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「スープ」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 164 件
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今回は久しぶりの訪問で期待です。
慕情 醤油を注文。800円。
鯛のほか十数種類の具材を煮込んだ醤油スープは、鶏の旨みがくっきりと出ていてほのかに柑橘の香りと甘さのある醤油味。その他にいろんな味が合わさっているものですごく美味しい。
めかぶが入っていて磯の香りも楽しめた。
鶏レアチャーシューは噛み応えがあり味がよく出ていた。
コシのある細麺に旨みいっぱいのスープでとても美味しいラーメンだった。
日曜日の11時半訪問。すんなり入れた...
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...
こちらは鯛を中心に十数種類の具材を端正込めて煮込んだとの事。
自家製の細麺はツルツルシコシコで歯切れよく、好みの食感。
スープはなんだか複雑な味わい。
というか複雑過ぎてよくわからない。
いや、間違いなく美味しいんです!!
鶏ムネチャーシューも食感よく美味...
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...黙って出しても気付かれへん?
臭みはなくても旨味は濃厚
味はやや強め、ガッツリと美味しいスープ
麺はモチモチの平打ち麺
程良い弾力と程良い麺のコシ
味濃いめのスープにお似合いの太さ
美味しいレアなチャーシューはたっぷり3枚
食べ応え抜群の美味しいラーメンです♪
⭐︎鯛こぶ〆茶漬け
スープで食べる鯛茶漬け
ラーメンがなくても茶漬けが有れば良い?
そんな気にさせられる美味しいお茶漬け
⭐︎ギョーザ(ランチタイムはお得に20...
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...和儀麺(まぜそば)。無情醤油に鶏豚丼をつけて食券機購入。
無情醤油。鶏の旨味は濃厚に、魚介の甘さと旨さがしっかりと下支えされたスープ。炊き込まれたとろみ感もある白湯スープが美味。醤油ダレも強く合わさりますが、全体はマイルドな口当たり。濃厚な味わいなのにスッキリといただけます。その感じは水菜やめかぶといったトッピングがさらに強めます。
麺は平打ちの太麺。表面ツルツル、食感はもっちりと、しかしコシもあり。スープとメチャクチャ馴染みます。穂先メンマ、ロースチャーシュー、これらも美味。チャーシューは肉厚、そして柔らかくて肉の旨さを存分に楽しめます...
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...長くて細い、やわらかい。
味は普通にいい
鯛こぶ〆茶漬け
鯛、ごま、大葉、わさびで食べる出汁茶漬
普通にいい
ただ、ラーメンのスープかけた方が濃くてよかった...
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麺は全粒粉が混ぜ込まれているようだ。斑になっている。
調理の最後にネギの上に何かふりかけていたが、塩だろうか。
スープ…うまい。
臭みゼロ。すっきり。
鯛以外にも何か使っているのだろうか。舌だけではわからないが、うまい。
蕎麦に近い感覚で食べられて...
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手まどりました(笑)
慕情(塩)に煮卵と豚肩チャーシュー1枚を追加。
ランチ餃子と共にいただきました。
スープに鯛が使われていますが、鯛鯛鯛ーーっ!
と言う強い主張はないので、私としては気楽に美味しいご近所の塩ラーメンです...
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ラーメンを目の前にしてマスクを外したとたんにすごくいい香り!ごま油かオリーブオイルだと思います。
化学調味料なしなのに旨みぎっしりのスープが細麺にからんで最高です。トッピングもいろいろ乗っているので、それぞれの食感も楽しめます。ここのがっつりメンマも好きです。
相変わらずおいしいスープで、ほとんど飲みました。この完成度で800円はすばらしい。
味玉もトロトロでおいしかった。また行きますー...
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...数ぐ後にギョーザも、塩で食べて下さいとか‥。
具は、低温調理したかのような、赤身のみ、チャーシューが3枚入って、水菜と白髪ねぎに、白湯スープは、焦がしチップが浮いて、全粒粉入りの平打ち麺含め、美味しいオーラを醸し出したビジュアルで、早速啜っていくことにします♪
でわ、いっただっきまぁぁぁっす♪ ズズズ~
(゚д゚)ウマー(゚д゚)ウマー♪
白湯スープの鶏骨出汁は、焦がしチップがスープに浮いて、キリッとした味わいは塩分強めですが、濃ゆくて鶏の旨味が強いな~~、バッチグーで、うんまいわああー♬
全粒粉の入った平打ちの太麺は...
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スープをひとくちいただくと、
まず胡麻の香ばしい風味が潮風のごとく駆け抜けます。
その後すぐ、淡麗な塩味が波のように押し寄せますが
波の引き際には鯛の深いコクの余韻を残していきます。
鯛のぎゅっと凝縮された旨味だけでなく
まろやかで味わい深い塩味をも兼ね備えたスープの
あまりの素晴らしさに、麺へと進む前にすべて
飲み干してしまいそうになるほどでした…。
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麺は細くつるつるとして喉越しも大変よかったです。
また、豊かに小麦が香っており、少しとろみのある
スープともよく絡み合います。
さらに...
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...とても美しいビジュアルで、とても美味しそう。
③鶏胸肉のチャーシュー3枚が丼の淵に揃えてあって、キラキラした醤油色のスープが素敵。
④そのスープの上には、穂先メンマ・刻み昆布・水菜・白髪葱といったトッピングがオン。
⑤スープを飲んでみると、やや甘い濃い醤油味のスープで、若干くどいかな?といった印象。
⑥ストレート細麺は、もっちりしていてなかなか美味しい。
⑦しかし食べ進めると...
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麺は平打ち麺です。
麺はモチっとしているので、食べ応え抜群です。
硬麺にしなくて良かったかなと。笑
スープはこってりです。
鶏の旨味が凝縮されていました。
豚肩ロースのレアチャーシュー
分厚いので...
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シャーチューというのでしょうか?
鶏肉なのですが絶妙なやわらかさでうまい。
麺、スープはやさしめ。
熱中症が心配ですが、厨房に立たれる際はマスクして欲しいです。(たまたま外してただけかもですが)
おいしかったです...
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鶏ムネチャーシュー旨し! 激戦区上新庄の鯛出汁店♪ 〜 青波
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待つことしばし,提供された一杯は,整然と並べられた鶏ムネチャーシューと穂先メンマや白髪ネギなど盛り沢山のトッピングが印象的。
早速スープをいただくと,上品かつ繊細な鯛出汁で,ほのかに鶏の旨味も感じられます。醤油のコクもほどよい加減で,クオリティ高いスープに仕上がっています。
麺は,細めのストレート麺。ほどよい固さで,ぱつんぱつんの食感が心地よい...
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店名 |
青波(SeiHa)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
06-7175-3569 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分 上新庄駅から662m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席数 |
12席 (カウンター8席 テーブル4席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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無情塩を注文しました。
スープは濃厚で鯛の旨みがしっかりと出ており美味しい
麺は平打ちストレート細麺を使用しており喉越しが良いです
チャーシューは柔らかくて美味しい
ご馳走さ...