そば切り 荒凡夫
（アラボンプ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「二八」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 89 件
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...
カウンターは５，６席空いていました。
３種類の蕎麦が食べ比べできる蕎麦三昧を注文。
個人的には、
二八蕎麦が一番蕎麦の瑞々しさが感じれて美味しいですね。
十割蕎麦も瑞々しさはありますが、
より蕎麦の風味を感じられて美味しいです...
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今回はそば三昧を注文
二八、十割、十割粗挽きの
異なる風味と食感で個性を楽しめる。
お蕎麦
ちなみに
二八蕎麦
十割蕎麦
粗挽十割蕎麦
違いがわかりますか...
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その後まずは二八そばが提供。
角の立った細切りそばは少し固めで喉ごしが良く、ふわっと蕎麦が香る。ひとつまみ塩を散らして頂くと蕎麦の甘みをよりはっきりと感じる事が出来る。
そばつゆは関東風と言って良いのかは分からないが、鰹が効いた塩味のあるつゆ。普段よく行く松下のつゆと比べるとほんのり甘みもあるように感じる。
テンポ良く次に十割そばが提供される。
見た目は二八と大きく変わらない。
ただやはり十割の方が蕎麦の香りをより強く感じる。
最後に提供された粗挽き十割は明らかに見た目から違いがあり、太さがあり色もより濃くなっている。
食感も独特のぬめりがあり、二八とはまた別の歯応え...
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...時29分到着 ポール
お待ち2名で11時32分オープン
退店時の11時55分 店内2名
そば三昧（二八、十割、粗挽き十割半盛りずつ）
＋十割半盛り
1800円＋50...
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...寒い中来たため、染みわたる。
そして、蕎麦が来てまた、唸ってしまう。
「おいしい…」
そば三昧では、フレッシュな二八そば、十割田舎そば、粗挽き十割そば、の３つのざるが、順番に出てくる。
濃いめで醤油がきりりと引き締まったような麵つゆと、粗いお塩と、きれいな若緑色のおろしたて山葵。
このおろしたて山葵がホントにおいしくて、
ツンとする香りが本当にフレッシュで、
私の今年の春は、この山葵からやってきたと言い切ってもいい。
二八そばは少し緑色の混じったつるんと感が心地よい蕎麦で...
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香りと味がきりりとガツンと来るお蕎麦！石臼で毎朝轢かれた蕎麦はミシュランも唸るじっくり味わえる本物です！
...
名店特有の装飾は殆どないものの、清潔感のあるシンプルな白壁が奥まで続きます。
メニューは二八・十割・手挽き粗挽き十割など完全に蕎麦を中心としたラインナップ。
所謂種物はありません。
料理に合わせるお酒は充実しており、夜はお酒のアテになる一品料理もありますが天ぷらは見当たりませんでした。
二八・十割・粗挽き十割を半盛ずつ味わえる「そば三昧」を頂きたかったですが...
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旨みとフレッシュさがしっかり広がる粗挽き、味わいの旋律がきれいが十割、味わいの骨子良き二八と口福な時間を刻める荒凡夫さんはおすすめ♡
仙人様よりご指南いただき、
荒凡夫さんへ。
一日で3軒巡ったのは…初かなぁ？
◇そば三昧
茨城県常陸秋そば 新そばを3種の
食べ比べを楽しみました。
●二八
味わいの骨子よき
美味い！
味わいに奥行きと高さもあり、3Dの構造。
●十割
香りが口の中で螺旋を描くように
伝わってくる。
味わいが、きれい。
ピアノを奏でているかのように
味わいの旋律がきれい。
●粗挽き
旨みとフレッシュさがしっかり広がる。
挽きぐるみ感もでていてよき。
ご主人厳選のお塩といただくと
より旨みがブラッシュアップされる。
荒凡夫さんは夜伺ったので蕎麦前...
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...:30に南森町の『そば切り荒凡夫』へ。
2人で回されてます。
この日は「二八そば」が売り切れていたので、「ざるそば十割(1,200円)」をオーダー。
3分後到着...満足度が高いです。
最後に蕎麦湯で完食。
次は人気の「二八そば」を食べてみたいです。
ごちそうさまでした...
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...20』
カウンター7席のみのお店で蕎麦は「二八」「十割」「手挽き粗挽きの十割」の3種。
木、金のみ夜営業してるので立ち寄りました。
鴨汁そば￥1,800
二八蕎麦の細さに驚きながらツルッと一口、美味いっ！
鴨汁も出汁がかなり出ていて美味しく頂きました...
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二八、十割、粗挽き十割を半盛りずついただける「そば三昧」をいただきました〜♪
...十割、粗挽き十割を
半盛りずついただけます。
この日の蕎麦は長崎県諫早在来のものでしたよ♪
「二八」はなめらかな喉越し。
食べ終わった頃を見計らって、
さっと次の蕎麦が、嬉しい配慮。
「十割」は、
細打ちでこちらも、なめらかな喉越し...
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...すっきり且つ奥深い味わいだなぁと感じました。
ちなみに、この店で提供しているそばは二八・十割・粗挽き十割(←＊水曜日限定)で、この日店を訪れた時点で残っていたのが十割のみだったため、今回のそばは十割です(＊通常は二八だそうです)。
葱をたっぷり使った麺というと京都は祇園にある『萬屋』という店の“ねぎうどん”が有名ですが...
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...
2021年7月8日午後訪問。
閉店間際だったため、二八蕎麦と田舎蕎麦はすでに売り切れ。そのため残った十割そばを注文です。
蕎麦は福井産を使っているとのことです。
十割って二八に比べてパツンパツンと切れやすいかと思っていたが、それなりにかみごたえある食感でした。何ならモッチリしてるという表現が合うかもしれないね...
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...ビブグルマンを獲得されてるお店へ。
ざるそば二八 をオーダー。
あっさりしてて食べやすくて美味しい。
そばは細目です。
店内は、カウンターとテーブル１つのみ...
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...,600円」
二八・十割・粗挽き各種を半盛り
づつ食べれるというもの。
お初店で全種類いただけるって
めっちゃ嬉しいね しかも、
一枚一枚、食べ終わってから
出してくれるからね〜
お塩とそばツユが置かれそれらをデッドで！
かなりボディが強く濃い味わいは
個人的にめちゃ好み♪
最初は二八から。
喉ごしが良く、塩もツユも少しじゃないと
ツユ負けしちゃいそう...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り 荒凡夫（アラボンプ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6315-6767 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中ピーク時はほぼ、仕込み中もタイミングで 電話に出られないことが多い。 |
| 住所 |
このお店は「松阪市郷津町204-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分 なにわ橋駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月22日 |
| 備考 |
■蕎麦の取り置きの予約が可能です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 20:00
[土]
11:30 - 15:00
[日]
11:30 - 15:00
■ 営業時間
売り切れ仕舞
■ 定休日
twitter確認要 臨時休業あり -
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地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分
京阪｢なにわ橋駅｣から徒歩約6分
京阪・地下鉄｢淀屋橋駅｣｢北浜駅｣より徒歩約10分
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このお店の口コミを教えてください
グルテン減らそうかなーと。
つーことで、代わりにそばを食らう感じで―。
評価も高めなそば切り 荒凡夫さんへ＝３
西天満のよさげな店の一角にあるこちら、11時半の開店直後くらいに行ってみると、
ちょうど満員御礼で外で待つことに～。
結構待つかなー（＾へ＾；
中入ってからもちょい待つ印象ではあるぽな。
メヌーは、おそばなやーつと、
ちょっとした日本酒のアテによさげな...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
【注文】そば三昧 1,800円也
二八、十割、粗挽き十割の三種の
蕎麦を半盛りずつ提供されます。
まずは二八､､､
サラッとした食感と味わい。
細めにカットされた麺は噛み締めると
弾力性もあり啜り心地も良し！
蕎麦つゆで楽しむ方が旨いかな...