食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 318 件
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...
小麦の香りの強さは中ぐらい。
麺単体で美味しいというよりは、スープに負けない強さを持っているように感じた。
スープは、過去イチの泡の量。
大阪ならではのかなり甘口の豚骨醤油...歯に絡みつくほどの粘土の高さ。
ねっとりしていて、濃いタレでしっかり味つけているのでスープにも負けていなかった。
これも理想系の一つだと思う。
卓上調味料は、黒胡椒と柚子。
白胡椒と思ったら柚子の粉でびっくり。
どちらもスープによく合うし、しっかり研究されているなと感心した...
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...
少なく見積もっても20人以上の行列が
出来ていました。
「鶏白湯しょうゆ+味玉ハーフ」
を注文☆
11時48分着丼。
スープは鶏チャーシュー湯味です。
濃厚クリーミーで、
しつこくなく後味スッキリです。
鶏白湯の風味豊かで、
旨味もしっかりと付いてきていて、
とても美味しいです。
麺は普通ストレート麺です。
固くも柔らかくもなくて、
ツルツルとした食感です。
スープの絡みが良くて、
此方もとても美味しいです。
チャーシューは低温調理された鶏と豚が
2枚ずつ入っています。
鶏は厚めにカットされていて...
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...開店の20分前に訪問。すでに10人待ち。
30分ほど待って着席。特製鶏白湯しお（¥1200）を注文。
濃厚でふわふわのポタージュみたいなスープ、まろやかな口当たり。
6枚くらい乗ってるチャーシューも最高に美味かった。
ご馳走様でした...
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...
長男と三男の訪問済み店へ初訪問
40分前到着でポール
戴いたのは特製鶏白湯しお
見た目よりあっさりと飲みやすいスープに
大盛はなく替玉可能なストレート麺✨
チャーシューも３種類と楽しめました。
同行の長男はチャーシュー丼も堪能...
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特製鶏白湯しお SUSURU TV.が史上最高と称したエプスーマ系鶏白湯しお！
...
いただきます〜
スープはエスプーマ系鶏白湯！
香りよく泡立ちがマイルド！奥行あるポタージュような旨々！
最近、鶏白湯を食べる機会が増えていますが5指にはいるスープです。
麺は池村製麺所さん製の中細ストレート！
小麦の香り、スープの絡みよく啜り心地よい麺です。
特製の具材は豚肩ロースチャーシュー、鶏モモレアチャーシュー、紫玉ねぎ、青ネギ、味玉！
2種のチャーシューがしっとり旨く、紫玉ねぎがスープのいいアクセントになっています。
味変は卓上のホールブラックペッパーをゴリゴリ！
シチューにブラックペッパーがあうように、このスープと相性抜群です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/2024/04/30/ramenie-akagi/
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...
ツルツルモチっとコシのある中太麺は啜り心地抜群
中華麺っぽい風味しっかり、スープとの絡みもバッチリ♂️
泡がきめ細やかで口当たりの良い白湯スープ
まろやかな鶏の旨味をしっかり感じられ...
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...んで
気になってた鶏白湯の塩味をお昼ラスト客
泡泡クリーミー
よくあるエスプーマ系の泡がエンドレスver.
最後まで泡泡で口当たりのいいスープは
鶏の旨味が強く塩でスッキリとした味わいで
いつまでも飲んでいられるスープ
自家製麺は黄色い中細ストレートの
ツルッとコシのある麺でそれはもちろん
クリーミーなスープと絡みつきもいい
しっとり鶏チャに豚肩ロースは低温調理
全体的にまとまった鶏白湯
関西は鶏白湯激戦区
こんな飲みやすい鶏白湯久しぶり笑...
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...におススメいただいて翌日即訪麺(≧∀≦)
「特製鶏白湯しょうゆ」
「特製鶏白湯しお」をシェア注文♬
ブレンダーで泡立てられた純白の鶏白湯スープの上に豚肩ロースと鶏胸肉のレアチャーシューが綺麗に盛り付けられていて見ただけで美味しさが伝わってきます‼︎
丁寧に時間をかけてとられた鶏白湯は優しくしっかりとした旨みたっぷりで、“しょうゆ”は更にコクが加わり、そして“しお”は一段とまろやかにスープを引き立てています‼︎
中細麺と絡み合って最高を味わえます‼︎
もちろん“替玉”を注文しちゃいました(≧∀≦)
︎
「ご馳走さまでした♬」
...
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...
真夏か真冬なら撤退してましたな。
◆特製鶏白湯しお◆ １２００円
並びも長かった分
美味いスープが身体に沁みます。
ポタージュぽい味付けでメチャクチャ
美味い。
麺をすすってもアンモニア感も無いし
レアチャがまたスープと麺と合うん
ですよ。美味しい！
コレは並びますよ。
完飲完食です...
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今回は鶏白湯ラーメン塩のチャーシュー増しにしました。
泡系のエスプーマ鶏白湯ですが、泡効果でまろやかで後味すっきりなスープでした。
チャーシューも2種類とも美味しかったです。
約1時間半待ち、土日の行列を舐めてました…...
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...分）
初来店なので、シンプルに「鶏白湯醤油（950）」を選択。
ハンドブレンダーかなんかで強制的に乳化させまくってあわあわクリーミーなスープが主役？、でそれに合った麺と２種類のレア目の鶏チャーシューが４枚乗っています。
個人的に玉葱みじんのようなものがスープに入っていることで、飽きずに完飲したくなるような工夫が面白いなと思いました...
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...と感心。
注文したのは
「鶏白湯しょうゆ」
泡泡〜で口当たりまろやかだけど泡下の分厚い旨味は超ガチ！麺や肉もハイレベル。これだけ濃厚スープなのに後口の良さも素晴らしい。
チャーシュー丼はタレも絶妙で肉の旨さがたまりませんでした...
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こっちはスッキリ＋鶏の旨味に加えて、さらに鶏の肉の味がこもっているという感じ。
チャーシュー、麺どれもしっかり美味しいが、スープが圧倒的で脇役に回ってしまっている。
鶏のシチューだ。新世界でみたシチューうどんの究極型だ。
うまく表現しきれない。ボキャブラリーがほしい...
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お昼過ぎて14時で雨が降っているのにたくさん並んでいる。。ここで帰るわけには行かず、そのまま並んで特製鶏白醤油ラーメンをいただきました。
鶏白スープにビックリ。スープの臭さやこってり感がなく、スッキリした今まで食べたことがない鶏白スープ。特製なのでレアチャーシューがたっぷりと大満足のラーメン。これで1200円は安いです。隣の人が食べていたチャーシュー丼がとても美味しそうで...
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...50円＋味玉ハーフ60円
クリーミーなスープと麺は最後まで飽きることなく完食しました！
平日21時前、5.6人すでに並んでましたが20分ぐらいで入店できました。
並んでいる間に食券を事前に購入する流れで、着席して5分弱ででてきました。
知人の鶏白湯しょうゆも一口もらいましたが、個人的には塩が好みです。
男性だと量的には替え玉あってもいいかもしれません。
スープ濃厚なので...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン家 あかぎ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
06-6160-2778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急京都線の上新庄駅南口から徒歩6分くらい 上新庄駅から365m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年10月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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■ 営業時間
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11:30～15:00
■定休日
無休
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阪急京都線の上新庄駅南口から徒歩6分くらい
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このお店の口コミを教えてください
5月12日(日)10時58分到着。
先客6人で、開店前から凄い行列になっていて、
食べ終わって店を出る時には、
少なく見積もっても20人以上の行列が
出来ていました。
「鶏白湯しょうゆ+味玉ハーフ」
を注文☆
11時48分着丼。
スープは鶏チャーシュー湯味です。
濃厚クリーミーで、
しつこくなく後味スッキリです。
鶏白湯の風味豊かで、
旨味もしっかりと付いてきていて、
...
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玉ねぎと刻みネギがトッピングされています。
まずはスープ…鶏白湯の濃厚さと、塩のあっさり具合が丁度良く、これは食べやすい！
玉ねぎと刻みネギが良いアクセントでした。
麺はつるつるもっちり、麺だけでもかなり美味しい！
チャーシューは、分厚めの鶏が少し冷めている…スープに漬けて温めてから食べた方が美味しいかも。鶏ムネ？にしてはしっとり仕上がっているので、食べやすくはあるかな。
豚の薄切りチャーシューは味が濃く美味い！
卵はしっかり味が染みていて、あっさりスープによく合います✨
店を出たら行列が伸びていて
15人以上の待ちでした...