青波
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「スープ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 103 件
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鶏ムネチャーシュー旨し！ 激戦区上新庄の鯛出汁店♪ 〜 青波
...
待つことしばし，提供された一杯は，整然と並べられた鶏ムネチャーシューと穂先メンマや白髪ネギなど盛り沢山のトッピングが印象的。
早速スープをいただくと，上品かつ繊細な鯛出汁で，ほのかに鶏の旨味も感じられます。醤油のコクもほどよい加減で，クオリティ高いスープに仕上がっています。
麺は，細めのストレート麺。ほどよい固さで，ぱつんぱつんの食感が心地よい...
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配膳された無情塩の鶏豚丼セットは、ナイスビジュアル。
美味しそうです。
まずはスープを一口。
濃度は低いけどコクのある白湯スープ。
程良い塩加減もGOOD、穂先メンマもGOOD。
そして麺は自家製の平打麺で全粒粉入りかな？
良い喉越しと、食感でスープとの絡みもGOOD
そしてこの炙りの入った豚肩ロースのレアチャーシュー。
食感抜群、旨味もバッチリ...
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今回は鶏ベースの醤油を頼んで、本当に美味しかったので、次は真逆の鯛ベースの塩を頼もうと思います！！
無情の方は、スープがとても濃厚で、味が濃くて美味しかったです！！このラーメンの最大の特徴は平打ち麺を使用しているところで、食べ応えも抜群でした...
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...分の人気店。
・スープ:見た目ほどの濃厚さでは無く、程よい濃さの鶏ベース白湯醤油スープ。
・麺は全粒粉入りのやや太め平打ち麺。
・具材は厚切りレアチャーシュー3枚、穂先メンマ、水菜、白髪ネギ、細切り昆布とトッピングした味玉。
・店内L型カウンターのみの8席。
・ランチタイムはライスなどの単品がお得価格に値下げされます。
前々から気になっていた此方へ初訪。
ランチタイムど真ん中だったので、外待ち約10分程で入店。
カウンター席から調理の一部始終が見え、丁寧な仕事により自分の一杯が完成されていく様子が伺えます。
着丼した一杯は見た目美しく、スープをひと口『うん...
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...期待。
レアチャーシューを炙った感じのチャーシューでした！
硬くなりました。
しかし！平打ち麺！スープ！接客！
(●´ω｀●)素晴らしい！
２軒目に行ったお店とは大違い。
流行るお店には流行るだけの理由がありますね...
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...まぜそば。
無情がすごく美味しそうだったので、無情醤油＋鶏丼をオーダー。
鶏の旨味と甘みが凝縮され、醤油でまろやかさを上げたスープは抜群の旨味です！
一口飲めばまあ美味しい。はまる味わいです！！！
そして特筆すべきはレアチャーシュー。
包丁で切れ目を入れ...
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記事URL：https://zyaga1467.hatenablog.com/entry/2019/11/14/222636
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...ワカメ。
あと、三つ葉。
ラーメンっぽくないね。
まずは、スープを一口。
旨いじゃん♪
濃厚なんですが、
非常にまったりした安定したこってり。
しかもしつこく無い。
文字にすると非常に矛盾した表現ですが、
食べて見ると正にそんな感じです。
スープの出汁が旨いんでしょうね。
メニューによると、
「無情」は鶏ベースですが...2
tel06-7175-3569
営業時間11:30-14:00/18:30-23:00(スープが売切れしだ閉店)
定休日不定休
...
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記事URL：https://wish-coming-true.blog.so-net.ne.jp/2019-09-25-g1
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...
相方は慕情の醤油、私は無情の塩。
(・∀・)結果、私は慕情の塩が好きだということが判明しました。
無情はﾄﾘｽｰﾌﾟに平麺。
まずはｽｰﾌﾟ。お味美味しいです。
きちんとしたお味。
後半、私には少し濃い辛め。
平麺が素敵。
ﾁｭﾙﾁｭﾙ啜れます、美味しいです。
ｽｰﾌﾟとの相性も抜群です。
穂先ﾒﾝﾏは絶対的安定の美味しさ。
相方の慕情醤油を少しお味見。
(´Д｀)やっぱり魚介ｽｰﾌﾟが好きやわぁ。
自分の好み(*´∀｀*)確認できて良かったです...
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...鯛こぶ〆と煮玉子ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
慕情は、魚介ｽｰﾌﾟに細麺。鶏むねﾁｬｰｼｭｰが入っています。
まずはｽｰﾌﾟを一口。
(*゜д゜*)ｽｰﾌﾟﾒﾀﾒﾀ美味しい。
魚介のお味がｶﾞﾂﾝと攻めてきます。
魚介で塩であっさりかと思いきや、全然違う。あっさりで括ったらあかんやつ。
塩分は高め。私、あんまり塩分高め好きじゃないんですが、それよりも旨味が強すぎてｺﾞｸｺﾞｸ飲んじゃいます。
麺食べるの忘れる位。ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙにｽｰﾌﾟ入れて持って帰りたい位。
麺は細麺。
(・∀・)ｽｰﾌﾟと良く合います。
ｽﾞﾙｽﾞﾙ啜れます...少し薄味。
それが何よりｽｰﾌﾟと...
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...}/*seegallery_shortcode()inwp-includes/media.php*/麺とスープのハーモニー、
白髪ねぎと水菜と…海藻??
鶏チャーシューは柔らかく
メンマも厭味がなくほどよく
スルスルっと、入ってくる。
調和の海を、あっという間にかき込んで
スープを何度も掬っては潮を感じていたら…
隣の常連さん思しき方が替え玉を注文されていました
しまった。
スープを残して、替え玉すべきだったのか
しかも違うタイプの麺が選べるようです
…頂いた直後の...
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...言ってみればよかった 炙ってくれるのかな？？
あまり好きではないのでしばらくスープに浸してから食べてる
白髪ねぎ、水菜、穂先メンマ、昆布！
ラーメンに昆布は珍しいがなかなかイケる！
スープも鶏白湯、魚介？、醤油のコンビネーションがとても美味しい...
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...慕情（醤油）：７５０円＋味付玉子：１００円＋穂先メンマ：１００円を注文し、約５分程での着丼です。細麺と鯛を中心に十数種類の具材を煮込んだスープの組み合わせで、醤油or塩の選択が可能です。デフォルトで鶏ムネチャーシュー３枚がトッピングされます。この鶏ムネチャーシューが...
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...今の慕情は海苔と胡麻、底の方には粗挽胡椒が沈んでました
それらの風味が繊細なスープより強く、余韻も胡麻が勝ってる感じでした
以下は当時の下書
2019/12
慕情
塩
スープは鯛ベースの魚介系で味の濃いお吸い物のような感じ
美味しいです
鯛の脂か結構表面に油が浮いててオイリーですがくどさは無いです
麺は細麺
全粒粉
無情
醤油
サラッと系の鶏白湯
麺は平打ち
海老味噌ラーメン
限定メニュー
スープは濃厚な赤味噌系に海老味噌ダレと生クリーム
麺と具は慕情と同じ
こちらは替え玉不可でしたのでセットの小ライスと(計100...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青波（SeiHa）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-7175-3569 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分 上新庄駅から662m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 14:00
18:30 - 23:00
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分
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このお店の口コミを教えてください
少し前から気になってたラーメン屋さん。
上新庄エリア中々行かないけど行ってきたよ
●無情スペシャル 塩 1,200円
無情・慕情か、塩・醤油から選べる
無情の方は、濃厚平打ち麺！！
濃厚だと塩でも塩ラーメン感ない！笑
スペシャルはトッピングモリモリ
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