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41～60 件を表示 ／ 全 177 件
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/10/19
ご来店ありがとうございます！
何回かお越しになられている方ならではのシャリの変化だと思います。
シャリは同じ分量で作っても温度変化で結構食べ口が変わります。
また、シャリの酸味を少し強くし以前より砂糖と塩を減らす事によって食後感を良くして、よりネタの味を活かすよう工夫しています。
次回来られる時はまた少しより良く改良できているよう努力しまます！
是非またよろしくお願いします！
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ホタテの上に乗せられたたっぷりのキャビアで今日の寿司は始まりました
イカや金目鯛、トロ、漬けもアワビもおいしかったですが、少し蒸してから香ばしく焼きの入った熱々のうなぎは粉山椒ではなく葉山椒が効いて...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/07/16
ご来店ありがとうございました！
当店はあまり王道ではないメニューも多いのですが
喜んで頂けたならとても嬉しく思います！
頻繁にメニューも変わりますので
今後とも宜しくお願い致します！
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やまのさんはコスパに優れ凄く研究熱心な大将です。
とにかく品数が多いのでお腹を空かせて来店して下さい。
とても良いお店だと思います。
全部で23品程出てきます。
前回来店した時よりも鮨シャリに...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/07/14
ご来店ありがとうございます！
シャリを含め、常に改善がモットーです！
今後とも是非よろしくお願いします！
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少し固めで独特の炊き加減のシャリで酢加減はまろやか、温度管理がなされいい感じです
筋は外さず各所に散りばめられた創作工夫は味わってみる価値アリです✨️
今回は車だったのでお酒はいただけませんでした...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/06/09
ありがとうございました！
次回は是非お酒と一緒にお料理をお楽しみください！
また新しい工夫を用意してお待ちしています！
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・路面店で良き佇まい。期待値を上げます。
・店内は微かなBGMが流れており、基本静寂ながら、気まずい静けさはありません。
・名物らしき「車エビのキャビア乗せ」が序盤に登場。ビジュアルメインという感...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/06/13
こちらの接客で、不愉快や思いをさせてしまっていたのでしたら大変申し訳ございませんでした。
お見送りは可能な限り私か2番手がさせて頂いておりますが、不手際があったのかもしれません。
失礼致しました。
今後その様な事がないよう改善致します。
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友人と3人でこちらに初訪問。
店内は広くて、明るくて綺麗なしつらえ。
個室もあり、6名まで入れるそうです。
先ずはビールから乾杯！
お写真とおり。
お造り
海老蔵握りキャビアのせ…と始...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/04/28
ありがとうございました！
また喜んで頂ける料理を考えてお待ちしています！
今後とも宜しくお願いします！
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Instagram gurumebuta 毎日外食グルメ豚
北浜鮨やまの さんに夕食を頂きに行きました。
地下鉄 堺筋線 北浜駅より5分程度です。
午後6時からの一斉スタートと伺った...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/06/09
ありがとうございました！
次回お越しいただく際には新しく進化している様
色々と工夫してお待ちしています！
またよろしくお願いします！
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昨年の秋に伺って以来、約半年ぶりの訪問となりました。
頂いたのは、次の通り。
ホタルイカ
鰹
キャビアと車海老のお寿司
桜エビの茶碗蒸し
ハリイカ
ニシンの超柔らか煮
石鯛
クエ...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/04/22
ありがとうございました！
また次回お越しになられた際は
今回よりも進歩できているよう頑張ります！
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平日のランチで訪問。
１２席ほどのカウンター席は満席でした！
すごい良い空気間！
少し面白い握りを食べられると聞いていました。
創作鮨と聞くと、なんとなく不安・・・
ですが、しっかり江戸...
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以前から どなたかのInstagramで気になっていて
友人と予約して訪問。 今年の2月訪問ですね。
中々の品数でボリューミー。 そして 日本酒の品揃えも 良かったです。
アテ握り ...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/11/13
ご来店ありがとうございます！
うちは独座路線の料理ですが、楽しんでいただけたならとても嬉しいです！
日々改善がモットーなので、今は前回より色々と変わっています！
是非今後ともよろしくお願いします！
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訪問日時：18:00 平日
待ち時間：予約
メニュー：おまかせコース 1,2000円 ＋ ドリンク
以前からインスタ見ていて気になっていました。
予約のできるお寿司屋さんらしいです（笑）
...
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「北浜鮨やまの」王道の江戸前鮨では味わえない温かな工夫が込められた、やまの流のおもてなし鮨
大阪は北浜の落ち着いた川沿いに佇む「北浜鮨やまの」さん。
食べログ評価に対するネット予約ができるポイントを鑑みて、出張の際にお伺いしましたのでご紹介。
もともと海鮮居酒屋を営まれて、そこからカ...
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いやー良い店ですねー！
素晴らしいの一言に尽きます。
大将のセンスと技術と探究心に脱帽です。
広めの椅子なので、ちゃんと一品一品に向き合えます。
気さくな大将なので、お話もしやすく、緊張も解き...
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アテ多し❣️落ち着いてしっぽりコスパ良きお鮨楽しめる♬ 鮨すし❤️(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )
ここは北浜の 落ち着いた お鮨屋さん＾＾
赤酢の鮨と一捻りしたお料理でTOP5000に入っている
人気店です♬
ってねぇ.... ここ最近、有名店のお鮨屋さんの予約
取れないことったら...
お店からの返信
北浜鮨やまの
2023/04/16
ご来店ありがとうございました！
お越し頂いた時より色々と進化しています！
次回は是非カウンターにてお待ちしています！
よろしくお願いします！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
北浜鮨やまの
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-2791 |
| 予約可否 |
完全予約制 アレルギーや苦手な食材がございましたらご予約の際にお伝え下さい。直前にお伝え頂いた場合、仕入れ状況によっては対応できない可能性がございます。どうかご協力ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄堺筋線『4番出口』から東へ徒歩2分です。 北浜駅から330m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター12席 個室1） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （6人可） 当店をご利用された事がある方、お子様連れの方のみのご利用となっております。初めて当店にご来店される方は、カウンターでのご利用を強くおすすめしております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有ります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） カウンター席は、大人のお客様と同じコースを無理なくお召し上がりになれるお子様のみご利用いただけます。 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
06-6210-5960 |
| 備考 |
営業中はお電話に出られない可能性がございます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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■ 営業時間
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①12:00の部
②19:00の部
※各時間にてお料理一斉スタートとなります。
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄堺筋線『4番出口』から東へ徒歩2分です。
-
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
店を構えて4年目の北浜のお店「北浜鮨やまの」へ。
食べログ3.62の人気店です。
お店のモットーは"思い出に残る鮨屋"
これを体現するようなホスピタリティ抜群のお店でした。
夜のコースは19時一斉スタートのお任せのみ。
全24品の大ボリュームコース内容は↓↓
・能登半島もずく
・和歌山カツオ
・茶碗蒸し うすいえんどう 桜エビ
・握り
イカ キャビア乗せ
宮城 塩...
050-5869-2791
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