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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「チャーシュー丼」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 350 件
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...店内に入れたのは1時間後くらいかな。特製鴨ラーメンに追いメンマと炙りチャーシュー丼を注文、相方は特製貝ダシラーメン。席に着くと図ったかのようにお品が到着。店員さん忙しいのに具材の説明までして頂きました。
さっそく食しましたが、鴨だしって、むっちゃくちゃうまいんですね…どん兵衛以外で初めていただきました。。。特に鴨のもも肉がコリコリしてよきでした。メンマ、味玉、チャーシュー、ストレート麺と全てのクオリティが高い、高すぎる。炙られたチャーシュー丼もたまりませんわ。相方の貝ダシも頂戴しましたが、鴨だしと甲乙付け難いです。人気店が故に行列必至ですが...
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【繊細とパワフルの共演】大阪で愛され続ける紀州鴨ラーメンの秘密
...
この時間には、残念ながら特製紀州鴨そばはすでに売り切れ。
それでも、私は味玉紀州鴨そば(1150円)と炙りチャーシュー丼(380円)を注文しました。
注文からたったの8分で、美味しそうな料理が目の前に運ばれてきました。
スープは鴨のコク深い旨味が際立ち、醤油の軽やかな風味がそれを引き立てます。
ラーメンに載る2切れの鴨チャーシューは、あっさりとしたものと脂が乗ったものの二種類で、それぞれがスープと見事に調和しています。
炙りチャーシュー丼は、その甘く風味のある秘伝のタレがご飯と絡んで食欲をそそります。
店員さんの親しみやすい対応も魅力の一つ。
20:4...
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...
相変わらずかなりの列がなされており入店は50分待ってようやく入店。
今回味玉紀州鴨そば(1150円)と炙りチャーシュー丼(380円)を購入。
しばらくして炙りチャーシュー丼が先に着丼。
香ばしい炙った香りが食欲をそそる。
そして白髪ネギが良いアクセントでガツガツ食べてしまう美味しさ...
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...この店を目的にリピートしたい。
●オーダー
紀州鴨そば 1,000円
炙りチャーシュー丼 380円
○【4.5】紀州鴨そば
・スープ
まず甘さを感じ、鴨と鶏、醤油の香りが抜け...良きです。
出汁感のある大振りメンマ2つ、白髪ネギに三つ葉。
○【3.6】炙りチャーシュー丼
半熟卵、白髪ネギ、ミツバ、薄い小さいなチャーシューがまぶされている。味付けは濃くないが...
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...呼ばれたら中に入り券売で購入するスタイル。現金のみじゃ!
わしは、特製紀州鴨そば めんま抜きとチャーシュー丼を購入!
5分ほどで到着!
さっぱりとしたスープ。
脂身がたっぷりの鴨!
喉越しの良い麺。
全てが計算されているため、バランスが良い!...
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...450円と炙りチャーシュー丼330円を食べました。チャーシューはしっかり味は出てたけどまあまあおいしかった。スープはおいしい!醤油味がしっかり強調されたスープで麺は細麺。麺と相性抜群でした。中華麺ではなく中華そばでそこがとても良いですね。
最初は丁度良い濃さでしたが、最終的に醤油味となぜか貝類?と思われるお出汁がくどくなってくる。
鶏や魚よりなぜか貝の旨味の味がして、それが強調されてたスープに感じた。
炙りチャーシュー丼のチャーシューは炙ってある分、炙り独特の風味を楽しめたがチャーシュー自体は薄めの味付けでシャーシューの小間切れを食べてるような感じでまぁまぁでした...
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...鴨そばトッピング全部乗せに炙りチャーシュー丼をいただきました!
味玉はトロトロの半熟具合で、各種のお肉も柔らかくてスープも濃厚!ネギは噛んだら甘味がガツンと来て最高でした!
炙りチャーシュー丼にも半熟卵が半玉乗ってて混ぜて食べたら美味しかったです...
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...
今回注文したのは「紀州鴨そば1000円+炙りチャーシュー丼330円」です。
スープは、鴨の旨味と甘味、醤油のコクと風味が相まって美味しいです。スープにトッピングされてある、柚子皮の風味も良かったです。
チャーシューは、2種類入っていて豚のレアチャーシューと鴨のチャーシューが入っていました。どちらも肉本来の旨味を感じる事のできる美味しいチャーシューでした。
麺は、細めのストレート麺であっさりとしたスープとの相性が良く美味しかったです。
炙りチャーシュー丼は、チャーシューの香ばしさとタレの旨味が相まって美味しかったです...
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...どれをとっても完璧。はい、大切に味わいながら秒で完食完飲しました。
次に炙りチャーシュー丼、これはみなさん確実に頼んでください。まずね、炙りチャーシュー丼に半熟玉子ついてる時点でお得すぎるなぁと思いながら一口、今でも目を閉じるとチャーシュー丼のことを思い出します。(脳内BGMはスピッツの大好物♪)
全て完食し...カウンターの席に通される。
僕が購入したのは『味玉紀州鴨そば』、『レアチャーシュー3枚』、『炙りチャーシュー丼』の3つ。
※案内をしてくださったスタッフさんの接客が特に素晴らしすぎて...
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店舗情報の編集
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店名 |
燃えよ麺助
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6452-2101 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分 福島駅から96m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の一本北の道一方通行100mに有料駐車場あり |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月23日 |
備考 |
単店の情報としてよく更新されているのはTwitter。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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92m
290m
310m
327m
447m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[水]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 16:00
■ 定休日
月曜(※祝日の場合も)
アクセス方法を教えてください
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分
JR東西線「新福島」駅(1番出口)から徒歩2分
阪神電鉄「福島」駅から徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
大阪の大人気店の麵助グループ
麦と麺助さんには伺ったことがあり
今回はこちらにお邪魔しました。
お店は福島から徒歩すぐの場所
路地裏にありますが行列が目印で
迷うことなく到着しましたww
店内は厨房を囲むカウンターのみで
お客さんの半分はインバウンドの方でした!
店内は綺麗で割烹の様な雰囲気です。
本日頂いた中華そば
・紀州鴨そば 1000円
大好きな鴨を使用した...
...紀州鴨そば極み味玉付きと炙りチャーシュー丼を注文しました。
12時半ごろに行くと、5人くらいしか並んでおらずあまり待たずに入れました。
麺は少しかためで量が多くお腹ぺこぺこで行ったので大満足でした。
チャーシュー丼にも味玉が半分乗っており美味しかったです...