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食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店
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「昆布水つけ麺」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 28 件
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本日1軒目は淡路にある「NAKAGAWA わず」さんです。今週限定のつけ麺をされているということでやってきました。
それでは「京小麦と京都名水そば」をください。並盛りは200gです。
それでは頂きます。食べ方の説明がありまして、まずはそのまま頂きます。次に水に浸けて頂きます、うむ。次に添えてある塩と梅肉を浸けて食べます。
ここまで来てやっとつけ汁に浸けて食べられます。醤油に煮干しの香りがフワッとします。つけ汁をすすりながら食べるとちょうどいい感じです。以前はセメント煮干しなど濃厚なイメージがあり煮干しを毛嫌いしてましたが、最近はカジュアル煮干しなら美味しく頂いております。
...
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淡路にある人気のラーメン屋
「NAKAGAWAわず」を訪問。
同じく淡路の人気店
「縁乃助商店」のセカンドブランドです。
○つけ麺(¥1100)
限定のつけ麺。
まずは麺。
平打ちストレートの太麺。
水で締められて程よくコシがあり
小麦の風味もしっかり。
平打ちならではのぴろぴろっとした食感もナイス。
つけ汁は
キリッとエッジの効いた醤油に
煮干しなどの節の風味がガツンと効いていて
魚粉もたっぷり入っている。
かなり力強い味わい。
麺との相性も悪くないです。
美味しかったです!...
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...NAKAGAWA わず
NAKAGAWA わず✖️ 麺や凛 コラボ営業
昆布水つけ麺 ¥1,500
麺とチャーシューは「麺や凛」さん、スープは「NAKAGAWAわず」担当されたとの事で美味しく頂きました...
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...麺や凛✖️NAKAGAWAわず
『昆布水つけ麺』100食限定 1500円、こだわり旨赤卵味玉100円
『黒豚肩ロースとヒレ肉のTKG』60...
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「NAKAGAWAわず」へ再訪麺(5回目)。一風変わった限定つけ麺があること事で訪麺です。
⚫つけ麺(コーヒー麺)
1000円
★入店前~着丼
平日の少し遅めのお昼で訪麺、外待ちなしで先客は3名程度、待ち無しで入店できました。最近、デフォルトの醤油と塩ラーメンがリニューアルされたみたいなのですが、魅力的な限定メニューが多く、デフォルトメニュー食べれてないのですが、今回も何とも珍しいコーヒー麺を使ったつけ麺とのことで、つけ麺を選択してしまいました。またもや、レギュラーメニューはお預けです。10分程度で着丼。
★麺は並の上
黒光りした世に不思議なコーヒーが練り込まれた自家製...
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6回目訪問 おしお(鶏塩)をいただきました。 NAKAGAWAわず [JR淡路駅・阪急淡路駅]
...
前回いただいたのは、昆布水つけ麺。
その後、「おしお」と「おしょうゆ」が定番メニューとなっていましたが、
10/20よりメニュー変更になったようです...
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「NAKAGAWAわず」へ再訪麺(4回目)。キャッチーな限定つけ麺があること事で訪麺です。
⚫【限定】花かつおな醤油つけめん
1000円
★入店前~着丼
平日の少し早めのお昼で訪麺、外待ちなしで1席空きがあり、待ち無しで入店。こちらで、つけ麺を頂くのは初めてです。いつもながら、スムーズなオペレーションで、10分もしないうちに着丼です。
★麺は並の上
平打ち麺のちぢれ麺です。ツルツル、モチモチの自家製麺は、流石の仕上がりです。少し粘り気の強い昆布水に浸かっていて、ニュルニュルした感じが好みです。
★スープは並の上
少し酸味のある鰹や煮干しベースの魚介系スープです。...
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...:00 先客2名!
『わず』さんになってからは初訪問!
・昆布水つけ麺 ¥900
・鶏白湯味噌 ¥900
・鳥チャーシュー丼 限定 ¥350
麺は同じ値段で大盛り可能だったので、
つけ麺は大盛りで...
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...■昆布水つけ麺
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どうしても昆布水の気分で。夏場はこのさっぱりとした昆布水つけ麺が食べたくなる。スープは鶏と魚介かな?昆布水がスープをきっちりと持ち上げる。麺もツルツルモチモチで調子良し...
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5回目訪問 昆布水つけ麺をいただきました。 NAKAGAWAわず [JR淡路駅・阪急淡路駅]
...種類
○昆布水つけ麺
○鶏油まぜそば
○せせり中華そば
上記の限定メニューは昨年秋くらいから継続的に提供されていて、日によってメニューは少し変わるので、提供されているメニューをSNSで確認して訪問しました。
どれも美味しそうで迷いましたが、今回は昆布水つけ麺を選択しました。
■昆布水つけ麺 ¥900税込
以前からの平打麺に、チャーシュー3種類も以前と同じかと思います。
平打麺は昆布水に浸かっています。
つけ汁は淡麗タイプのつけ汁にねぎたっぷり。
平打麺はもちもち、つけ汁はパンチのある塩味と程よい油分でくせになる味わいです。
昆布水つけ麺を食べたら...
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1日10食限定の「つけ麺 わず」@「NAKAGAWA わず」
人気のラーメン屋さん「NAKAGAWA わず」に行ってきました。
阪急 淡路駅前にある「縁乃助商店」の「ネクストブランド」(ラーメン用語)になります。
昨年6月5日に「This is 中川(これはなかがわです。)」から「NAKAGAWA わず」に屋号を変更しました。
ポールポジションでした。このほっそい通路の突き当り左に入口があります。
「胡椒油」と「ハニートラップ」(粒マスタード)がありました。
「胡椒油」はラー油の胡椒版ですね。おそらくオリーブオイルを使っていると思います。
1日10食限定の「つけ麺 わず」(1,000円)にしました。
トッピン具は、3種類のチ...
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...
♡昆布水つけ麺【中】
鶏ベースの清湯スープ
鶏の旨味が凝縮、唐辛子もイイ、アクセント
トゥルントゥルンな昆布水に浸かった
つるもち食感の平打ち中太麺
。
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朝イチ寝屋川帰りで、なぜか淡路
近くて遠い、東淀川区
「This is 中川」以来? いつの間にか、わずさん
店舗脇駐車場スペースGET♪ラッキー
翌日1周年記念らしく、明日は記念メニュー有り
先着のTシャツプレゼントもある
…なので、今日はイブ… 普通に普通メニュー(笑)
限定10食『つけ麺わず』950円
麺量は、小・中・大から、中(1玉 280g)
店主さんのワンオペ
製麺室で女性スタッフが、麺を打っています
変形のボウルに盛られた麺
その上に、鶏ムネ・鶏モモ・豚ロースレア
三種類のチャーシューが載る
隣の人は、さらに「レザークリスピ...
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[つけ麺わず]
淡路の【This is 中川】が2018年6月に屋号を【NAKAGAWA わず】とリニューアルして営業しているので、久しぶりに行って来ました。
開店30分前にお店へ。
すでに2人並ばれていて、オープン時刻には4人待ちとなっていました。
券売機があり
つけ麺わず 950円
を購入しました。
カウンターのみの店内を一人で営業されています。
つけ麺が到着。
麺は、
自家製平打ちストレート麺。
氷水で〆られ、ツルモチッとしたつけ麺に適したかなり美味い麺ですが、底には切れて短い麺ばかり溜まっていて残念。
つけ汁は、
動物系の洋風テイスト。
...
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燕参上!!+チャーシュー丼、世界一の地鶏 飛来幸地鶏の黄金塩そば、ホルモンまぜそば+TKG、THE天理、わず式笠岡+生姜メンマご飯、肉徳島ラーメン、旭川ラーメン、ネギ塩タンらーめん+とろろメシ、ニボバ
...これを食べれたのはラッキーでした。
●NAKAGAWA わず×麺や凛 コラボ限定 昆布水つけ麺+チャーシューTP+こだわり旨赤卵味玉 (2021.12.14)
NAKAGAWA わずさんに訪問しました。大阪市東淀川区にあり、各線淡路駅が最寄になります。
NAKAGAWA わず×麺や凛 コラボ限定 昆布水つけ麺+チャーシューTP+こだわり旨赤卵味玉をオーダー。こちらは12/14(火)本日のみのコラボ限定で...飲み易く丁度良い塩分濃度の美味しい〆スープに。
わず×麺や凛 コラボ限定 昆布水つけ麺+チャーシューTP+こだわり旨赤卵味玉は...
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店舗情報の編集
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店名 |
NAKAGAWA わず
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン OSAKA 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分 JR淡路駅から91m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年6月5日 |
初投稿者 | |
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11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[木]
定休日
[金]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 14:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JRおおさか東線「JR淡路」駅 東口から徒歩約2分
阪急京都線「淡路」駅
このお店の口コミを教えてください
今まで1000円を超えるようなラーメンを食べた事が無かったのですが、初めて食べに行ってみました。
場所はGoogleさんを使えば間違いなく辿り着きます。
平日のランチタイムすぎと言う事もあってか、外の待ちは0。
通路は狭く、左右にTシャツが飾ってある独特な雰囲気。
店内もカウンターのみで大半が厨房という感じで、店主がワンオペで忙しく作業している様子は昔あった「料理の鉄人」を思い出しました。...
淡路駅から歩いて6分のところにある「NAKAGAWA わず」さんにランチで初訪問
予めお店のinstagramで情報収集してオープン15分前にお店に到着
外待ちおらず
AM11:00にオープンして店主がお出迎えされ店内ヘ
カウンター7席で厨房が開放的で見える
ヘビメタ系の洋楽がガンガン鳴っている
注文は初めから決めていた「濃厚煮干 こいこいつけ麺:2,000円」を注文
待っている間、カウンターは満席に
約13分で着丼
ドーンとのった厚切りチャーシュー2枚、綺麗な太麺そして濃厚で煮干の良い香りがするつけ汁
まずは麺をリフトしてつけ汁につ...