Name: 太庵
Address: 島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ, 大阪市中央区, 大阪府, 5420082, JP
Telephone: 06-6120-0790
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.73

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「プレステージキャビア」を含む口コミ

1～7 件を表示／全 7 件

清家一郎口コミ101件フォロワー241人

4.5

￥50,000～￥59,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問10回目

太庵の王道…炭火焼き三昧

6/21 島ノ内「太庵」
　　　(ミシュラン三ツ星)

昨年、太庵を訪れたのは9月。
鱧松の煮物椀が目当てだった…
6月に太庵を訪れるということは、熟練の炭火焼きの…鮎が目当てということである…
また、今夜はキャビアを諦めて…炭火焼き三昧で行こうか？とも企てている…
それにしても周りを見渡せば、外国のお客様ばかり……流石の三ツ星である。

★八寸

お馴染み、太庵の小さな小鉢の八寸。
左上より…金時草、トロロ素麺、身巻きカラスミ、鮑肝粕漬け、岩海苔酢の物ミルガイ。
秘密の宝箱をこっそりつつくような…和食ならではの、八寸の楽しみがある……

★煮物椀
...

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清家一郎口コミ101件フォロワー241人

4.5

￥60,000～￥79,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問9回目

三つ星の至高の椀と、いけないキャビア…

9/13 大阪島ノ内「太庵」
　　　　(ミシュラン三つ星)

6月の鮎もいいが、9月の声を聞けば…やはり太庵の煮物椀が恋しくなる…
久しぶりの、ふくよかな者同士の再会に、照れくさそうに身を細めながら…席に着く…
シャンパンは、いつもの「ドゥ・ヴノージュ」

★八寸

左上から…
金時草　椎茸
もずく　おろし生姜
イカ　おぼろ昆布の擦り流し　　
帆立　かきのもと(食用菊)
ミル貝　菊菜の擦り流し

菊菜の擦り流しが、色鮮やかに目を惹く。
細かい包丁が入ったイカが、優しくほのかに甘い…おぼろ昆布の酸味が引き締める…
酒は高知「美丈夫純米大吟醸 ...

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ちゃんみー( •́ .̫ •̀ )口コミ1254件フォロワー227人

3.8

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

太庵キャビアに悶絶。ご褒美飯に最適なお店(*^^*)

念願の太庵さん…✨
めちゃくちゃ予約困難だと勝手に思い込んでたけど、
意外にあっさり予約取れた。笑
品のある素敵なお店^_^
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
楽しみにしてた太庵キャビア、めっちゃまろやかで良い塩っけ…粒も大きいしたまらんかったぁ♡(о´∀`о)
ほんまに他の店でたまに出てくるあれ何やったんて感じ。びびる笑
〆のご飯にも乗せたろー！って意気込んでたのにそれまでにつまみすぎてなくなっちゃった笑

何かしら頑張った時のご褒美飯に最適なお店だと思う、、自分みたいな若僧としては笑
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
でもまた行けたらいいなっ☆
...

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清家一郎口コミ101件フォロワー241人

4.5

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問6回目

清純なる稚鮎

5/18 大阪「太庵」(ミシュラン三ツ星 )

今夜のゲストは、フェイスブックの古い友人。
インスタで「#清家さんのまぶだち」という…#(ハッシュタグ)を、初めて使用した女性である。
この歳にして、1人フレンチもこなし、レストランを語れる…なかなかの食い道楽でもある！
今夜は、同じく「#清家さんのまぶだち」を、ふざけて使用した太庵さんと、3人で初の顔合わせとなった…

いつも通りの奥様の流暢な説明に、頷きながらの…安定の八寸。
奥様が去った後、「覚えてないやろ！」と、ふざけて囁く

相変わらずの澄みきった…上質な煮物椀。
蓋の表裏には鯉と龍。奥様によれば…上流ま...

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清家一郎口コミ101件フォロワー241人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/11訪問5回目

いい椀は、余韻が長い…

11/20 「太庵」(ミシュラン三つ星)

「一郎さんが行ってる和食屋さんに行きた〜い！」という、美魔女達からの嬉しいリクエストをいただき……
あれこれ迷いながら…ミシュラン三つ星という大看板と、大阪随一のプレステージキャビアという凶器？をも併せ持つ、この店かなぁ〜……と決めて、太庵へ……

★八寸-ホタテの黄身酢・トンブリの山芋和え・サヨリとレンコンetc

★煮物椀-海老芋真薯・海老
香りが音もなく鼻腔から脳に染み入って行く…ゆっくりと一口目を味わい、一同ため息…海老芋の真薯も秀逸！
いい椀は、奥ゆかしく滑らかな昆布の旨味が、品のいい柔らかな余韻となって、それはそれは...

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清家一郎口コミ101件フォロワー241人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問4回目

6月の若鮎&キャビア定食

6/19 「太庵」(ミシュラン三つ星)

6月の若鮎は、和食の華のひとつである。
昨年は、やはり三つ星の「柏屋」でいただいたので、今年は「太庵」と決めていた。
予約の折に確かめると、前回感動した、あのプレステージキャビアもあるという…
思い浮かべただけで、生唾が出てきた…(^^;)

★八寸-トロロと鮑・海苔とミル貝・冷やし湯葉・金時草と椎茸・蛸…などなど…
強烈な粘りのトロロと肝醤油に包まれた鮑、海苔とミル貝が印象に残る。共に爽やかな磯の香り……

★煮物椀–車海老と冬瓜
まず、器に目を見張った。田ごとに映る月…という意味の、田毎(たごと)の椀という器は、初め...

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4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問3回目

キャビアは、太庵のプレステージキャビアに限る！

9/23 4度目の「太庵」(ミシュラン三つ星)

フランス産の、プレステージキャビアが入荷したという……
フランスのキャビアメーカーの社長が、2年連続して太庵に来店され、その時「特別なキャビアが収穫された時に、太庵用に限定で作ろう！」と提案してくれたんだそうな…
非加熱(°_°)…なので、10/2までのリミット！
これはやっぱり、行かなきゃなるめぇ〜でしょう〜(^^)

18:30 到着。
席に腰を下ろすと、目の前にキャビアのパンフレット。
「あぁ〜あった！間に合って良かった〜！」と先ず注文。
「僕、コレ眺めてるだけで酒呑めますよ…」と、奥様とご主人 3人で大笑い（...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	太庵（たいあん）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	06-6120-0790
予約可否	予約可
住所	大阪府大阪市中央区島之内1-21-2 山本松ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	長堀橋から５分長堀橋駅から154m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:30 - 21:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	10％

席・設備

席数	16席（カウンター12席、テーブル4席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/takahatahitoshi/
備考	【夜】　16000円ミシュラン2011にて３ツ星。
初投稿者	危険なジョージ（5）
最近の編集者	hay1970（0） ... 店舗情報（'22/12/26 18:38）ことみっちゃん（15） ... 店舗情報（'21/11/21 21:15）編集履歴を詳しく見る