太庵
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「ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 22 件
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...丁寧に仕上げられた繊細な味わいです。
備前焼、信楽焼、切子等の100種類以上の猪口は、店主が全国で購入した物だそうです。
数多くのワインを取り揃えているようです。
美味しい食事で身体を癒しました。
ご馳走様でした...
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...」と言うと…出てきたのはブルゴーニュ、「エム・ヴァン・ド・フランス マルベック」
な〜んかワイン好きな親父らしい趣味にニンマリ
「雌牛にはブルゴーニュか…」と呟きながら肉を口に運べば…雌牛の脂は…何とも優しい…
脂の嫌らしさは微塵もなく...
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...
この肉味噌の美味しさに思わず「白ご飯くださ〜い」
と言いそうになりました(笑)
最後に "白ワイン" で "牡蠣のおかき揚げ" を摘まみましたが
添えられていた自家製梅干しの汁で漬けたという
とても濃い色の紅生姜が感動の美味しさでした...
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...
（ネット予約可能になったみたいですね。）
17時半に入店し、カウンター席へ。
日本酒2杯＋ワイン2杯のペアリングをお願いして､まずは
日本酒で乾杯～！
今回頂いた料理とお酒の内容は以下になります。
店主おまかせコース 1936...
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...昔から中国でも結構食べた記憶だが、ここはとにかく臭みがなく淡麗で上品。
料理には、お酒のペアリングをお願いして、日本酒2つとワイン2つをいただきました。
八寸には純米吟醸のひやおろし。程よいスタート。
刺身には純米吟醸の超辛口。これはスッキリしてもうちょっとクエがほしくなる！
焼き物にカルフォルニアの甘口白ワイン、
揚げ物とお椀にはフランスのまろやか白ワイン。
最後は水物ではなく締めパフェみたいなぶどうのゼリーが出てきました。それにブランデーをとんとんかけて大人なデザートへ。一瞬目が覚めたような...
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...太庵を選択した理由だった。
が、今夜の美魔女達は、嬉しいことに煮物椀にも感嘆の声を漏らした。
いい椀は、いいワインと同じく余韻が長い…人の心さえ癒し震えさせる…
一流のなせる技である…(*^^*)...
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...
ボトルでは13000円。
日本料理とワインのマリアージュも楽しめるようになってます。
フランス産を中心に、常時約200種以上を取り揃えてるとか。料理に最も合うワインを選んでいただけるとか。
◆上喜元 斗瓶大吟醸 一合2000円(税、サ1...
赤ワインと蜂蜜、香辛料で下味をつけ香ばしく焼き上げるスペアリブが定番。
店主がこだわるワインは料理のテイストに合ったものを提供。
カウンター12席とテーブル1卓、計17席。禁煙...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...かかっています。
水物
苺とオタフク豆のゼリー
日本酒、焼酎、ワインも豊富に取り揃えています。
自家製梅酒
ロックで頂いたのですが、甘過ぎました。
グラスワインは、2000円弱と結構高かったです。
使用する器や盛付も美しいです。
夫婦である女将さんとの息も合っています。
3ツ星というと...
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...ちょうど発表から半年したくらいですから、一番客層的にいい時期だったのだと思います。
あと、ここのご主人はワインも好きだそうですが、同時にフランスもお好きなんでしょうね。フランスのアスパラ使ったり、メインディッシュ的なものがあったり...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...脂が乗っていて最高でした。いままで食べた中で、一番大きく焼き加減も絶妙でした。
又ワインも充実していて、シャブリとムルソーの二本が空きました！
ミシュランの三ツ星もかなりいい加減だと思っていましたが...
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...
以前、『ベカスさん』で、ソムリエーヌの奥様から勧められた、リースリングによく似ています。
値段もそうですが…
高級なワイン置いてはります。
お料理は、8品位で構成されており、月替わりです。
メインを選べるのが、楽しいです。
和牛と魚のキンキは、+200...
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...よくわからない場合が多いのでお品書きをつけていただくか、説明をもっと丁寧にしていただければよかったのにと感じました。
ワインを１本いただきましたが、ワインリストは良い方だとは思いますが、ご主人の繊細な味付けに合うものばかりとも思えませんでした。また、少し値付けが高いかなとも感じました。
とはいえ...
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...食べログで見ると、「ワイン好きの亭主がお勧めを.....」とでています。最近和食でもワインを置いている店は多いようですが、果たして本当にピタリと合ったワインがでるのだろうか？と興味が湧きました。先だってベルギーに行ったのですが...と言うことになります。けど飲み応えのあるワインを選んだとしてもやっぱり料理に合わなそうな感じ。まして和食に最適の日本酒を差し置いて、一体どのようなワインが出てくるのか... コース内容を説明してもらうとなんとごく普通の和風懐石、ワインのメニューはヴァンナチュールもちょっと入っていたようですが十分味の想像の付...
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...二割三分を置いてあるのがうれしい♪）
を飲む予定で、このあとどんどん飲みすすみ、全部で7合ほど飲んでしまいました。
ワインを飲んでいる方も多く、メニューもこだわりもあるようでした。
ここまでで、すでに心をつかまれ、期待値一気にアップ...
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...それが自信なら、最初からコースにそれを組み込んで、追加などややこしいことしないほうがいいんじゃないかな？
それに合わせてか、酒リストに、やたら、ワイン・シャンパンが並んでいましたが、・・・
私的には、少し、捻った日本酒でもおいていただいた方が嬉しかったな～、和食屋さんですからね...
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...
お料理はコースです。
今回は１万円のコースを。
始めの八寸の上品なこと★★
珍しい食材が目立ちました。
ワイン類も割と豊富で、今回はハーフでシャンパン、アラヤ（初めて飲みました☆）５５００円を頼みました。ほのかに甘みを感じられ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
太庵（たいあん）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
06-6120-0790 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長堀橋から５分 長堀橋駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター12席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【夜】 16000円 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[土]
17:30 - 21:00
[日]
17:30 - 21:00
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アクセス方法を教えてください
長堀橋から５分
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食い倒れの街大阪に店を構える「太庵」さんに伺いました。
アクセスは、大阪メトロ堺筋線 長堀橋駅より歩いて5分程です。
駅から続く道から路地を入り、鍛冶屋町筋に面して建つ建物「山本松ビル」１階です。
カウンター席がメインの格調高い雰囲気に包まれています。
大阪市ご出身の料理人高畑 均氏は、15年間「味吉兆」さんで修行されています。
2000年にオープンし、2010年には2つ星、2011...
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