旬壽 - 箕面萱野（寿司）

働く条件について

• 職種

  料理長候補

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給350,000円~450,000円

  ボーナス・賞与あり 昇給あり

  給与補足

  面接時に能力・経験等を考慮のうえ決定致します

• 勤務時間

  9時～22時（途中休憩あり）
  シフト制で遅出、早上がり、休みあります

  終電考慮あり

• 休日・休暇

  定休日　/　水曜日（祝日の場合は、翌平日に繰り越し）
  年末年始/GW明け4連休
  祝日は営業しておりますが、平日に振り替えて休業日を設けております
  定休日以外にも火曜日などに臨時休業をして2連休、3連休を取得（月平均5～7日休業）
  シフト交代制で別途休暇あり
  昨春より、働き方改革を重要視して取り組んでおります
  箕面の2店舗は昼と夜の営業しておりますが、交代シフト制で遅出、早上がり、代休などの対策を行い労働環境を良くしていく努力をしております
  ※有給休暇などの対策もしっかりと行っております
  

  夏季休暇あり 年末年始休暇あり GW休暇あり 特別休暇あり

• 待遇

  ・契約期間の定めなし
  ・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）
  ・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）
  ・制服貸与（クリーニングは当社にて）
  ・昼、夜無料まかない
  ・マイカー、バイク、自転車通勤可（無料駐車場あり）

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 車通勤OK バイク通勤OK

• 特徴

  学歴不問 小さなお店(20席未満) 面接1回

仕事について

• 仕事内容

  【鮨職人】
  カウンター8席の鮨店の運営全般
  開店前の仕込みから閉店までの調理業務を全般をお任せします
  入社直後は、大将（オーナー）がマンツーマンで個々のレベルに合わせて伝授いたします
  将来的には、店長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、店舗運営管理などの業務もお任せします。

• この仕事の
  おすすめポイント

  経歴44年の大将（オーナー）が直接指導いたします。
  
  ただ魚を捌いたり、握ったりとかだけでなく、働く喜びであったり、自分の将来を見据えた細やかな指導をします。
  
  またオーナーであるため、経費などの説明も明確にお伝えすることでご自身の未来設計がより分かり易くなるのではないでしょうか！？
  
  また、鮨だけでなく「よし田」のスタッフ（板前）との交流にて、料理への興味を持って頂きアドバイスや指導を受け、今後のご自身の糧となる事をお約束します。
  
  その為には、やはり「やる気」と「根気」が必要です

  身に付くスキル

  寿司技術 高級食材の知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  飲食店での調理経験 飲食店での接客経験

  「食」を通して人を喜ばせたい方！向上心をお持ちの方！料理人として楽しんで仕事をしませんか？

  歓迎スキル・経験

  コミュニケーション能力 飲食店での調理経験 飲食店での接客経験

  資格の有無は問いません、鮨が好き、料理が好き、お客様との会話を楽しみたい方

• 求める人物像

  鮨、料理が好きで探求心旺盛な方はもちろんですが、当社ではやはり人物像が一番と考えております!
  ・人間性豊で志のある料理人が作るからこそ「美味しい」と言って頂けると考えます
  ・仲間を大切にできる方！家族より多くの時間を共に過ごす職場です、互いの思いやりで人間関係もよくなりストレスなく働ければプライベートも仕事もバランスよく充実できると考えます
  ・常にお客様視点をお持ちの方！自分達の段取りや仕事のしやすさ重視ではなく、常にお客様の笑顔を想像して取り組めて、それを自身の喜びと感じられる方を求めます

働く場所について

• 店名

  旬壽

• 勤務地

  大阪府箕面市今宮4-10-55

• 法人名・事業者名

  株式会社キュリナリーハーモニー