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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「鰻重」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 89 件
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...けっこう豪快だ…こまめに焼き加減チェックするかと思ったけど、意外と目を離したりもする
・タレがかかるとご飯の盛り付け開始
30分後に鰻重来た!
・たれ山椒かかってないので、そのままで、とのこと
・うまい!
・パリフワです!
・関西ならでは...
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...
1回転目は無理だとわかりましたが2回転目まで待つことに!
こちらの店は注文してから鰻を捌くので時間がかかります!
注文はもちろん鰻重の特上で!
焼きは直焼きでたれが少し甘めで飴っぽくバリっと焼き上げて美味しいんです!
また来ます...
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朝の9時過ぎ頃に並び、9時半丁度に店頭に名前ボードが出るので、12時の回で予約が取れました。1回10名座れます。(全席カウンター)
並の鰻重を頼みました。目の前で生きている鰻が次々に捌かれていき、20分程で調理が終わります。
今まで食べていた鰻は何だったのかと思うくらい美味しかったです...
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...うなぎの香ばしい焼ける香りとタレの香りがしてきたらうな重が運ばれてきました。焼けるまで20-30分と結構かかります。
鰻重は焼き目が強いのに中は蕩ける食感で箸が進みます。
量はしっかりあるのにあっという間に完食。
次の時間帯のお客さんも外に既にいるようで、1...
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【西の鰻家】大阪屈指の鰻の佳店。外カリ中フワの絶妙な地焼き!火入れの素晴らしさは特筆物!
...4時からの枠と夜営業では
コースや白焼きの注文可
■頂いた品~価格は税込表示
・鰻重並3,960円
・肝吸い、香の物付
・鰻は蒸しの工程のない関西風
・鰻の素材自体の味を楽しめる
・火入れが絶妙
・外はカリカリとクリスピー
・中はフワッとしていてキレイに
火が入っている
・ただ鰻自体の力はもう一声欲しかった
・鰻重の価格を3千円台に抑えているので
素材面でキャップがかかっているかも
<訪問記録>
■日時・予約・待ちの状況
・2022年2月26日...
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...
脂が乗った白焼きは、ポン酢で脂を落としてあっさりいただくのもいいですね。
そしてそして、メインの鰻重。蓋を開けるとご飯が見えないくらいの大きさの鰻ちゃん。蓋を一回閉めてもう一回オープン!笑
はい!美味しそう〜...
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...予約時間少し前に戻ると入れます
10時頃に行くとギリギリ一巡目に予約できました
鰻重の違いは鰻の大きさだそうです
鰻は目の前で捌かれピクピク動いているうちに焼かれます
このライブも見応えがあります
関西風です!...
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...行きたくて…
行って来ましたぁ。。。
※写真撮影禁止のお店の為、映像は有りません。
カウンター席のみのぉ店で
完全予約制!?
鰻重を注文
オーダーしてから、オープンキツチンで捌かれる鰻です
少し、甘めのタレ焼きで…。
ご飯の量が半端なく多い^^...
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...八幡巻、鰻ざく、肝吸い、そしてもちろん鰻重全てが高レベル。
雰囲気、接客も素晴らしいと言える位置にある。店内設備に妥協なし...
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...番美味しい鰻重!...
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...鰻のタレの濃厚さと京水菜とおろしのさっぱりさを上手に握手させます。鰻巻きは、時間を十二分にかけてふわふわの食感を作り出します。八幡巻きなど含めて鰻重までの期待感をこれ以上ないほど高めていきます。
主役の鰻重は期待通り、いや期待以上の代物。関西風らしいカリッとした食感にもかかわらず、表面の皮の部分の旨味もきっちり残している...
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おいしい食べ物は香りからというように、まずは人間の五感の一つである嗅覚が
脳を刺激する。
さて、先ほどオーダーした鰻重が、ようやく自席に運ばれてきた。
ふたを開けるやきっちり甘めのタレが鰻にコーティングされ、
濃い黄金色に染められた鰻を見て、おいしそうと脳が感動する。
これぞ五感のうちの視覚である。
さっそく、一口食べてみるや期待どおりの定評ある鰻重に感動する。
脂の乗りといい皮がカリット香ばしく肉厚な鰻は、ご飯に覆いかぶさっている。
当然であるがフアフア・トロトロの感じで...
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ザ 鰻屋。お重のフタを取ると、香ばしい匂いが弾けます。身はしっとり、皮はパリパリ。
...
店内は撮影禁止。白木のカウンターに座ってメニューを見た結果、鰻重の上。鰻巻きと肝吸いがつきます。店内に入ってから30分は観察の時間です...そして鰻をお重のなかに。店主と店員の動きはぴったりシンクロしていて、感心しました。
鰻重のフタを取ると、香ばしい匂いが弾けます。関東風では味わえない香りです。鰻は身はしっとり...
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...パリパリ感も、香ばしさも味もここのうなぎは圧倒的な説得力を持っている。
鰻巻きの事を言い忘れたが、こんなに旨い鰻巻きを食べたのは初めて。
鰻重のあまりの旨さに鰻巻きを忘れてしまうほどの感動。
レジで会計をして下さったご主人に日に何尾ほど捌いているのかお聞きしたところ、「今日は6...
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店舗情報の編集
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店名 |
鰻家(ウナギヤ)
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
お問い合わせ |
06-6302-7200 |
予約可否 |
予約不可 当日に朝9:30から店の前で受付を開始。 |
住所 | |
交通手段 |
御堂筋線 西中島南方駅下車 徒歩3分 西中島南方駅から203m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
備考 |
投稿目的の写真撮影不可です |
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最近の編集者 |
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[土]
11:00 - 19:00
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定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
売り切れ次第終了
アクセス方法を教えてください
御堂筋線 西中島南方駅下車 徒歩3分
このお店の口コミを教えてください
西中島南方駅から徒歩2分 の「鰻家」平日お昼に独りで訪問しました
口コミには事前に予約シートに名前を記載するシステムとの事で一先ず10時前に行く事にする
この予約時間を基準に市内の予定を決める覚悟でシートを見ると、11.12.13時で10名づつの枠があり既に半分くらい埋まっていたが、11時の枠に名前を書いて1件用事を済ませて再訪
11時にはアタシを含め5名でスタート、注文したのは うな...
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・京みぞれの水菜あえ シャキシャキにカリカリ
・うまき 2つ
・八幡巻 ゴボウをうなぎで巻いたもの
・肝吸い
・鰻重
・香の物
うなぎは腹開きで、その場で鉄串に打ち、炭火で焼きます。最近は減ったらしい、純西日本のうなぎの調理法ですね...