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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「うな重」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 157 件
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...白木のカウンターのみ、料理は捌きから提供まで目の前で見る事が出来ますよ!
着座と同時にオーダーです。
鰻丼も有りますが、うな重が人気です。
最低金額3000円〜6000円強のメニューです。
丼と重の違いは、鰻が半分か?1匹か?の違いです。
並、上、特上の違いは...
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大阪西中島南方、皮目のパリパリ感と身のフワフワ感の融合『ご主人の拘りが半端ない・・・。』
...何とか開店そうそうの一番目に入店できそう。早速名前を記入して待つこと30分。
カウンターの一番奥の席に座ると、あらかじめ決めていた『うな重(上):5,170円』と瓶ビールを注文。ベテランらしき女性スタッフが一回転目に入店したお客様の注文を手際よく取りまとめる。因みに、写真撮影は...
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...
さて注文です。とは言えランチメニューは、鰻半身の「うな丼」が2種類と、鰻一匹の「うな重」3種類のみ。私は、「うな重」の「上」をお願いしました。
カウンターのお客様の注文を聞きながら、厨房が動き始めます...好みでタレを加えて下さいと言われましたが、個人的には使いませんでした。この完成された「うな重」には、追加のタレや山椒は邪魔な様な気がします。一口ずつ噛み締めながら...
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...「鰻しか信じない」Tシャツを着ています。
大将の鰻を信じます!
■オーダー
うな重 特上 4860円
*肝吸い、うざく...
半分のミニトマトが添えられてます。
余計な味付けをしてない卵がいい。
うな重
大きな鰻がご飯の上を覆ってます。
卓上には山椒と鰻のたれが置いてあります...
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...
平均30分ほど。その間、うな重が出来上がるまでのライブショーを目の前で堪能できるのだ。
これは滅多にない貴重な機会、目をそらさずに見ていたい。
ランチメニューは以下の通りシンプル。
■うな重(特上)\4,860:うざく・うまき・八幡巻・きも吸い・香の物
■うな重(上)\3,67...数年ぶりのうまきに感動するうちにうな重が上がってきた。
ドーーン!
蓋を開けた瞬間...
さて、折角来たのだからということでオーダーしたのは「うな重の上」。
私にとっては分不相応な贅沢なランチだ...
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...
だいたい、養殖と天然の価格差は2倍から3倍はしますよね、こちらで4000円のうな重なら、自称天然鰻重は8000~1万円くらいとか・・・
天然を食べてから大阪の食べログ順に4軒くらいはおじゃましたけど、それ以後は鰻はもう食べないので、こちらの鰻をいただいて、天然じゃない鰻の中で美味しいのか美味しくないのか全くわからないです
ただ、5年前にうな重松をうりずんで食べた時の感動は、もう戻ってこないのはたしかで、寂しいの一言・・・
5年前にうりずんの、うな重松3150円が、同じ内容で、4860円ですもの、鰻屋さんだけ稚魚の問題やら...
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...席ですが隣との距離もゆったりとあり、座席の後ろも以前とは大違いで本当に
ゆったりとしたスペースがありました。
注文はいつもの「うな重上」3,570円をお願いしました。
鰻重に肝吸いと鰻巻きが付くセットです。
厨房では、注文が入ると厨房の端にある立て場(ウナギ桶を縦に積み...
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...
お持ち帰りの際は事前予約がオススメです。
■注文商品
・うな重(特上) 3400円(税込)
・うなぎ弁当 200...
うなぎの美味しさを存分に堪能することができる
非常にバランスの取れたうな重だと感じました。
焼き立てだともっと香ばしくパリパリで、
身がふわふわしているのでしょう...
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...
味がしっかりしたタレなので
このくらいがちょうどいいバランス。
うなぎだけでなくうな重の完成度も高い。
やはりここの地焼きはとても美味しい。
個人的にはうなぎが小さめなのが残念かな...
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...
捌きから焼くまでが非常にスピーディーだ。
■注文商品
・うな重特上 6270円(税込)
京水菜のみぞれ和え、うまき、八幡巻、
肝吸い、お新香付き
・うな丼 2640円(税込)
ごはん大盛り
肝吸い、お新香付き
ご飯の大盛り、追加は無料。
こういう気前のいいサービスは嬉しい。
みぞれ和え、う巻、八幡巻をいただき
20分くらいでうな重が出てきた。
3.5Pくらいのサイズでカットされている...
やっぱりうなぎは鮮度が命!
焼き加減も素晴らしく美味しいうなぎだった。
うな重としての完成度はとても高いと思う。
大阪で地焼きなら外せないお店だ...
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...
テイクアウトにも対応されておりますが、事前予約制なので朝早めに往訪して、お店の方と相談するのが良さそうです。
今回は人気メニューのうな重(特上)を購入。表面の芳ばしい食感や、舌の上でとろけていくような柔らかい身、鰻の美味しさを引き出す濃厚で甘辛いタレ、舌がピリッとひりつく山椒の香り...
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...
午後2時までは一品料理は注文できない。
お昼のメニューはうな重かうな丼のみ。
うな重は特上、上、並の三種。
特上はうざく、うまき、八幡巻、肝吸い...東京の鰻よりは早く焼き上がる。
注文してから30分後、うな重が提供された。
◎うな重(並)・・・焼いている間からいい香りがして、香りだけで飲めそうだったが...
トータルで大満足のうな重。
これは並んでも食べたいかも(*´ω`*)
ごちそうさまでした...
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...50円
■うな丼 う巻付 2,370円
■うな丼 う巻うざく付
■うな重(並) 3,240円
■うな重(上) 3,670円
■うな重(特上) 4,860円
一尾のったうな重のセットが3種類
半尾のったうな丼のセットが3種類
14時~は鰻のコースが3種類
一品が...
もちろん店内は満席です
持ち帰りの方もかなりの数がありました
お持ち帰りは
うな重(特上) 3,000円
うな重(上) 2,700円
うなぎ弁当 1,600円
考えてうな重(上)をお願いしました
黒い箱に小ぶりなうなぎが埋まっています
持ち帰りなんで完全に蒸...
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...八幡巻き、漬物、肝吸い
うざくは作り置きですぐに。
うまきはお弟子さんが焼かれており、
八幡巻きと共にほどなく出て来ました。
肝心のうな重は、
捌きから始めて20分くらいで出て来ました。
焼きはトータル10分くらい。
とてもスピーディーで素晴らしいです...
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...他の時間帯は、うな重かうな丼になります。
うな重特上 6270円
京水菜のみぞれ和え
水菜と大根おろし、とてもいい
鰻もカリカリで、普通に美味しい
コースメニュー、一品メニュー見ても、
なぜか載ってないです。
う巻き
玉子、熱々、ほんわか、普通にいい
物足らない方は、タレをかけて食べた方がいいかも
八幡まき
ごぼう、巻いてる鰻、味は薄めに感じるけど、別々に食べるとそれなりに味付いてます。
普通
肝吸い
普通。肝じたいはタイプじゃない。
漬物
大根、普通
うな重
うな重の値段によって...
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...
だいたい焼きは10分くらい。
このサイズと火力なら長めですね。
本日のうなぎは徳島産とのこと。
▶︎注文商品
・うな重 並 3960円
漬け物、肝吸い
こんがり焼かれたうなぎは5Pほど。
いただいてみると、、
うん!美味しい〜...
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...5分前に戻ってきました。
きっちり10名が戻ってます。このシステムが分かっていない客も並んでいましたが、お断りされてました。
料理は うな重(上)を注文。
うな重(1尾)、う巻、肝吸い、香の物のセット。
注文を受けてから捌きだします...
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店名 |
鰻家(ウナギヤ)
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
お問い合わせ |
06-6302-7200 |
予約可否 |
予約不可 当日に朝9:30から店の前で受付を開始。 |
住所 | |
交通手段 |
御堂筋線 西中島南方駅下車 徒歩3分 西中島南方駅から203m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (カウンター11席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
備考 |
投稿目的の写真撮影不可です |
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215m
258m
289m
351m
...名づつ記入する。11時スタートは丁度10人目、危うく1時間を無駄にするとこだった。
11時オープンで着席し、そこから注文を取る。
◆うな重上 3860円
カウンターの前は広い調理場で、鰻を作る工程が見れるのも魅力の1つ。鰻を人数分さばき、串にさす。それからう巻きを作り出し...