Name: ラーメン家 あかぎ
Address: 瑞光2-2-21, 大阪市東淀川区, 大阪府, 5330005, JP
Telephone: 06-6160-2778
Price range: ～￥999
Rating: 3.70

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「スープ」を含む口コミ

81～100 件を表示／全 140 件

ラーメンダイスキグラム口コミ1302件フォロワー2074人

3.6

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.1
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

醤油感を感じるʕ •́ω•̀ ₎鶏白湯醤油ლ(⁰⊖⁰ლ)　

...2分後着丼
　

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系と鶏白湯スープです

エスプーマされた泡泡系スープで鶏の香りすごいです

一口啜るとクリーミーな口当たりに鶏の旨味がギュッと

濃縮されたスープにキレのあるカエシの醤油がかなり

前面にいる感じがとても好みです

濃厚ながらもすっきりと飲みやすいスープです
　

□□□ 麺 □□□

麺は中太ストレート麺です

デフォルトでかために茹でられた麺は

ブリっとしたしなやかさを備えていて

しっかりとしたコシがあり小麦感もすごいです

濃厚スープをがっつり持ち上げて相性抜群です
　...

0

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こた7531 口コミ1133件フォロワー570人

4.5

～￥9991人

料理・味4.4
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

大阪に来たら絶対食べた方が良い鶏白湯醤油

...
ラーメンは10分ちょいで着丼。

ベージュ色の泡だったスープの中心にレアチャーシューと鶏胸肉がトッピング。

スープを一口

…これは旨い！！

アタックは中程度。醤油のキレと芳ばしい風味が舌の先端に伝わったのちに泡状のクリーミーで甘やかな鶏の旨味とコクがきめ細やかに舌全体に伝わります。エスプーマによる旨味の凝縮が美味しさを爆上げ。

麺は自家製の中細麺ストレート。
やや弾力があり、完璧な茹で加減（あくまで個人的な好み）の黄色がかった麺は、スープとの絡みがとんでもなく良い為啜るのがやめられない問題が発生するくらい理性が揺るぐ味わい...

0

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たける９９口コミ5314件フォロワー795人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/03訪問1回目

鶏しょうゆラーメン　800円

...円

めっちゃ濃厚な鶏白湯でカエシとの絶妙なバランス

中細麺がスープに絡みめっちゃ美味しかったです

ハイレベルな鶏白湯ですね^o^

ご馳走様でした〜〜( ^ω^ )

ラーメン家あかぎ
06-6...

0

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問16回目

「担々麺(3杯)」

...

鶏の動物系からとった出汁に芝麻醤を合わせた粘度はややとろみがある醤油スープで適度な胡麻風味と鶏出汁のよく効かされた旨味に辣油と山椒の辛味とシビ感がじわじわと広がりまったりとした口当たりで濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
スープが程良く絡みつき風味豊かな小麦感にしなやかでコシがしっかりあります。
具材の挽肉は柔らかい食感に食べ応えがあり良い味付けです...

1

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tamtam0306 口コミ3008件フォロワー783人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

しっかり醤油感のある泡々鶏白湯

...,000円をセレクト。

圧力寸胴を使って鶏ガラから旨味を搾り切り、ブレンダーで泡立てたクリーミー系鶏白湯スープです。
知っているだけでも奈良の『みつ葉』『麺〜leads〜なかの』『こゝろ』や、大阪の『葛』『きし元』など、すっかり市民権を得たこの系統ですが、『あかぎ』のスープはクリーミー系の中では結構『醤油感』が前面に出ていて、湯浅や銚子の『醤油ソフトクリーム』がふと脳裏に浮かぶようなミルキーな味わい。

甘めのスープなので、半分くらい食べた所でブラックペッパーをカリカリしてやるのが吉です...

2

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赤鯉ジュード口コミ2976件フォロワー3214人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

Wonderful Christmas Time

...円）

カウンター席に座り待つこと6分で出来あがり
『いただきます』ブレンダーで泡立てたクリミーでコクのあるスープ鶏の旨味をギュ〜と凝縮　中くらいのストレート麺によくからむ

やっぱり1番はチャーシュー◎ 見事な色した肩ロース肉が5〜6枚と鶏胸肉が2枚このラーメンの主役
味玉とネギが脇をかためて旨さアップ　途中で黒胡椒を投入して味変　久しぶりにスープを飲み干し完食

『ごちそうさまでした』

———————————————————————

Simply having a wonder...

50

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コテツ@食べログ口コミ650件フォロワー355人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問1回目

海老鶏魚介の複層的な泡系

...
◼️感想:
＜麺＞
･麺は加水低めの中太麺。
ややモッチリ食感で味わい良く旨い
＜スープ＞
･スープは鶏×海老×魚介の塩の泡系。
･重厚な鶏の旨味に海老も強めで魚介の支え。
･海老の風味が抜群で口当たり滑らかで程よい塩気。
･鶏と海老に後追いの魚介の複層スープで旨すぎる✨✨
＜トッピング＞
･鶏チャーはしっとり味わい良く...

0

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問15回目

「中華そば(塩)」

...

京地どりの動物系からとった出汁に粘度は低めの塩スープで良い塩梅で引き締まった塩のカエシでよく効かされた鶏出汁の上品な旨味が広がりバランス感のとれたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中く...

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Tamagooo 口コミ3531件フォロワー1726人

4.6

～￥9991人

料理・味4.6
サービス3.4
雰囲気2.3
CP4.2
酒・ドリンク-

2021/09訪問1回目

⭐特製中華そば(醤油)【ラーメン家あかぎ＠大阪市東淀川区・上新庄】

...80

京都・丹波黒どりの丸鶏・ガラなどからとるスープ
返しは和歌山の三ツ星醤油・カネイワ醤油や福岡産醤油等4種を厳選し煮干し数種を加える拘り
地鶏の旨味が醤油で絶妙に味付けられ！
バチコーんと！うんま〜ぃ！
重厚！
スープの味わいは、先日いただいた麺FACTORY JAWS 2ndさんの醤油GPの逸品に近く遜色無し
自家製の麺は約1.5x2mm断面の加水低げなストレート細麺
香ばしい小麦感がスープの旨味・コクに見事に寄り添う♪
具材は、チャーシュー、味玉、穂先メンマ...

0

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/07訪問14回目

「中華醤油そば(4杯)」

...

京地どりの動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで香り立つ醤油の風味が広がるカエシで鶏そのものの旨味を先立たせたコクとわずかな甘味が効かされていてバランス感のとれた深みのある味わいに仕上がっています...

1

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ぷくちやん口コミ586件フォロワー332人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

濃厚鶏白湯スープが素晴らしい！「特製　鶏白湯しょうゆラーメン」1000円

...分ほどすると、ラーメンが到着♪( ´▽｀)
エスプーマされた見た目が特徴的です！

◎まずはスープをひと口。
甘めの濃厚な鶏の旨味が押し寄せてきますが、キリッとした醤油がそれをまとめ上げています！
塩分もちょうど良く、ゴクゴク飲めますね！
エスプーマされているので、口当たりがいいのも嬉しい♪( ´▽｀)
これはうんまい鶏白湯ですよ！

◎麺は中太のちぢれ麺ですね。少しだけちぢれている感じです。
モチッとした食感が心地よく、このスープにとてもあっています！

◎チャーシューは豚レアチャーシューが5枚...

鶏胸チャーシューは、けっこう分厚めです！
スープに負けることなく...

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問13回目

「鶏白湯しおラーメン(3杯)」

...

鶏の動物系からとった出汁に粘度はややとろみがある塩スープでまろやかで良い塩梅の貝柱...

0

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TAR-KUN 口コミ4014件フォロワー708人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/05訪問2回目

...少し待ってから店内へ。

ラーメンが到着。

麺は、
中太ストレート麺。
しなやかな
おいしい麺です。

スープは、
鶏清湯の醤油。
豊かな出汁感と鶏油のまろやかさとコク、ほんのりと甘味を持たせたタレがフンワリと全体を纏めます。
親しみやすさもある完成度が高い
おいしいスープです。

トッピングは、
レアチャーシューや鶏チャーシュー。
穂先メンマもあります。

噂通り旨いラーメンで...

0

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sword19841229 口コミ4485件フォロワー3355人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2021/04訪問1回目

濃厚な旨味の鶏白湯しょうゆ

...

で、特製鶏白湯しょうゆ。

では実食！
特製は半玉とチャーシューが
追加されているようですね。
スープは鶏の旨味たっぷりで
濃厚な味わいになっています。
レアチャーシューも良い感じ。
満足度高い1杯でした。

って訳でごちそうさま...

13

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/03訪問12回目

「中華塩そば」

...

京都の丹波黒鶏の動物系からとった出汁の塩スープで良い塩梅で口当たりの良いスッキリとした塩のカエシで鶏そのものの旨味がよく効かされた...

0

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/12訪問11回目

「中華醤油そば(3杯)」

...

京都の丹波黒鶏の動物系からとった出汁の醤油スープで醤油の香ばしさが広がる４種類のブレンドした醤油に煮干しの旨みを加えたカエシでよく引き出された鶏出汁の旨味が効かされたコクとわずかな酸味にバランス感の...

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Ｎ氏口コミ3533件フォロワー491人

3.5

－1人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

鶏しょうゆラーメン

...鶏しおラーメンがメインな感じで、
ほかに中華そばや担々麺があります。

「鶏しょうゆラーメン（800円）」を注文。
ハンドミキサーで泡立てたスープで、表面は白いですが、中は茶色です。
あっさりですが乳化した鶏白湯系スープで、濃度があるというより、なめらかさのあるスープです。
ミルキーすぎない程度に甘香ばしい味です。
麺は中細のストレート麺です。
まあまあよくある味ですが...

2

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グッちゃーん口コミ3518件フォロワー3620人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/10訪問10回目

「鶏白湯しょうゆラーメン(３杯)」

...

鶏の動物系、野菜からとった出汁に粘度はややとろみがある醤油スープで煮干しの旨みを加えたまろやかな醤油のカエシに凝縮された鶏出汁の旨味とわずかな甘味が広がりクリーミー且まったりとした口当たりで濃厚ながらも上品な味わい...

0

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とよつね口コミ4436件フォロワー12467人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問3回目

...★★★★
スープは鶏ベースの塩味。麺は平打ちの中ストレート麺。具は豚肩ロース肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,小口ネギ,紫タマネギ,煮玉子を使用。
　鶏からとったスープに適度の油分をもたせ、貝柱・干し海老を抽出したカエシで口当たりのいいまろやかな味わいで...

0

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Kokou 口コミ1114件フォロワー114人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.3
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

...,000円
温玉肉丼 350円

最近冷やしラーメンばっかりだったので
久しぶりの鶏白湯！

あわあわのスープは
思った以上に味がしっかりしてました。

次回は白湯の塩を頂きたいです...

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラーメン家あかぎ
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	06-6160-2778
予約可否	予約不可
住所	大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	阪急京都線の上新庄駅南口から徒歩6分くらい上新庄駅から365m
営業時間	11:30 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 営業時間 [第2月] 11:30～15:00 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	8席（カウンター8席。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/ramenya_akagi
オープン日	2017年10月10日
初投稿者	グッちゃーん（3620）
最近の編集者	d830e8（0） ... 店舗情報（'24/04/29 08:02）うめ太郎丸（0） ... 店舗情報（'21/08/10 22:10）編集履歴を詳しく見る