青波
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「鯛出汁塩ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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阪急上新庄駅から少し
歩いた所にあるラーメン屋さん
あっさりスペシャル醤油ラーメン
豚バラチャーシューや豚肩ロースレアチャーシュー、鶏むねチャーシューの3種類のチャーシューが華やかで豪華！
さすがスペシャル！
味付卵がとろーりとして
具沢山でボリューム満点
細めのストレート麺がコクのある
スープによく絡みめっちゃ美味しい
チャーシューも旨味がたっぷり
とろける食感でめっちゃ柔らかい
鯛の昆布〆茶漬けは
お出汁をたっぷりかけて食べると
昆布〆された鯛が甘くて
お腹いっぱいでもサラサラ～っと
頂ける美味しさ
ラーメン屋さんて白ご飯や
...
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今回は上新庄にあるラーメン屋【青波】さんに伺いました
こちらのラーメン屋の店主さんは、和食職人歴20年の方のようです
今回いただいたのは
無情醤油ラーメン スペシャル 1,150yen
鯛の昆布〆茶漬け 450yen
無情ラーメンスペシャルはめっちゃ豪華で、炙りとレアチャーシュー
それと鶏胸肉チャーシューが2枚ずつ
鶏胸肉は、全然パサパサしてなくて、柔らかく最高
スープは、魚介の出汁がしっかり効いていて濃厚でめっちゃ美味しい
麺は全粒粉平打ち麺で、もちもちしてスープにも合ってめっちゃ美味しい
個人的に、このスープとあおさのり、モチモチの麺の相性が抜群でめ...
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とにかくめちゃくちゃ美味くて夏バテ知らずの限定『とろろとキノコおろしの煮干し塩ラーメン』
はいはーい、ラーメンの時間ですよ
《青波 （せいは） 》
『とろろとキノコおろしの煮干し塩ラーメン 1,000円（限定）』
『鯛こぶ400円』
『餃子 200円（ランチタイム価格）』
冷やしラーメンが食べたいな…と思い立ち向かったのは上新庄にある《青波（せいは）》さん。限定の『とろろとキノコおろしの煮干し塩ラーメン』を冷やしで提供しているのはリサーチ済みで、これが食べたくて！
一組が外待ちしておりその後ろに接続。しばらく待って入店。
券売機で『限定』『鯛こぶ〆』それに珍しく『餃子』の食券まで購入しカウンターに着席。限定は温冷どちらもできるので、食券を渡す時に「温かいので」...
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【限定】冷やかけ煮干し塩らーめん→上品なニボ感が最高です‼️
初訪問です。上新庄の 青波 さん。
2022/8/16火曜日。
今日のランチは、長らくBMしてました青波さん。
店内は、清潔でお洒落な雰囲気ですね。
限定の冷やし狙いです。
11:51 到着。食券購入。空席少しあり。着席。
12:01 らーめん到着。
限定 冷やかけ煮干し塩らーめん 900円
ランチ 唐揚げセット 350円
合計 1250円
限定の塩の冷やかけは、煮干し感が上品に出ていてメッサ旨いです。
また、かけスタイルなので、クリアなスープをじっくり味わえて良いですね。
中細ストレート麺も美味しいです。
別皿提供の２種のチャーシュ...
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上新庄駅から徒歩10分弱。
今日はこちらに寄りました。
まずは券売機にて食券を購入。
適当なカウンター席に座ります。
で、無常の醤油をオーダー。
では実食！
見た目はチャーシューが目を引く盛り。
スープはちょっと塩味強めながらも
鶏の旨みを感じる結構好きな味。
ちょっと胡椒が強いので
お子様的には辛いかも。
麺はスープと相性良かったです。
って訳でごちそうさま！
ラーメン屋ながら
鯛こぶ〆なるトッピングや
お茶漬けの用意もあるので
また試してみようと思います。...
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本日1軒目は上新庄にある「青波」さんへやってきました。もしかしてオリックスファン？などと思いつつお店に入ると見た感じそうでもないようです。
予定通りお目当ての「冷かけ煮干し塩ラーメン」を券売機で購入。メンマは並盛に付いてないので追加で購入しました。
程なくして着丼です。トッピングは別皿で提供です。早速スープから頂きます。煮干しは控えめで塩味が強め、あと魚介系の旨味も感じます。ラーメンには刻みネギのみが乗っています。
麺はつるモチの中細ストレート麺。トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、水菜です。チャーシューは2種で、鶏チャーシューはレア度MAXでめっちゃ美味しかったです。豚...
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追記
数件無くされてる記憶あるから 正確でないけど
一応 今のカウントでは5000件だそうです (∩´∀｀)∩ yeah
☆★☆★☆★☆
食べログでは点も高いし普通のミセに見えてるが... (´-`)
googleでは店主の態度が悪いという最低点口コミが
滅茶苦茶多い 結構荒れてるミセで.... (´-`)
前々から気になってたが
それで行かずだった
☆★☆★☆★☆
あおなみと読んでたが せいはへ
オリックスブルーウェーブ好きではなく
音楽のサザンオールスターズ好きらしくbgmに
そっからの名前みたい
入店時弟子さ...
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★慕情（鯛出汁ラーメン・塩ベース）
トッピング：鯛こぶ〆／味付玉子／穂先メンマ
.
「鯛出汁ラーメン」をレギュラーメニューとして
提供されている青波（SeiHa）さんに伺いました。
関西圏屈指の有名ラーメン店「人類みな麺類」で
店長を勤められてから独立されたとのことで、
そんな店主が創り出す一杯に出逢えると思うと
自然と胸が高鳴ってしまいます。
.
外観・内装は"海"モチーフのお洒落な雰囲気で
耳を澄ませば波のさざめきが聴こえてきそう。
.
さて、今回いただいた「慕情」ですが、
名前のもつ強すぎるインパクトが
あの系列店で研鑽された歴史を醸し出します…！
スープ...
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鶏ムネチャーシュー旨し！ 激戦区上新庄の鯛出汁店♪ 〜 青波
以前，東京錦糸町の"真鯛らーめん 麺魚"でいただいた鯛出汁らーめんの味が忘れられず，関西で鯛出汁のオミセのレビューを拝見するとBMする習慣がついています。
こちら青波(せいは)さんもその一つで，所用で茨木市へ行く途中に待望の初訪問！
オミセは阪急上新庄駅から南に徒歩5分ほどの場所にあり，店主と奥さんでしょうか，お二人で営まれてます。
店内に入ると，明るく清潔な雰囲気で，軽快なサザンのBGMが耳に心地よいですね。
こちらの店主は人類みな麺類さん出身とのことで，2016年12月にオープンしたまだ比較的新しいオミセです。
メインメニューは鯛出汁の慕情(醤油，塩，800円)，鶏白湯の無情...
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阪急京都線の上新庄駅から徒歩約10分のところにあるこちらのお店へ。
この辺りは学生の時によく来ていましたが、街並みは随分と変わりましたね。TSUTAYAがなくなり、コンビニが増えて、ドラッグストアもできてます。
12時頃に到着。外食を控える人が多くすぐに座れました。カウンター席の店内は清潔感があってカフェのようです。
限定のエビ味噌ラーメン 小ライス付（1000円 税込）をオーダー。ミスチルがかかっていて爽やかな雰囲気。
程なくして登場します。
素敵なビジュアルですね！チャーシュー・メンマ・春菊・昆布・ネギが入っています。ドロっとしたスープですが、しつこくありません。...
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こちらは阪急京都線の上新庄駅から10分ほど歩いたところにあるラーメン屋さん！！
店内はすごくオシャレな作りになっており、今時のラーメン屋って感じです！！
店主は、おそらくサザンオールスターズの大ファンで、店内ではテレビでライブ映像が流れています！！
こちらも美味しいと噂で聞いていましたが、どのラーメンが美味しいのかという(どれも美味しいと思いますが)調査が不足していたので、直感で無情の醤油を選びました。
ここは、鯛ベースの慕情と鶏ベースの無情があり、それぞれ塩、醤油があるといった形です！！
今回は鶏ベースの醤油を頼んで、本当に美味しかったので、次は真逆の鯛ベースの塩を頼もうと思い...
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上新庄は知る人ぞ知るラーメン激戦区です
ここに新進気鋭の青波さんがopenされてます。
雑誌等で前評判が高かったので来店してみました！
麺 スープ トッピング
どれもかなりのハイクォリティ！
驚きの美味しさだったのでまた来店したいと思っています。...
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【訪問日】
2018/10/3ディナー
【注文内容】
無情 醤油
この日は上新庄で飲んだ後、しめにラーメンを。
豚肩ロースのチャーシューがのった鶏ベースの醤油ラーメン
なかなかうまかった。
ごちそうさま。...
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無情(醤油)+味玉+餃子+鶏豚丼、慕情(塩)+味玉+鶏豚丼、和儀麺(大盛)+味玉+餃子+ライス、一日３０食限定 エビ味噌冷やしつけ麺+大盛+茶漬け用小ライス、土日各１０食限定 エビ味噌ラーメン+味玉+
YUKIの食べ歩きブログ
https://ameblo.jp/technopop-yuki/
●土日各１０食限定 エビ味噌ラーメン+味玉+ライス (2021.10.3)
青波(せいは)さんに訪問しました。大阪市東淀川区にあり、阪急上新庄駅が最寄になります。
土日各１０食限定 エビ味噌ラーメン+味玉+ライスをオーダー。こちらは１０/２(土)・３(日)の２日間各１０食限定メニューになります。
スープは魚介白湯×味噌ダレ。海老の香りが立ち出汁感濃厚なスープに、味噌ダレは赤味噌が使われているようで甘味があり濃厚で深みがあります。スープ上に海老味噌・生クリーム・海老油が掛けられ、海老の香り...
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Ｔ君に、久しぶりにラーメンネタで声を掛けられ、「東淀にうまいラーメン屋ありますよ！」その一声で、早速行ってきました（笑）
ラーメンは、慕情の醤油をいただきました。
醤油の味的には、甘目でした。
完成度は高く久しぶりに、うまいラーメンをいただきました！
開店直後（１１時半先着なしで）は、すんなり入れたので良かったです。
Ｔ君、ありがとうp(^_^)q...
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上新庄駅から歩いて5分程、ローソンのある交差点辺りにお店があります。
店内はカウンターとテーブルが数席あり、10人程入るキャパ。
人気店だけあって待ち時間は少しありますが、この日は15分程待って入店。
塩と醤油をそれぞれ注文。
塩の慕情には鯛の昆布締めの炙りをトッピングで追加。これがまた香ばしくて、昆布締めの旨味が凝縮されており美味！
スープは鯛や色々な素材から出汁をとって作られていて、細麺と絡みあって複雑な味わいを醸し出しています。
鶏むねチャーシューもしっとりした仕上がりで、ジューシー。
醤油の無情は、スープを一口飲んであまりの美味しさに衝撃が走りました。
2人...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
青波（SeiHa）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-7175-3569 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分 上新庄駅から662m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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18:30 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分
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少し前から気になってたラーメン屋さん。
上新庄エリア中々行かないけど行ってきたよ
●無情スペシャル 塩 1,200円
無情・慕情か、塩・醤油から選べる
無情の方は、濃厚平打ち麺！！
濃厚だと塩でも塩ラーメン感ない！笑
スペシャルはトッピングモリモリ
断然スペシャルがおすすめ！
豚バラチャーシュー2枚
豚肩ロースレアチャーシュー2枚
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味付け...
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少し前から気になってたラーメン屋さん。
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●無情スペシャル 塩 1,200円
無情・慕情か、塩・醤油から選べる
無情の方は、濃厚平打ち麺！！
濃厚だと塩でも塩ラーメン感ない！笑
スペシャルはトッピングモリモリ
断然スペシャルがおすすめ！
豚バラチャーシュー2枚
豚肩ロースレアチャーシュー2枚
鶏むねチャーシュー 2枚
味付け卵 半玉
チャーシューが3種類も一気に
楽しめるの最高〜鶏がお気に入り！
濃厚の塩は鶏白湯のような感じで
個人的には想像通り大好きな感じでした
普通に想像する塩楽しみたい人は慕情...