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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 45 件
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...
他のお店ではなかなか味わえない味ですね!
レアチャーシューは薄切りにしてあって、
柔らかい食感がGOOD。美味しいです♪
細麺は小麦の香りが心地よく、美味しくいただけました!!
「人類みな麺類」さんで修行されていた店主のお店らしく...
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こちらは鯛の出汁が効いた魚介塩スープ、ホンマに濃厚な鯛の旨味がガツンとするあっさり塩です。
あっさりスープにしっかり絡むように細麺がチョイスされています。
慕情もなかなか美味しいですが私は無情派です(笑)
・豚丼
これは器がスーパーオシャレです...
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SASのLIVEと鯛or鶏ヽ(・∀.・)وラーメンを楽しむ*･゜ﾟ･*♫
...' )وカウンター角付近に陣取ります…（笑）
メニューは鯛だし~鶏ムネ焼豚の「慕情」細麺or 鶏白湯~豚肩ロース焼豚の「無情」平打ち麺と〜(^_...
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... (*´艸`*)
さて、慕情の塩。透明感がありながらも白濁したスープに自家製の細麺。
レア鶏ムネチャーシューと水菜、白髪ネギ、細切り昆布、穂先メンマと個性的。
まず、スープを蓮華で３口、４口啜り目を閉じて味わいます。
柔らかな魚の出汁。合わせているのは、鶏の青湯でしょうか。旨みがあります。
細麺は、コシと風味があり好みの味わい。具材も個々に個性を出しています。
スープを8割方まで飲み、満足... ヾ(⌒▽⌒）ゞ
メニューは、それぞれ塩と醤油
・慕情（細麺、鶏ムネチャーシュー3枚）75...
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...少し頂きましたが、こちらは鯛の旨みが効いたあっさりスープ(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪
こちらは、あっさりスープなので細麺との相性が良いですヾ(o≧∀≦o)ﾉﾞ
鶏チャーシューも柔らかくて～美味しかった(*´∀｀*)ｳﾏｳﾏ～♪
ごちそうさまでした(*´∀人)...
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...鯛出汁ベースの清湯。
香ばしさと甘みが複雑に重なり合ったような、なんとも言えない旨みの塊が、ふすま入りのたおやかな細麺にたっぷり絡んで持ち上がってきます。
油の層すら身体に良いものだと感じさせるほど、丸くてぶ厚いミネラル感のある塩味...
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...鯛を中心にしているからか、煮干くささはありません。しっかりとうまみがでていて濃厚ですが、ひつこくなくて品がある味です。
細麺にスープがよくからんでおいしい！！
普段、スープは少ししか飲まない私ですが、またしてもじゃんじゃん飲みたくなるスープでした...
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水菜と海鮮が効いてシャキシャキヘルシーな感じ、なのに読後感は濃厚という、本当に不思議な味です。
麺は細麺でスルッと食べられて美味しい！
チャーシューは鶏肉でヘルシーな味です。
味玉は温泉卵のように柔らかく塩スープと合います...
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ラーメンを目の前にしてマスクを外したとたんにすごくいい香り！ごま油かオリーブオイルだと思います。
化学調味料なしなのに旨みぎっしりのスープが細麺にからんで最高です。トッピングもいろいろ乗っているので、それぞれの食感も楽しめます。ここのがっつりメンマも好きです。
相変わらずおいしいスープで...
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...鯛こぶ〆と煮玉子ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
慕情は、魚介ｽｰﾌﾟに細麺。鶏むねﾁｬｰｼｭｰが入っています。
まずはｽｰﾌﾟを一口。
(*゜д゜*)ｽｰﾌﾟﾒﾀﾒﾀ美味しい。
魚介のお味がｶﾞﾂﾝと攻めてきます。
魚介で塩であっさりかと思いきや、全然違う。あっさりで括ったらあかんやつ。
塩分は高め。私、あんまり塩分高め好きじゃないんですが、それよりも旨味が強すぎてｺﾞｸｺﾞｸ飲んじゃいます。
麺食べるの忘れる位。ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙにｽｰﾌﾟ入れて持って帰りたい位。
麺は細麺。
(・∀・)ｽｰﾌﾟと良く合います。
ｽﾞﾙｽﾞﾙ啜れます...
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...7年3月29日
3回目の訪問です。
今回はまだ食べてなかった細麺の塩らーめんを食べたくて訪問しました。
オープン直後は夜のみ営業でしたが、3ヶ月経った今は昼も営業を開始しています。
注文は、慕情(鶏ムネチャーシュー・細麺)の塩をオーダー。
まずはスープからいただきます。
鯛出汁をメインにいくつもの魚介系の出汁を感じ、複雑ですがバランス良いスープで美味しいです。
麺はストレートの細麺です。自家製麺で店内には大和製作所のリッチメンが置いてあります...
追加で替玉をオーダー。細麺ではなく平打ち麺でも食べたくなりました。替玉150円ですが、ランチサービスで10...
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...円
・無情醤油850円＋味玉100円
開店時間と同時に入店。
慕情塩
麺は細ストレート、全粒粉かな？
茹で加減は細麺故に硬めな仕上げ、喉越しも良く非常に旨い麺。
スープは清湯系の塩で強すぎず弱すぎずの絶妙なバランスで物凄く旨い！！...
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...
初訪問ですので、左端の法則で慕情を塩でオーダー。
こちらは鯛を中心に十数種類の具材を端正込めて煮込んだとの事。
自家製の細麺はツルツルシコシコで歯切れよく、好みの食感。
スープはなんだか複雑な味わい。
というか複雑過ぎてよくわからない。
いや...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青波（SeiHa）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-7175-3569 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分 上新庄駅から662m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:30 - 23:00
■ 定休日
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アクセス方法を教えてください
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分
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