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「スープ」を含む口コミ
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...お腹が減っていたのでついつい白湯の方をポチしてしまいました
スペシャルにしてチャーシューモリモリです
スープは鶏と魚介なんですが、ただの魚出汁じゃないですね
蛤？ホンビノス？二枚貝の、それも雑じゃない丁寧な仕事をされているであろう出汁感も感じます
なんやろう、この不思議な味
鶏スープも一切くどくない、素晴らしい仕上がり
麺は平打ちストレート
これがまたモチモチ感ありながら...
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...
先に食券を買うスタイルで、カウンターのみです。
もう目を見開くほどの旨さでした…麺は細めでスープは小エビが大量に入った濃厚で実は3種のエリアに別れています。3種の違いはぜひ食べて確かめてください！エビの旨味が極限まで閉じ込められていました...
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...
さすがスペシャル！
味付卵がとろーりとして
具沢山でボリューム満点
細めのストレート麺がコクのある
スープによく絡みめっちゃ美味しい
チャーシューも旨味がたっぷり
とろける食感でめっちゃ柔らかい
鯛の昆布〆茶漬けは
お出汁をたっぷりかけて食...
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...ラーメンを食べる時はまずスープから失礼するタイプやけど、この鯛鶏白湯スープが何度味わっても最高で、箸も掴まずに5〜6回はレンゲを口に運んでまう...
麺がな、柔らかめなのにプッツリとした歯切れの良さで、このスープに合うのはこれなんよ、て確からしさをしみじみと感じさせる。
トッピングがあおさに落ち着いたのか今回もそうやったけど、これがまた好みやから堪らんのよ。
好きなタイミングで一部をスープに絡めて風味チェンジしてうまうまぁぁ！てなる、一食をきっかり飽きさせず虜にされるわぁぁ...
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...炙りとレアチャーシュー
それと鶏胸肉チャーシューが2枚ずつ
鶏胸肉は、全然パサパサしてなくて、柔らかく最高
スープは、魚介の出汁がしっかり効いていて濃厚でめっちゃ美味しい
麺は全粒粉平打ち麺で、もちもちしてスープにも合ってめっちゃ美味しい
個人的に、このスープとあおさのり、モチモチの麺の相性が抜群でめっちゃ好きでした
鯛茶漬けは、ご飯の上にあおさのり、鯛が乗っていて別にお漬物とお出汁が提供されました
お出汁は、ラーメンのスープを薄めたものかな？？
魚介の効いた出汁...
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...鯛鶏白湯スープと絶妙なカエシの塩梅が虜にさせる笑
刺身を切ってるのはたまに見かけてたけど、出汁取り用の鯛を仕込んでるのは初めて見た。
三枚おろしの中骨の部分を、身付きで使われてるみたい。
トッピングが刻み昆布→しっかり昆布→あおさて、更にチェンジされてた。
香りもスープの邪魔をしない範囲やし、あおさは好物やからこれは嬉しい！
前回訪問時に500円券が当たったのもあって...
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とにかくめちゃくちゃ美味くて夏バテ知らずの限定『とろろとキノコおろしの煮干し塩ラーメン』
...
【スープ】
まずはスープを…
スープは魚介ベースの優しい味わい！
冷やしも美味しいやろうけど、この温かいスープにとろろが混ざり合い最高に美味しい！
【麺】
全粒粉入りの細ストレート麺は啜り心地もよく...青波さん来たらトッピング必須ですよ！
【〆】
麺を完食した後は残ったスープにライスをダイブして頂く…
とろろ、大根おろし、めかぶ...
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...
配膳された慕情は円錐系の丼に
レアなトリチャーシューが３枚乗ってました。
まずは、麺を一口。
全粒粉っぽい細ストレート麺でスープとの絡みもGOOD。
鶏チャーシューも、旨みバッチリ。
ただ、スープがアッサリとなってったけど…
醤油感が強めで濃すぎてイマイチでした。
ミニ鶏豚丼は、なかなか美味しかったです。
ご馳走様でした...
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...,100円
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《感想》
鯛ベースの魚介スープ
さらっとしていてあっさり！
旨味凝縮！って言う感じのスープです✨
麺は細めのストレート
ちょいパツ系
豚バラチャーシューは脂のってていい感じ
豚肩のレアチャーシューは、大きくて食べ応えあり...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青波（SeiHa）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-7175-3569 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線「上新庄駅」より徒歩7分 上新庄駅から662m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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...炙りとレアチャーシュー
それと鶏胸肉チャーシューが2枚ずつ
鶏胸肉は、全然パサパサしてなくて、柔らかく最高
スープは、魚介の出汁がしっかり効いていて濃厚でめっちゃ美味しい！
麺は全粒粉平打ち麺で、もちもちしてスープにも合ってめっちゃ美味しい！
個人的に、このスープとあおさのり、モチモチの麺の相性が抜群でめっちゃ好き
鯛茶漬けは、ご飯の上にあおさのり...