鰻家
（ウナギヤ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「うざく」を含む口コミ
21～40 件を表示 ／ 全 49 件
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...
【いたいだメニュー】(価格は税込み)
残念ながら、投稿目的の写真撮影はNGです。
・うな重(特上)：6,270円
鰻(1尾)、うざく、う巻き、八幡巻き、肝吸い、香の物
折角の機会ですので、うな重の特上をいただくことにしました。
嫁さんの奢りですし。(;^ω^)ｺﾞｯﾁｬﾝ ﾃﾞｽ!
まずは「うざく」の鰻からして、めちゃウマいやん！
キュウリの量がたっぷりで、そのさっぱり酢の物との組合せがイケます！
「う巻き」は、玉子の味付け...
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...)が二人ならランチに白焼き単品で分けた方がお得だよ〜と教えてくれたので、それで注文。
人数分の鰻を桶から取り出して、捌いていく所を眺めながら、うざくをいただきます。
お隣ではう巻きも焼き始めました。
うざくって不思議な食べ物だなって思います。酢の物も好きだし鰻も好きだけど、果たしてこの組み合わせは合ってるのか、、、といつも考えちゃう...
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...4人めだった。
のれんが上がって入店。カウンター10席に順番に座る。
メニューを見て、うな重の特上を。
まず、うざくが出た。お酢は柔らかく、最後まで飲めた。
うまきを焼きながら、鰻を捌き始める。4Pくらいかな、立派な鰻。
できたてのうまきは...
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鰻家・・・大阪にもある・・・うなぎ屋さんで鰻家って腕に自信がないと付けれないよね
...～12：00～13：00～を記入してその時間に来る・・・ラーメン一燈のパターンね
此方も店の雰囲気は良い・・・ランチは特上、上、並の三種 う巻き、うざくとかの差と うなぎが少し大きいと・・・
２オペなんだが、実質は大将一人+見習いって感じ...
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...週延期したことをお詫びし、「竹」と瓶ビールをお願いしました。
折角ですので、関西風の白焼きを食べたいと思い、「竹」を頼びました。
・うざく
・う巻き
・八幡巻き
・白焼き（半身）
・肝焼き
・うな重
・肝吸い
・香物
注文を受けて、ご主人が鰻を捌きます...
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...時20分頃行ったら予約ボード10番目やったから、12時10分からの2巡目で記入したで〜
頼んだんわ〜
うな重(特上) 5,940円
うざく
う巻
八幡巻
肝吸い
香の物
(本日の活鰻は静岡産)
「うなぎのゴールドメダルや〜!」
ミシュランガイド京都大阪20...
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...時間に1回転みたいな感じですね。
「特上」「上」「並」の違いは「うざく」や「うまき」の有る無し。
ランチメニュー
（うな重は一匹です 大きさは異なります）
●うな重（特上）5940円税込
・うざく
・うまき
・八幡巻
・きも吸い
・香の物
「御飯多めの方 遠慮なくどうぞ」という事なので「多め」を注文。
注文してから活鰻をさばき始めた！
カウンターから大将の背中越しから見えるのだが手際が素晴らしくメッチャ早い！
凄い！
「本日の活鰻は徳島産です。」の表示。
うざく&鰻巻きは待ち時間が長いので注文した方がいいかな？
●ノンアルコールビール...
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パリッパリの音、香ばしさと染み出す旨味が堪らない関西風地焼き鰻の名店！
...メニューや値段なども携帯メモでポチポチ打ってました。笑
『ランチメニュー』
・うな重 特上 4860円(税込)
うざく う巻き 八幡巻 肝吸い 香の物
・うな重 上 3670円(税込)
う巻き 肝吸い 香の物
・うな重 並 324...
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...
目打ち、割き、焼きをじっくり眺めながら、
うな重の到着を待ちます。
その間も良いテンポで
うざく
うまき
八幡巻
が出てきます。
そうしてる間にうな重が！！
つけだれも勧められましたが、
全く必要なく...
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...円
＊肝吸い、うざく、うまき付き
＊一尾
パッと振り返った大将の背中には「鰻」の大きな文字が。
今思えば、この文字をみた瞬間からライブが始まる幕開けでした。
桶から活鰻を取り出して、大きさ毎に仕切ります。
蒼く大きくて丸い鰻です。
ササッと流れるように捌いてくのは見てるのも楽しい。
鰻を刺し止めして腹開きにして骨と肝を取ります。
4本串を刺して水で洗い、広い焼き場で待ちます。
関東では一尾を切り身にして焼くことが多いですが
関西では一尾そのまま焼くんですね〜。
この間に、
うざくとうまきが配膳されます...
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...
これは滅多にない貴重な機会、目をそらさずに見ていたい。
ランチメニューは以下の通りシンプル。
■うな重（特上）\4,860：うざく・うまき・八幡巻・きも吸い・香の物
■うな重（上）\3,670：うまき・きも吸い・香の物
■うま重（並）\3,24...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鰻家（ウナギヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
06-6302-7200 |
| 予約可否 |
予約不可 当日に朝9:30から店の前で受付を開始。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
御堂筋線 西中島南方駅下車 徒歩3分 西中島南方駅から203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター11席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
投稿目的の写真撮影不可です |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...鰻を捌くところから焼きまで、1番ライブ感を楽しめます♪
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■特上:6,270円
⑴うざく
⑵う巻・八幡巻
⑶うな重
⑷肝吸い・香の物
◉ゑびす瓶ビール(中):660円
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をオーダー。
鰻桶から、鰻を出しては手際よく捌き・串打ちして、焼き仕上げていく。観ていて気持ちがいい、流れるような動きで見惚れてしまいます♪
そんなこんなで、"瓶ビール"→"うざく"→"う巻・八幡巻"が供され、美味しく飲み食い(^^)あー、最高です‼︎
そして、メインの"うな重"。多くを語るまでもなく...