そば切り 荒凡夫
（アラボンプ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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「粗挽き十割」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 70 件
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平凡とはほど遠い、美味すぎる極上蕎麦。「そば切り」の名前はダテじゃない！
...二八よりもなぜか蕎麦の香りが少ないのが意外だった。もしかしたら品種は違うのだろうか。それでもかなりのクオリティで大満足。
粗挽き十割そば
こちらは前述のそばとはキャラクターがまるで違う。香りはかなり強く、素材の味が存分に味わえる。粗挽きなのに、長さや太さの正確性...
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...ハートランドビールで乾杯して、うずら味玉、板わさ、日本酒は飛鸞(長崎県産ひらん)、お蕎麦は蕎麦三昧(二八、十割、手挽き粗挽き十割を半盛りずつ)を注文しました！写真は二八、十割、手挽き粗挽き十割の順です！手挽き粗挽き十割蕎麦は蕎麦の香りと甘みまで感じられ感動的な美味しさでした♪殆どを少量のお塩のみでいただきました！また是非訪問させていただきます...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 荒凡夫(あらぼんぷ)」
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本日の蕎麦は、長崎の諫早産在来種であります。
【荒凡夫＊本日の注文内容】
◉そば三昧(二八・十割・粗挽き十割を半盛りづつ)。
◉花巻そば(温)
つゆは風味良く、蕎麦は軽やかで清楚なという印象。
花巻の量の多さにちょいビックリ(笑)
※これなら...
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二八そば、十割そば、粗挽き十割そば の三種が順番にやってきます。ヒャッホゥ
そば三昧は水曜日にきたら 十割そばが⇒田舎十割そばになるのがお気に入りだけど、
本日は金曜日。
二八蕎麦はさわやかにほんのりグリーンがかっていて、つるん。
さわやかな気持ちになります。
ちょっとだけ、麺つゆをつけて食べるのを気にいってます。
十割蕎麦は少し茶色くて、太くなる。蕎麦の味が私に訴えかける。
もぐもぐもぐ、と よく噛んで、蕎麦の訴えかける味を愉しみます。
これも少しの麺つゆがいいかな。私の好みですが。
粗挽き十割。これはどこのお蕎麦屋さんでも食べれるもんじゃない...
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ざるそば二八、手挽き粗挽き十割（半盛り） 新蕎麦の時期！石臼挽き自家製分の香りよい蕎麦！
...写真撮影の許可を頂きカウンター席に座ります。
田舎十割は売切れ、手挽き粗挽き十割は残り半盛りしかないと言うことで…
だんな ざるそば二八、
手挽き粗挽き十割（半盛り）
お願いします！
ざるそば二八1,100円、手挽き粗挽き十割（半盛り）650円の合計1,750円なり。
大将さんが巨大な寸胴にたっぷりの熱湯...蕎麦と山葵の風味を楽しみます。
一口一口味わって二八を完食！手挽き粗挽き十割（半盛り）が到着。
濃い色合いの粗挽き十割蕎麦！少し太く弾力があり蕎麦の香りがダイレクトでこちらも旨いです...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/2023/12/06/araboupu/
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...
蕎麦一筋ですね。
本日のお蕎麦は
福井県産 丸岡在来新そば
注文したのは
・そば三昧1,800円
（二八、十割、粗挽き十割を半盛）
お塩、山葵、つゆで。
大将がタイミング良く出してくれます。
ズルズルではなくツルツルという感じ。
統一された細さが綺麗...
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...ラストは粗挽き十割蕎麦と正にそば三昧です‼️
二八蕎麦は以前も食した事がありますが、先ずは蕎麦の香りを愉しむために何もつけずにひと啜り、そして次は塩をひと掛けし啜る…最後は山葵を少しのせ蕎麦つゆに三分の一だけつけて頂く！
蕎麦の味が前回より鮮明に感じれ美味し‼️
普段は十割蕎麦は繋ぎがない分だけパサパサしている事が多いので、何処の蕎麦屋でも二八蕎麦を注文していましたが、荒凡夫さんの十割蕎麦は全くの別物で食感も二八蕎麦と変わらない位で喉越しも抜群でした！
何よりも蕎麦の甘みも感じれたのも良い仕事をされている賜物なんでしょうかね‼️
ラストは粗挽き十割蕎麦も同じルーテ...
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threetypes soba flavor is good！そば三昧 食す
...
【注文】そば三昧 1,800円也
二八、十割、粗挽き十割の三種の
蕎麦を半盛りずつ提供されます。
まずは二八､､､
サラッとした食感と味わい。
細めにカットされた麺は噛み締めると
弾力性もあり啜り心地も良し！
蕎麦つゆで楽しむ方が旨いかな。
次に十割､､､
所々に蕎麦の粉の濃淡が見える。
すぐに飲み込むのではなく、
しばし口の中に含んでいると
蕎麦の香りがふわっと感じる。
個人的には一番蕎麦の風味を楽しめました♪
断然、塩で楽しむべし！
最後は粗挽き十割､､､
前の二品より麺は太く...
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...十割、粗挽き十割を半盛ずつ食べ比べ出来るそば三昧を注文。
暫くしてそばつゆと薬味の山葵と塩が到着。
その後まずは二八そばが提供。
角の立った細切りそばは少し固めで喉ごしが良く、ふわっと蕎麦が香る。ひとつまみ塩を散らして頂くと蕎麦の甘みをよりはっきりと感じる事が出来る。
そばつゆは関東風と言って良いのかは分からないが、鰹が効いた塩味のあるつゆ。普段よく行く松下のつゆと比べるとほんのり甘みもあるように感じる。
テンポ良く次に十割そばが提供される。
見た目は二八と大きく変わらない。
ただやはり十割の方が蕎麦の香りをより強く感じる。
最後に提供された粗挽き十割は明らかに見た...
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...時29分到着 ポール
お待ち2名で11時32分オープン
退店時の11時55分 店内2名
そば三昧（二八、十割、粗挽き十割半盛りずつ）
＋十割半盛り
1800円＋500円
美味い
二八→十割→粗挽き十割の順に提供
二八からしっかりお蕎麦の風味
タレはちょい甘タイプ
ほぼ塩のみで頂き蕎麦の風味を満喫
唯一の失敗は...
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...染みわたる。
そして、蕎麦が来てまた、唸ってしまう。
「おいしい…」
そば三昧では、フレッシュな二八そば、十割田舎そば、粗挽き十割そば、の３つのざるが、順番に出てくる。
濃いめで醤油がきりりと引き締まったような麵つゆと、粗いお塩と、きれいな若緑色のおろしたて山葵...
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香りと味がきりりとガツンと来るお蕎麦！石臼で毎朝轢かれた蕎麦はミシュランも唸るじっくり味わえる本物です！
...
名店特有の装飾は殆どないものの、清潔感のあるシンプルな白壁が奥まで続きます。
メニューは二八・十割・手挽き粗挽き十割など完全に蕎麦を中心としたラインナップ。
所謂種物はありません。
料理に合わせるお酒は充実しており、夜はお酒のアテになる一品料理もありますが天ぷらは見当たりませんでした。
二八・十割・粗挽き十割を半盛ずつ味わえる「そば三昧」を頂きたかったですが、手挽き粗挽き十割と日本酒をオーダー♪
カウンターと向かい合う形で調理場があって、蕎麦を大きなゆで釜で湯がいて洗って重厚な竹笊に盛り付けられ提供されます...
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旨みとフレッシュさがしっかり広がる粗挽き、味わいの旋律がきれいが十割、味わいの骨子良き二八と口福な時間を刻める荒凡夫さんはおすすめ♡
仙人様よりご指南いただき、
荒凡夫さんへ。
一日で3軒巡ったのは…初かなぁ？
◇そば三昧
茨城県常陸秋そば 新そばを3種の
食べ比べを楽しみました。
●二八
味わいの骨子よき
美味い！
味わいに奥行きと高さもあり、3Dの構造。
●十割
香りが口の中で螺旋を描くように
伝わってくる。
味わいが、きれい。
ピアノを奏でているかのように
味わいの旋律がきれい。
●粗挽き
旨みとフレッシュさがしっかり広がる。
挽きぐるみ感もでていてよき。
ご主人厳選のお塩といただくと
より旨みがブラッシュアップされる。
荒凡夫さんは夜伺ったので蕎麦前...
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このお店は「松阪市郷津町204-1」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば切り 荒凡夫（アラボンプ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6315-6767 |
| 予約可否 |
予約可 営業時間中ピーク時はほぼ、仕込み中もタイミングで 電話に出られないことが多い。 |
| 住所 |
このお店は「松阪市郷津町204-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分 なにわ橋駅から363m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年7月22日 |
| 備考 |
■蕎麦の取り置きの予約が可能です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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17:30 - 20:00
[土]
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[日]
11:30 - 15:00
■ 営業時間
売り切れ仕舞
■ 定休日
twitter確認要 臨時休業あり -
アクセス方法を教えてください
地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分
京阪｢なにわ橋駅｣から徒歩約6分
京阪・地下鉄｢淀屋橋駅｣｢北浜駅｣より徒歩約10分
-
このお店の口コミを教えてください
グルテン減らそうかなーと。
つーことで、代わりにそばを食らう感じで―。
評価も高めなそば切り 荒凡夫さんへ＝３
西天満のよさげな店の一角にあるこちら、11時半の開店直後くらいに行ってみると、
ちょうど満員御礼で外で待つことに～。
結構待つかなー（＾へ＾；
中入ってからもちょい待つ印象ではあるぽな。
メヌーは、おそばなやーつと、
ちょっとした日本酒のアテによさげな...
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...
二八・十割，粗挽き十割を半盛りづつのセット。
3種類の蕎麦を味わえる、蕎麦好きにはたまらない。二八→田舎そば→粗挽き十割の順で、一皿食べ終わり次第随時提供してくれる。
二八は、コシがあり、喉越しの良さを感じる一品。田舎そばは、蕎麦の風味が残ったまろやかさな残る一品。粗挽き十割は、蕎麦味がやや残ったざらざらした食感と風味が良い一品。どれも美味い！個人好みでは粗挽き十割が好みである。食感や風味と共に蕎麦の旨みが詰まっている。
その他メニューは、ざるそば、辛味大根のおろしそば、鴨汁そば、鴨南蛮など...