食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「平打ち麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 40 件
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...円やかさはほとんど感じられない。どちらかと言うと資本系がだす家系に近いかな。でも、この塩分濃度がご飯によく合う。3.5
麺
平打ち麺。もちもちとまでは感じないが程よい弾力。長さはいつも通り。家系スタンダードなタイプではないが、コレも美味しい。...
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...鶏の旨みと甘みも感じられて、余分な塩分の少ない上品な味わいでした
スープを救った時の鶏油のキラキラの輝きに魅了されました旨し
北金時平打ち麺の食感もGOOD
『岡崎おうはん』は愛知県岡崎市で平飼いでストレスフリーで安全な飼料を与えられて育った安全安心の地鶏のようです。
通常の...
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【NAKAGAWAわず ＠大阪淡路】煮干そば（超）→出会ったら是非注文してください‼️ずっと噛んでいたい春らんまん極太麺️‼️ずっと飲んでいたい冷製エソスープ‼️
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『ずっと飲んでいたい‼️』
心からそう感じました。
春らんまん平打ち麺も氷でしめて、最高の食感ですね！
小麦の香りも心なしか運んでくるような平打ち極太麺の噛み応え...
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...最近はカジュアル煮干しなら美味しく頂いております。
麺はつるモチでややウエーブのかがった中太やや平打ち麺です。
つけ汁にはチャーシューとたまねぎが入っています。チャーシューはこだわっているようで柔らかくて美味しいですよ...
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刻み玉ねぎのシャキシャキ食感にギトギトの
背脂か緩急を加えて良い感じです♪
刻み海苔の風味も良かったです(o^^o)
麺は中太の平打ち麺。
麺そのものも美味しいです♥️
そして、威圧感のある分厚いチャーシュー！
鶏と豚バラと２種類のチャーシューです...
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やんちゃな仔豚+花びら大回転(バラ肉ダブル)+延長(替え玉)+阿波尾鶏のタタキ丼、かけラーメン+鹿児島産豚肩ロースレアチャーシューTP、煮干しそば+大盛+日南もち豚めし、豚そば～豚清湯～、浅利と鶏の潮
...大和肉鶏の旨味に焼干しの風味と出汁感が合わさった、あっさりシンプルながら重厚な旨味と厚みのあるスープに、しなやかな細平打ち麺が合い、塩味をあえて抑え出汁の味だけで勝負され、こってりの対極にあるあっさりの究極形と言えるラーメンで、最後の一滴まで大変美味しく完食しました...
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...麺！
かなり太めの平打ち麺がまた存在感たっぷりで。
もちもちとした食感がすごい！
これ系好きやわ〜！
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チャーシューがまたすごい！
豚ロース、豚バラ...
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...
●スープ
《塩ベース 鶏》
濃厚な鶏出汁に塩ダレを合わせている
●麺
《太め 縮れ》
かなり幅広でコシの強い自家製平打ち麺
●トッピング
・チャーシュー(バラ)
ホロトロで柔らかく脂の甘味とタレが染み込んだ赤身の旨味をバランス良く味わえる
・チャーシュー(肩ロ...
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...
ほど良いコクと鶏旨味がたっぷり。
鶏油は多めですがとても美味しいスープです！
麺は中太の平打ち麺。
ツルツルとした舌触りと、
モッチリとした食感がたまらない麺です！
スープとの相性もバッチリですね！
具はチャーシュー3種類？4切れ...
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黄金色の塩スープ、チャーシュー、平麺のバランスが良いラーメン 大盛無料！鶏の使い方が見事なスープ チャーシューも美味しくて食べ応えあり
...まあ。
チャーシューがぶ厚め。
豚のチャーシュー、鶏のチャーシュー、メンマ、九条ネギかな。
麺はしっかりしたの平打ち麺。
表面がつるんとしています。
普段食べているハレノチ晴の鶏しぼりの麺とは違います。
チャーシュー麺でないのですが...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...わられて初めての訪問
☆おしょうゆ 大盛
やや酸味のある醤油に魚介がしっかりと効いたスープ
パスタのようなもちもち食感の太めで独特な平打ち麺
バラと肩ロース2種のチャーシューはデフォでもボリュームがある
ややライトな燕三条系の醤油ラーメン...
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...すこし臭みはあるもののしっかりと燕三条系。背脂増しや玉ねぎ増し、あおさ増しなどのTPメニューがあると尚嬉しい。平打ち麺も良い感じ。塩も早急に頂かなきゃ...
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...またもや、レギュラーメニューはお預けです。10分程度で着丼。
★麺は並の上
黒光りした世に不思議なコーヒーが練り込まれた自家製の平打ち麺。麺だけで頂くと、ほんのりと塩気が効いた麺は、少しビターな苦味が心地よくて癖になります。しっかりと〆られた平打ち麺は、歯応えもちょうどよく、啜り心地も最高で、コーヒー麺という事を差引いても完成度の高い麺です。大盛り無料で、300gと食べ応えありです...
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6回目訪問 おしお（鶏塩）をいただきました。 NAKAGAWAわず [JR淡路駅・阪急淡路駅]
...鶏もも肉。やや濃いめの味付け。
照り焼きに近いような味付けかも。
ごはんと食べても、ごはんが進みそう。
麺は平打ち、太めのやや縮れた平打ち麺。
もちもちして、弾力があり、噛みごたえもあるタイプ。
スープは油分も見られる、こってりさも感じられるスープ。煮干しベースの塩スープでしょうか...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
NAKAGAWA わず
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分 ＪＲ淡路駅から91m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分
阪急京都線「淡路」駅 -
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