臭みがない鰹のたたきは初めてかも。
蟹の茶わん蒸し穴子の白焼き。お寿司屋さんで白焼きが食べられるのは嬉しい。うにいくらミニ丼。ウニは少し臭みがあったかな。仕方ないけど。ここから待ちに待った寿司やね。赤酢のシャリで...
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その上に1日寝かして、旨味がさらに!
鯛好きにはたまりません♬
◆長崎県産穴子の白焼き
泳いでる穴子を店で〆てるそうです。
身がプリッとしる!
この食感は、なかなか無いかと...
⚫︎穴子
嬉しい最後の一貫!
大好物の穴子で締めました。
白焼きとはまた違って、とろとろ...
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ほっこり至福の空間で、優しいながらも至福の鮨を ~大阪 西天満/北新地~
...六甲揚げとともに)
●ふぐ薄造り(皮は湯引きで) ※淡路産の三年ものとのことでした
●明石鯛 ※一日寝かしたものとのことでした
●長崎産あなご 白焼き(山葵でいただきます)
●カニの豆乳茶碗蒸し(白子と百合根も)
●大根おろし 北海道ぶり巻き
●明石産煮蛸
●高知産 めひかり(一夜干しを揚げてます)
ふぐが美味しいのは、、、当然感動なのですが、それ以外も本当に美味しい!!
明石鯛のすっきりとしながらもねっとりコリコリ感。
穴子の白焼きは、穴子をそもそもお店でご店主自らがシメているとのこと。
イキがいいものをという思いとともに、店内でさばく方がコストも安いですしと...
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呑んだ暮れ日記 大阪大江橋 寿し処 すみれ編 ~予約困難店になる予感~
... 夏から秋にかけて、体色にも赤味が増す明石鯛を「もみじ鯛」と呼ばれています
もみじ鯛は上品でありながら甘みと旨味を持ち合わせています
■白焼き 長崎の穴子
直前まで泳いでいた活けの穴子を店で〆たもの
大将のお勧めは何も付けづに山葵だけで戴きます
味わいは淡白ですが、弾力の在...
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店舗情報の編集
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店名 |
寿し処すみれ
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
06-6360-7207 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大江橋駅から302m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年10月3日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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129m
297m
304m
326m
327m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:00 - 23:00
[火]
17:00 - 23:00
[水]
17:00 - 23:00
[木]
17:00 - 23:00
[金]
17:00 - 23:00
[土]
17:00 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
大江橋駅から302m
このお店の口コミを教えてください
こぢんまりとした6席だけのカウンター。
今をときめくフーディの街、大阪・西天満の一角に
北新地の「黒杉」さんから独立した嶋田憲太郎氏の
お鮨屋さんがあります•*¨*•.¸¸☆*・゚
「寿し処 すみれ」さん。
開業してもうすぐ5年ですが、早くも人気店の仲間入り。
お任せコースが12000円。
一斉スタートのお鮨屋さんが主流になった中、
「お仕事帰りの皆さん...
...ほっこり安らげる雰囲気です。
◉海老の卵黄醤油
◉カレイ
◉ かつおのたたき
◉毛蟹の豆乳茶碗蒸し
◉穴子白焼き
◉クリームチーズと干し明太子
◉金目鯛煮付け
お出汁とおろし
◉いわし海苔巻き
ここから握り↓↓↓
◉ヅケ
...