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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
101~120 件を表示 / 全 362 件
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【縁乃助商店 @大阪淡路】鶏ポタと魚介の共演!濃いが美味いを体現するつけ麺!!
...円】
縁乃助商店に来たら食べるべき逸品!
濃厚鶏ポタと魚介が出会ってしまいました!見るからに濃厚なポタージュスープに食欲がそそられます!
スープを一口。
う❗️うまっ‼️うまいって‼️‼️
たまりませんね。、この濃厚な鶏ポタ魚介スープ。
ラーメンよりもさらに濃度が上がったような錯覚に陥る...
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【大阪 濃ゆいのがお好きな方におすすめ!濃厚白湯そばと清湯中華そば♪(*‘ω‘ ≡ ‘ω‘*)♪】
...コレね。
私は、淡麗なクリアスープの清湯が好きなので
「昔なつかし」シンプルな中華そばにしました
(๑^ڡ^๑)
こちらは、鶏と豚と魚介のスープに5種類のブレンドをした特製醤油ラーメンです♡
やっぱり食べたくなるのはコレなんですよね〜
・:*:・(*˘︶˘*).。*♡・:*:・
肉厚な鶏チャーシューと、ねぎ、味玉、シナチク、海苔
シンプルながらも美味しそうなビジュアルです!
しかし残念なことに、わずかながら
油脂(背脂??)が。。。
せっかくの至極透明なスープが勿体ない!
確かに味に深みは出ますが...
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...
ではイタダキマス!
《スープ》
うーん、どっ濃い♪
小僧の禁断にも負けない超濃度どろんちょスープ、
味の方も鶏の旨味やら何やらがぎゅぎゅっと凝縮されてて濃度に負けず劣らず濃い♪
でもベースが鶏&野菜のせいかそこまで重くはない…かな?
でも背脂を溶かすとパンチもクドさもアップップ!
これまた何とも背徳感にまみれた魔性の魅力を持ったスープですねぇ♪
《麺》
やや加水率高めでゆるーくウェーブした細麺です。
適度な弾力があり食感モチモチ♪
単体では軽めの麺で、
どろんちょスープをこれでもかと身にまとってどんどんべちょべちょ食べ進められちゃいます...
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...,000円
◯料理…ドロドロのスープ。大量の鶏と野菜で一気に煮込んだとのこと。ドロドロ濃厚のベジポタ少しスープとしては飲みにくいが濃厚さが超ドロドロとまではいかなかったのでちょうどよかった...
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...
オーダーしたのは勿論、ポタチキそば(1000円)
大量の鶏と野菜で一気に炊きあげたという自慢の
スープは見た目に反して凄く飲みやすいです♪
濃いは正義と掲げるだけあって、間違いなく濃厚
なんやけど旨味がぎっしりでしつこさを感じさせ
ない美味しいスープ(´౿`)♡
それを纏う中太な麺もしっかり旨いです♪
半分くらい食べ進めてから卓上にある味変アイテム
を少しずつ投入して味の変化を楽...
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【北摂最強ドロ系ラーメン!】あぶらましもなんのその!背油の美しさよ!いくならポタキチアブラマシ!!
...円】濃いは正義!ドロドロしたスープに鶏と野菜の旨みを詰め込んだスープはうめーうめー(o^^o)
濃いは正義!大量の鶏と野菜を煮込んで炊いたスープ。
これは大阪屈指の泥系と言っても過言ではないだろう!
背脂増し、ネギ増しも無料!
背脂もこれでもかとのっかってきて、もはや頭が麻痺しております。
背油がまた下品じゃないんですよね。細やかな粒子で美しさすら感じてしまった、、、
スープは濃厚でドロっぽさがあり、旨味満載!!こういう濃厚系、ドロ系って案外鶏の臭みやえぐみが出たりするのだけれど、野菜の優しさも加わって...
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広島県 尾道らーめん(Go To 縁乃助)、フォー(Go To ゴリちゃん in ベトナム)、豚骨麻婆麺、豚骨味噌麻婆麺、鶏ももの燻製と牛すじカレーつけ麺、岡山ラーメン、名古屋コーチンつけ麺・塩ラーメ
...
スープは牛すじ×カレー。牛すじのコクと旨味が溶け込んだカレースープは、スパイシーな香りが立ち塩分濃度やや濃い目で...白髪葱のシャキシャキ感が合い、味玉は半熟で辛目のスープをまろやかに調和します。
着丼した器は長方形に近い形で中央に綺麗に整った麺が置かれ、左に豚骨スープ、右に麻婆豆腐が盛られ、一見Wスープパスタのようで、変わった盛り付けでかなりお洒落。見た目も楽しめテンションが上がります。
先ずは左右のスープを...少し残した白ご飯に麺を食べ終えたスープを掛けて、〆スープ雑炊風にして完食...
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やきにくのたれのようなジャンクな風味と、バターのような豊かな香りが鼻に抜けていくスープは、まるで鶏の身をミキサーに掛けて入れた『すり流し』のようなドロッドロの舌触り。
少しザラつく低加水のストレート中細麺はやや硬めの茹で加減。噛み締めていくにつれ、怒涛のような濃厚スープに負けない風味を放ちます。
トッピングはチャーシュー,メンマ,味玉,白髪ネギ。
いずれも美味しいですが、スープと麺の主張が強すぎてあまり存在感を示せていません(笑)
一見少なめに見えるスープは、食後の胃袋にズシッと重みを感じさせるくらいの威力があります。
麺への絡みつきもかなりのもので...
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大阪で濃厚ラーメンといえば
必ず名前が挙がってくる名店。
○ポタチキそば(¥980)+大盛り(¥50)-味玉(¥100)
まずはスープ。
噂通りのどろっどろ。
とは言え、鶏と野菜がベースだから
しつこさ、臭みは全然なくて
濃厚ながらポタージュのようにまろやかな口当たり。
麺は中細ストレート。
コシも風味もわりと普通。
美味しいしスープもよく持ち上げるけど
スープに比べると存在感薄めな印象。
まあ、美味しかったです...
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期間限定! ポタチキそば強化月間! 「激濃 味噌ポタチキそば」!!!!!
...いやこのスープは食べるという表現が相応しい。
期待していた通りのジャンクな旨さ!
濃厚同士が喧嘩せず邪魔せずに、何とも上手く掛け合わさって絶妙なバランスです。
限界の空きっ腹に染み渡ります!
頭までシャキッとしたような感覚。
ガッツリな鶏モモ焼きと豚はレアチャーシュー。
備え付けのからし高菜と共に、これは白ご飯も止まりません(笑)
あっ、もちろん唐揚げも。
少し上品な味ですが、塩やマヨネーズをもらうことも出来るので、それは皆さんお好みで。
今日の私としては、ライスも麺も大盛でも良かったなと少し後悔したほどです。
麺を食べ終えると、濃厚過ぎる故に丼にスープは殆ど...
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...・・・それ程腹が空いてないのでアッサリ系のそれを注文。
約7分で商品提供・・・スープはスッキリして美味しい…ネギは普通で・・・チューシューではなく・・・
鶏肉が入ってるんや・・・柔らかく美味しい・・・麺は中細麺で普通やけど・・・この...
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濃いは正義!、どろどろスープの "濃極ポタチキそば"〜〜〜♪
...
黒いらーめん鉢には大量の鶏ガラとモミジと野菜を
長時間炊いて作った濃極スープにたっぷりの
中太ストレート自家製麺が沈み...
麺がスープに絡みすぎてほんの少ししかスープは
残りませんでしたが...超濃厚ドロドロの
鶏白湯スープと自家製麺がとても美味しそうで
数日前にBMしていました...
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...肉増しポテチキそば¥900を注文。スープですが、スープと言うよりタレです。大国町の無鉄砲や、京都一乗寺の極鶏を彷彿させます。鶏と野菜を長時間煮込むそうですが、鶏のコクが良く出ています...
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...
アップにするとさらに濃厚さが際立つ!やや黄土色がかったスープは「カレーライスだ」と言われても何の違和感もない出立ち(о´∀`о)
比較的細い麺にも関わらず、濃厚なスープに対してダマになる様な事もなく上手く絡まっているッ!
そして、旗にもある「鶏」って、スープだけじゃなくて、チャーシューも肉厚な鶏チャーシューだったんですね!
類い稀なる鶏チャーシューだけでもスゴいんですが、レアチャーシューもデカい!中々デカい!ボディビルダー的なチャーシュー(°▽°)
濃厚なスープにガッツリと量チャーシューを潜らせ貪り食べると...
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牛二郎、黒胡麻担々麺、肉と煮干し、8周年卍SP豚豚らぁめん・卍SP豚豚つけ麺、北海道 函館らーめん、富山ブラック、笠岡らーめん、十文字らーめん、燕三条らーめん、勝浦タンメン、酒粕味噌らーめん
...限定初日の今日訪問。
スープは鶏ガラ×醤油ベースの坦々スープ。鶏ガラのコクに、スープに溶けた大量の擦り胡麻と練り胡麻の香ばしい香りが立ち...麺を食べ終えるとスープ割りを戴き完食。魚介出汁で割ったスープ割は、適度な塩味で飲み易く極上の味わいでそのまま飲むのがもったいない程で、麺を残して〆ラーメンにすれば合っていたと思われ、余裕があればご飯割りでも良いと思います。
8周年限定 10/17 卍SP豚豚つけ麺+スープ割りは...お店の入口に手書きのメニューが貼ってありました。
スープは魚介清湯×塩ダレ。煮干しの香りが強く立ち、がつんと来る出汁感に、塩ダレはキレがあり濃い目。あっさりの清湯スープながら...
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店名 |
縁乃助商店
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
06-6300-7178 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
淡路駅徒歩1分 淡路駅から88m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
12席 (カウンター8席、テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年10月16日 |
備考 |
PayPay使えました。最も更新頻度の高いSNSはTwitter。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 23:00
[水]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
淡路駅徒歩1分
このお店の口コミを教えてください
本日のお昼は「食べログラーメンOSAKA百名店」巡り、本日のお店は阪急淡路駅西改札から出て、「淡路本町商店街」の最初の路地を右へ約50m入った所にあります。
開店の11時より少し早く着いたので、商店街を散策、地元に愛される?なんか良い雰囲気の商店街でした。
さっ開店と同時に入店。人気店の様で、私の後にも数人続きます。
お店は老舗を感じるラーメン屋らしい店構え。
入口直ぐにテーブ...
...円
まあまあしますが大盛りも無料。
せっかくなので大盛りに。
これがデブの素。
スープは所謂天一的なドロドロ系。が、野菜を煮込んでるのかマイルドな一面もある。
麺はドロドロスープによく絡み合う。お腹が減ってないとこれはキツそう。
チャーシューは味がしっかり染み込んでいる本格チャーシュー...