食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...席についてオーダーし、食べ終わってから精算するスタイルです。
●味玉古風（1,050円）
まろやかと謳う割にはとても濃厚なスープで、濃厚豚骨スープばりの鶏白湯です。
鶏ガラの旨味が豊かに広がり、濃厚ながらも後口はすっきりしていました。
麺は中細ストレートで、スープの絡みは抜群です。
やや硬めの茹で加減のおかげで、主張もしっかり感じられました。
トッピングのチャーシューはレアな仕上がりだけでなく...
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くせんなっちゃう〜この世の鶏の旨味の全てを詰め込んだあらごし鶏白湯ラーメン‼️【縁乃助商店 ＠大阪淡路】
...どろっとした波うたないスープの上に美しいレアチャーシューが鎮座。
期待を込めて一口。
う❗️うまっ‼️うまいって‼️‼️
お店の『あらごし』というのも頷ける。鶏の肉片や軟骨の食感すら感じる荒々しいスープ。その食感は荒々しいけど、味わいは雑味がなくて、口の中でうまぁって広がる感じ。濃厚な鶏を余すこなとなく味わえる荒々しいスープでございました。そして麺の食感が程よい硬さで、プツッとなって相変わらずメチャクチャ美味しい！
濃厚すぎて最初は食べ切れるかなぁと思いましたが、雑味のない旨味満載のスープ。この短時間でも中毒性を発揮して、スープを飲んで、、...
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...スープは鶏の濃厚スープ。
チャーシューが感動的に美味しかった！
あまりに美味しかったから、途中でライス追加。
最後まで美味しくいただきました。
平日の18時すぎ...
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...古風の大盛りにご飯セット中で1000円。ガッツリ食べられて満足。前回が新風だったので、古風は思ったよりスープがさらっとしていたが、ご飯によく合う。途中でトッピングの辛味噌を入れると味変できて最後まで美味しく食べられた。次は久々につけ麺にチャレンジ...
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...時くらいの利用。
店内はほぼ満席で、直後よりまちが出ていた。
新風、麺大盛り、チャーシュー増しを注文。
スープはとろとろ、ごっけいの様で美味しい。
レアチャーシューもとても美味しかった。
ただ、麺があまり好みではなく...
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...感謝！
見た目はまさしくドロっとしたスープにレアチャーシュー5枚
ナルト、味玉、ネギ、めんまなど彩りよく浮かんでいる
スープを一口
あぁードロドロ濃厚な美味いやつ！鶏のうまみが凝縮されて、辛味のある赤い味噌だれも少し加えると好印象
麺はスープしっかりと絡みつくけど、加水麺で非常に滑らかで瑞々しい味わい
スープとのバランスは万人に親しまれるのも納得
特筆すべきはレアチャーシュー！
フワトロ食感でスープとは一味違う旨味が広がり、これもスープを交えると味に深みが...
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落ち着いた色合いをした味のある雰囲気でした。
今回は「味玉古風 1050円」を注文。
待つこと6分ほどで着丼となりました。
スープからいただくと、口当たりの円やかな鶏白湯で、鶏の旨味がしっかり感じられます。鶏ガラともみじを強火で一気に炊き上げているそうで、クドさを感じさせません。醤油の効かせ方も適度で、まとまっている印象だったかな。
日乃本製麺所の中細麺が適度な硬さに茹でられており、ハリとコシを感じる食感。粘度のあるスープが良く絡みついてきます。
トッピングは豚肩レアチャー、味玉、ナルト、三つ葉メンマ、刻み玉葱、葱...
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食べログ3.71！！！TOP5000選出！！
大好きな鶏白湯ラーメン！！！
スープがとろみあって濃厚で美味しすぎて中々麺にいけない
2枚目見て！...
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...鶏ガラらぁめんの原点。
濃厚でとろみのあるマイルドな味わいが特徴のスープになっています。
麺はもちもち食感が際立つ中太麺で非常に好み！
そしてスープにもしっかりと絡み合っており、とても美味しかったです！
唐揚げも熱々揚げたてを提供してくれ、ジューシーな肉汁が溢れるほどでこちらも頼むべき逸品...
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ついついレンゲが進む鶏白湯₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎古風(๑•̀ ₃ •́๑)‼
...
■■■スープ■■■
スープは鶏の動物系スープです✨
創業当時から引き継がれた原点の味だそうで
鶏ガラともみじを強火で一気に炊き上げ
鶏ガラの旨みを極限まで抽出したスープです♂️
一口啜ると濃厚で粘度高めのスープは
鶏の旨みがかなり感じられるけどまろやかさもある
鶏白湯スープになっておりました
濃厚ですがついついレンゲで飲んでしまいます
□□□ 麺 □□□
麺は中太ストレート麺です
日乃本製麺所特注麺を使用しており
モチモチとした食感とズズズと啜り心地の良い麺✨
濃厚な鶏白湯スープをガッツリ持ち上げてくれて
そのスープに負けな...
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さっぱりして真夏に感じる冷風₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎冷風(๑•̀ ₃ •́๑)‼
...
■■■スープ■■■
スープは鶏の動物系スープです✨
粘度が高くトロッとしたスープに驚きました
鶏ガラ・鶏節の動物系に昆布を合わせてそこに
柑橘系を合わせた冷製スープです
一口啜ると鶏の旨みがブワッとやってきて
昆布が入っているからか少し和風にすら感じます✨
そして柑橘の爽やかさがありゴクっと飲めてしまいます✨
□□□ 麺 □□□
麺は自家製中太ストレート麺です
冷水でピシッと締められたコシのしっかりした
中太ストレート麺でチュルチュルっと
啜り心地がよくて小麦の風味もいい感じ✨
キンキンに冷えたスープの持ち上げもよくて
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...どれもレベルが高いです。
今回は新風味玉付を注文。
想像以上にドロっとしたスープで、極鶏を彷彿とさせました。大盛り無料。味が濃くて疲れてきたな、というころに卓上の漬物があり完璧。店員さんのサービスも良く、高評価が納得のお店でした...
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店舗基本情報
| 店名 |
縁乃助商店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
| お問い合わせ |
06-6300-7178 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
淡路駅徒歩１分 淡路駅から88m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター８席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月16日 |
| 備考 |
PayPay使えました。最も更新頻度の高いSNSはTwitter。 |
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| 最近の編集者 |
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18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
淡路駅徒歩１分
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このお店の口コミを教えてください
本日のお昼は「食べログラーメンOSAKA百名店」巡り､本日のお店は阪急淡路駅西改札から出て､「淡路本町商店街」の最初の路地を右へ約50m入った所にあります。
開店の１１時より少し早く着いたので､商店街を散策､地元に愛される？なんか良い雰囲気の商店街でした。
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個人的にはレアチャーシューが好きなやつでした！
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