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「赤ワイン」を含む口コミ
1~13 件を表示 / 全 13 件
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...
ほんのり甘い梨に少し癖のあるグラニテを合わせることで絶妙な味わいに。
無花果の赤ワイン煮
無花果本来の味を大切に残して、うまく赤ワインで煮てるもんや。
お茶菓子のフィナンシェ
一口サイズのフィナンシェをパクパクと頂く...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://terabonsan2000.blog100.fc2.com/blog-entry-1094.html
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...お魚料理1種、お肉料理3種からの選択
●仔羊の背肉のロティ
かなりしっかりとパンチのあるお味で、ついつい・・ 赤ワインも投入~
●金目鯛のポワレ ソースアメリケーヌ
友達はコチラ
ここでお口直し。アヴァンデセールの登場~...
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...
金目鯛の下には珍しい白人参のペースト。
がここでもサイドの野菜が今ひとつ。
メイン② 【牛もも肉の赤ワイン煮込み】
友達のチョイス。
メイン③ 【鴨胸肉のロティ・マデラ酒ソース】
友達のチョイス...
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...
ああ、むっちりした食感やみつきになりそうです。
付け合わせの野菜もやっぱり美味。
同行者は牛ほほ肉の赤ワイン煮込み。
ちょっと味見させてもらったけど、
文句なしの煮込み具合とソースです。
やや、ボリュームが少ないかな...
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...円
ヨコワのカルパチョ
ごぼうのスープ
和牛もも肉の赤ワイン煮
チョコレートのスフレ キャラメルアイスクリーム添え
紅茶
同行者選択
ヨコワのカルパ...
少しあっさり目か・・・
無難な仕上がり。
私の赤ワイン煮は、ギリギリまで鴨のロティと迷ったが、選んだことを後悔
させない美味しさ。絵心も、味も...
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...
そして柔らかい肉。
いやあぁ。本日のぴか一でした。
この赤ピーマンのソースが醤油やったら、
もっと最高だったかも。
【牛のもも肉赤ワイン煮込み】
3種類のお豆さんに囲まれたお肉さんです。
見栄えは最高です。
ん?
チョット煮込みが浅いかな。
肉の筋が歯に挟まります...
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シェフの人柄が料理にそのまま反映されている、優しいフレンチ。
...
最初の一杯をスパークリングでいただいたのですが、グラス売りでで提供しておられたので、大変うれしかったです。
そのあと、ボトルでおいしい赤ワインをいただきました。
お料理はとても繊細で、やさしい味がして、シェフの人柄がしのばれました。
ゆったりした優雅なフレンチ...
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...
メイン(魚):ヒラメのムニエル(ソテー?)
肉厚で柔らかくて焼き加減・塩加減も良かったです!
メイン(肉):和牛ホホ肉の赤ワイン煮
こちらも肉厚で柔らかく、ソースがやや濃かったのですが添えてある野菜がさっぱりとして、お肉も良かったですが野菜そのものの味がすごく良かったです...
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...
魚料理は確かスズキだっけ。これ美味しかったです。本日のナンバー1です。
そして、いよいよメイン。私は和牛もも肉の赤ワイン煮をチョイス。
うわー、付け合せの野菜が多くない?しかも盛り付けがそんなに綺麗じゃない。
メンバーの大半が、この時点でお腹いっぱい状態に。
私と同じく和牛もも肉の赤ワイン煮をチョイスした50代女性は、お肉を3分の2食べた時点でギブアップ。残りのお肉は私が食べさせられる羽目となりました・・・・
私はこれ以降、なぜか牛の赤ワイン煮をチョイスしていないな。
ちなみにウサギの肉をチョイスした人によると、少しクセがあったとのこと...
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...スタッフの方も落ち着いていていいかんじです。
料理は、マグロのカルパッチョ、ジャガイモのスープ、ひらめのポワレ、
牛モモ肉のの赤ワイン煮込み、デザートでした。
カルパッチョ、ひらめ、アスパラガス(あと相方のホロホロ鳥の焼き物)
は特においしかったです...
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店名 |
エッソンス・エ・グー(Essence et gout)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
072-685-0313 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
高槻駅から447m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
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237m
310m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
18:00 - 21:00
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[水]
定休日
[木]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00(L.O. 12:30)
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
高槻駅から447m
...のソース ムール貝と温野菜を添えて
◆黒毛和牛ロース肉のステーキ赤ワインのソース 5種の茸を添えて
◆...