食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「豚チャーシュー」を含む口コミ
41～48 件を表示 ／ 全 48 件
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チャーシューのオールスター戦やぁ！駅麺＋レザークリスピーチャーシューハーフ！
食べログ大阪ラーメンランキングを何気に上から目線で見ていますと
未訪でベスト200位内に新たにランクインしているお店を発見！
中川さんの今年リニューアルオープンされた新店舗で
今回こちらにお伺いするのは
This is 中川さん、夜の 中華そば中川さんに続いて3回目となります。
開店時間前に到着、開店時間には6名の待ちとなっていました。
そして時間になり
勝手知りたる？お店の横の路地を通り店内へ
馴染みの？小さな券売機があり、
ダウンライトの暗めなライティングにご主人のワンオペです。
今度のメニューは
塩の淡麺、醤油の路麺、白湯の駅麺がメインで
3つ合わせて 淡...
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ついに到達，クリスピーチャーシュー旨し！ 〜 NAKAGAWA わず
本日は休日ということで，ちょっと遠征して長年のBM店をクリアしましょうかね〜
訪問したのは，こちらNAKAGAWA わずさん。
This is 中川さん時代からBMしてましたが，なかなか淡路まで行く機会がなく，ようやくの初訪問です。
土曜日ということで行列も覚悟しましたが，小雨模様ということもあり，全く待ちなしで店内へ。
なので，入店時にカメラに向かって人数を指で示すという，噂のシステムは体験できませんでした（笑）
店内は広い厨房に，カウンター席8席のみの配置。
メニューは，最寄駅の淡路駅をもじって
淡麺＝塩
路麺＝醤油
駅麺＝白湯
がメインメニューで，泡好きなのでもち...
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【This is シンプル＋チャーシューの多彩さも】引き算的塩ラーメン♪＠淡路
中川さんのネクストブランド、お店は同じ場所でした。
試行錯誤を繰り返しながらその時点での最高の一杯を提供してくれるお店
というイメージで、今回のお店はどうなのか楽しみしておりました。
思うに、最近の大阪のラーメン屋さんでいうと、味の出やすい食材を使い、
かつ、いい食材を使ってよりいい味を引き出すというお店が人気です。
いいのか悪いのか、東京的なラーメン文化が大阪を席巻してるということだと
思っています。燃え麺、unchi、カドヤ系、それはそれでいいことだと思います。
美味しいのだから。
関西の美学があるとすれば、京都の和食のように、よりシンプルさを強調するならば、
こ...
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この店、なんだかコロコロ名前が変わっていますが、
今回訪問時は「NAKAGAWAわず」という店名です。
前回行ったときは替玉商店だったか、その前はThis is 中川…
ともかく名前が変わってからは初めての訪問。
目当ては限定10食のクリスピーチャーシューと淡麺（塩ラーメン）。
11時到着でもクリスピーチャーシューは売り切れ可能性があるので、
10：40には到着。しかしそれでもすでに並んでるお客さんが。
店のシステムは前と変わってません。
モニター越しでやり取りして入店するスタイル。そして食券機。
ただメニューが変わっています。醤油・白湯が増えていました。
...
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小麦の風味も強い。
温度といい、味といい、最高においしい麺です。
具。
麺の上には、鶏ムネチャーシュー、鶏モモチャーシュー、豚チャーシュー、ほうれん草、煮卵。
つけ汁の中には、玉ねぎ、つくね。
鶏ムネはしっとり、鶏モモはふっくら。どちらも味付けが強すぎず、弱すぎずで絶妙。
豚チャーシューは、しっかり目の味付け。
つくねもふっくら。
玉ねぎは甘くて非常においしい。
好みからは外れたものの、おいしいつけ麺だと思います...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
NAKAGAWA わず
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分 ＪＲ淡路駅から91m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分
阪急京都線「淡路」駅 -
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今まで1000円を超えるようなラーメンを食べた事が無かったのですが、初めて食べに行ってみました。
場所はGoogleさんを使えば間違いなく辿り着きます。
平日のランチタイムすぎと言う事もあってか、外の待ちは0。
通路は狭く、左右にTシャツが飾ってある独特な雰囲気。
店内もカウンターのみで大半が厨房という感じで、店主がワンオペで忙しく作業している様子は昔あった「料理の鉄人」を思い出しました。...
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