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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 1064 件
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Don't Think、Feel!燃えよ麺助さんです(^O^)ノ
...今回の旅は久々に大阪ラーメンを食べ歩きしようと思い、オープン当初からBMしていました『燃えよ麺助』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ
いやーしかし大阪のラーメン屋は、面白い店名が多い♪♪
以前にラーメン食べ歩きした時も『人類みな麺類』を筆頭に、UNCHIグループの面白い店名のラーメン屋ばかり食べ歩いちゃったんで、今回はUNCHIグループは外します。
こちらのお店は大阪のメジャー店『金久左衛門』出身の店主が独立し2016年にオープン!
2019年からずーっとラーメンWEST百名店に選出されてますね(^ ^)♪♪
日曜・祝日等は大行列と聞いてたので...
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...時につくとかなり行列で1時間ほど待ちました。頼んだのは卵入の鴨ラーメンです。
澄んだスープがとても美味しかったです。
鴨のラーメンは初めて食べたのですが、あっさりしててくせもなくとても美味しい。焼きネギとチャーシュー、味たまのトッピングも全部美味しかったです...
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...
甘みのある醤油ラーメンは好みからは外れていますが、麺助さんのは上品な味わいで好きです!
●●麺●●
麺は中細のストレート麺ですね。
ラーメンとそばの間のような自家製麺で、かなり好み!
スープにもよくあっています。
●●チャーシュー●●
素材へのこだわりが伝わる豚チャーシュー...
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ゴールデンウィークの日曜日12時15分に訪問。
行列何人いたんだろう⁇
20人ぐらいはいたような。
1時間弱待ちで入店できました。
店内は割烹料理店と間違えてしまうくらい
大人の空間で素敵ですよ。
清潔感もあり女性客同士が多いのも納得、納得。
透き通ったスープが本当に旨い。
細麺と合う、合う。チャーシュー柔らかー。
美味すぎて何回も頷きながら食してました。
とにかく美味い、美味い、美味い。
食べないと損ですよ〜笑。
ほんと食べたら幸せになりま〜す。
大満足でした。
行列が絶えないのも納得。
また行くしかないね。...
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...あいにくの天気でしたが、既に10数名ほど並んでいて、GW初日でもあり絶えず続々と並んでました。店内に入れたのは1時間後くらいかな。特製鴨ラーメンに追いメンマと炙りチャーシュー丼を注文、相方は特製貝ダシラーメン。席に着くと図ったかのようにお品が到着。店員さん忙しいのに具材の説明までして頂きました。
さっそく食しましたが、鴨だしって...
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【繊細とパワフルの共演】大阪で愛され続ける紀州鴨ラーメンの秘密
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閉店間際に訪れると、特製メニューが売り切れることもありますが、定番のラーメンは堪能できるため、待ち時間を避けたい方には特におすすめです。
このラーメン店はただ美味しいだけでなく、一杯の中に心を込めた接客が感じられる場所。
大阪で本格的な鴨ラーメンを求めるなら、ここに足を運ぶべきです...8年の歴史を誇るこのラーメン店に、平日の20時に到着。
既に10人が並んでおり、約25分待ってようやく入店しました...
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...鴨そばとチャーシュー丼食べました。味玉のせました。丼にラーメンスープかけたらとっても美味しかったです...
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スープも麺もトッピングたちも。旨味のあふれる上品で美しいラーメン
...入口で食券を買って着席。静かに待ちます。
程なく到着したラーメンは、数多のレビュアーさん達の写真そのまま。濃ゆい醤油色のスープに美しい盛り付けが映える美味しそうなラーメン。鼓動が高鳴ります。
先ずはスープをひと口...絶対の自信作ですね。柱タイプのメンマはシャキッとした歯ごたえで適度な味付け。ラーメンの美味しさをを引き立ててくれます。
味わいながら食べましたが美味しくてあっという間の完食...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
...第一巡目をゲッチュー!
ちなみに今回はコース料理です。
前菜、盛り、ラーメン、ご飯とやってきます!
2000円とか絶対採算取れてないよ・・・さすが麺助...
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...
このラーメンは「鴨をひたすら押し出したラーメン」ととらえるのではなく、
「鶏ラーメンに鴨で変化をもたらしたラーメン」ととらえたほうがいいですね...
◎まとめ - 他のお店にない個性が詰まっている
一般的な鶏系清湯醤油ラーメンと一定の共通性は持ちながらも...そういう醤油ラーメンと言えますね!
そして鴨というと...
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●総評
他店では味わえないレベルまで昇華された鴨そば。
並ぶこと避けられないだろうが、この店を目的にリピートしたい。
●オーダー
紀州鴨そば 1,000円
炙りチャーシュー丼 380円
○【4.5】紀州鴨そば
・スープ
まず甘さを感じ、鴨と鶏、醤油の香りが抜け、旨みがどっと押し寄せる。鴨と醤油の香りがとても強く感じられ、時折香る柚子が清涼感を与えてくれる。ここまでバランスの良い強い香りと旨みは他店では見られない。スープの量がもう少し多ければ嬉しいのだが。
鶏は麺助鶏という鶏農家に依頼して育てられた天草大王を使用しているらしい。
こだわりが味にも反映されており、人気店...
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10分くらい並び、次の人は食券を購入するので店内で待ちます。お腹が空きすぎて、スープの香りとラーメンをすする音で頭がおかしくなりました…
やっと席に案内されてラーメンが目の前に。スープを一杯口にしてからの記憶がないです。完全に飛びました。
何が言いたいかというとスープの味しか記憶にない...
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店名 |
燃えよ麺助
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-6452-2101 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大阪環状線「福島」駅から徒歩1分 福島駅から96m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席のみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 お店の一本北の道一方通行100mに有料駐車場あり |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 一軒家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年4月23日 |
備考 |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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92m
290m
310m
327m
447m
...
すっごい大行列の意味がわかりました。
みんなが並んでまで食べたいと思う
ラーメンだなあと。
食べたら納得です。
それくらい美味しかったです。
また並んでも食べたいなあと
思えました。店主さんも素敵です...