3104丁目
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「味噌ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 76 件
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高槻のラーメン激戦区で出汁ソムリエさんに提供頂く旨味満載ラーメン‼️
初訪問です。高槻市駅の『3104丁目』さん。
2023/11/15水曜日。
今日は外出仕事に引っかけ、乗り換えに合わせて高槻です。
ラーメン店激戦地での宿題店。『3104丁目』さん。
出汁ソムリエさんのラーメン楽しみです。
12:07 到着。空席あり。着席。注文。
12:14 ラーメン到着。
12:27 会計。退店。
特製ラーメン(醤油) 1100円
大盛り 100円
鶏のチャーシューねぎ塩丼(ランチセット) 150円
合計 1350円
鶏豚ベースに魚介出汁と醤油が合わさって、中盤から後半にあー最高となるスープがたまりませんね。最後の余韻が...
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お茶漬けにしたくなるような和出汁のうまさ：特製ラーメン（塩）
大阪府高槻市の『3104丁目』へ。
阪急京都線 高槻市駅から、高架下南側の通りを南西へ350mほど行ったところにあります。
付近のコインパーキングは15~20分100円。
入口前に置かれた看板の案内では、だしソムリエの肩書を持つ店主さんがグルタミン酸，イノシン酸，グアニル酸を駆使したラーメンを食べさせてくれるようです。
土曜日18時の訪問で先客2人。
鮮やかな青いタイルとクリーム色のお冷ポットが映える、L字カウンター席×8のこぢんまりとした店内。
卓上アイテムは白胡椒，一味，レモン酢。
『特製ラーメン（塩）』1,100円をオーダー。
日本人が慣れ親しんだ心地よい...
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奥深い出汁に喉通り良い麺がグー(^^)
大阪高槻のらーめん屋さんに初訪問！
土曜の開店直後の午前11時に訪問し先客無く即着席！
お店は
明るく清潔でなんだかイタリアン？な雰囲気！
で、注文したのはつけ麺！
奥深い出汁に喉通り良い麺がグー！
美味しくいただきました(^^)...
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ラーメン(塩) 900円
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トッピングは
2種チャーシュー、ネギ、メンマ、味玉、玉ねぎ
水菜です。
麺は、
中細ストレート麺
です。
スープは
魚介ベースの鶏豚スープ
です。
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土曜日の薄曇、12:00到着。
満席、外待ち1名。
並びから着丼まで約20分。
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#3104丁目
#特製つけ麺しょうゆ
#特製ラーメン塩
お久しぶりに
出汁ソムリエの店主さんが作りはるラーメンを。
めちゃお味が変わってる！
スープを鼻に近づけると、魚介香りがしっかりながらも口内では抑えられ。
出汁を味わう仕組みになってる
スープの輪郭がハッキリ✨
出汁ソムリエ店主の織り成す素敵な1杯
塩はたまご麺なんかな？
噛み締めた際に、ふわっとくる(๑•̀ㅂ•́)و✧
つけ麺の方は、キリッと醤油の魚介出汁に負けることなく、小麦の香りが漂って
麺は細麺でスープ絡むのかな？思うたが、めちゃんこ絡んで驚き
わさび付けるとらこれまた美味✨✨
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寒くもなってきましたし、限定の味噌ラーメンをいただきました。
だしソムリエの実力はいかほど！？とワクワクして待っていました。見た目はというと、味玉、炙りチャーシュー、メンマ、水菜など...
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２０食限定「味噌ラーメン」しっかり魚介､優しい味噌味。個人的には味噌ラーメンはもっとガツン！が欲しかった。
...で切盛り。先客無し。
カウンター席は四席のみ？
初訪問のお店なんで定石は「塩」か「醤油」でしょうが､朝の冷え込みも始まったし､「味噌ラーメン」！
それ程待たずに出て来ました。
水菜の緑､糸唐辛子の赤が鮮やかで美味しそう！
早速スープを一口。レンゲを口に近づけると､魚介の香りがほんのり，スープは優しい味噌味で美味しい。
個人的好みでは「味噌ラーメン」はもう少しガツンと来て欲しかった・・
少し縮れた中太麺は､まずまず...
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今日は高槻市にあるこちらのラーメン屋さんを訪問。
何年も前から注目していたのですが、場所が高槻ということもあり訪問が遠のいてました。
こちらの店主は京都の有名店で修行され独立、そして何と「出汁ソムリエ」の資格をお持ちとの事。
普段はラーメンにジャンク性を求める私なのですが、そういう技をお持ちの店主が作るラーメンとなれば、 どうしてもその出汁をじっくり堪能したくなる。
ラーメンは魚介ラーメンで醤油、塩、味噌から選択出来ます。ここはやはり出汁を表現するのが一番難しいと言われている塩ラーメンかな。逆に言えば出汁の美味さが一番分かりやすく伝えられるのも塩ラーメンという事になります。
...
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本日は阪急高槻駅前の激戦区の中から「3104丁目」さんへやってきました。店内に入ると節系の匂い強めです。こちらはラーメンもつけ麺も置いてますが、最近はラーメンばかりなので久しぶりにつけ麺を頂こうかな。ということで「つけ麺(塩)」を注文。早速実食です。塩に節系の香りが鼻に抜けます。麺は中細ストレート麺。モチモチしてします。加水率は高めかな？トッピングは玉ねぎ、メンマ、チャーシューに味玉です。玉ねぎとメンマはつけ汁に投入、チャーシューと味玉はそのまま頂きます。チャーシューは肉厚の食べ応えがあるタイプで好みではなかったかな。他の具材は美味しかったですよ。今度はラーメンを食べたいですね。ごちそうさまで...
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阪急高槻市駅から南西に徒歩数分。
透き通ったスープ、いわゆる淡麗系のラーメン・つけ麺のお店。
訪問二回目。
入口に看板があり、店主はだしソムリエという資格を取っているそうだ。
煮干しなどの魚介に、鶏などの動物系を合わせているとか。
置いているメニューは比較的透明なスープが多く、出汁感を生かしたメニュー構成なのだろう。
醤油ラーメン・特製を注文。1050円(税込)。
見た目が綺麗。香りもいい。
スープ…
旨味が強い。なるほど、だしソムリエって言うだけのことはある。
煮干し由来か、やや酸味あり。
卓上には酢も置いており、店主の好みが酸っぱい寄りなのかもしれない...
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こんにちは。シュンママです。
9月12日、日曜日
朝から仕事で北や南へ。高槻駅で3件目のお仕事を終わらせて、なんとかこの日の予定コンプリートw
お昼は高槻市駅近くの【3104丁目】という魚介ラーメンのお店へGO!!
14時前に入ったんですが、先客3組、後からも3人入って来られました。
人気のお店ですね。ワクワク(*´-`)
初めて入るお店だったので、王道に塩ラーメンを味玉付きでw
■味玉魚介ラーメン(塩).....950円
カウンター席のランチセットPOPに釣られて〜
■鶏のチャーシューネギ塩丼.....150円 も注文
10分ほ...
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ラーメン偏差値上昇中の高槻市
たけ井、座銀、くそオヤジ…
次々と人気店が出店中
いや、その前に未訪BMもあったはず
以前のアカでBMし、すっかり忘れてた
車だとなかなか行きにくい場所、
でも並びに美味しそうなお店ズラリ
思わず目移りしそうですが、初志貫徹で
『魚介ラーメン しょうゆ』850円
｢だしソムリエ｣ググッたら、国家資格では
ありませんが、ちゃんとした資格のよう
豚骨醤油っぽい、茶褐色のスープ
ひと口で、出汁の旨みが口の中に拡がる
魚介が前面に来ますが、それ以外がなに？
新しい味ではありませんが、絶妙の塩梅
だしソムリエの本領発揮
...
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いつの間にかラーメン激戦区の高槻。阪急とＪＲ駅周辺に名店が多くできましたが、ここもその一つのようです。
他のお店とは一線を画す『魚介らーめん』の看板があります。
店内はカウンター席のみ。ちゃんとアクリル板が設置されていて対策万全。ご夫婦と思しきお二人が切り盛りされています。
キレイな店内が呼び寄せているんでしょうか、お客の半数以上は女性でしかもおひとりでご来店。みな心置きなくラーメンを食べています。珍しい風景…。
この日は熱くなってきたんで『味玉つけ麺』のしょう油を注文。具材・ラーメンの順でやってきました。麺は細めで、ラーメンと同様のものを使用されてるんでしょうか。
そし...
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土曜日のお昼時に訪問しました。
先客が2組ほど待たれていました。体感10分ほどで案内されました。カウンター席のみです。店内はラーメン屋さんとは思えない可愛い内装。青いタイルが貼ってあります。
メニューに載っている解像度の低い写真を見つつ、せっかく来たし特製ラーメンの塩(税込1050円)を注文。
店内を見回してみると、特製ラーメンとラーメンの違いは具材の量だと判明。メニューに書いておいて欲しかったな。
スープをひと口。おー、お出汁が効いています。
鶏チャーシューと豚チャーシューの2種類。単品にしましたが具材が多いので結構お腹いっぱいになりました。
PayPayに対応してい...
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昨日(3/18)は、阪急京都本線高槻市駅まで足を運び、「あす流」で塩ラーメンを食した後、このお店を訪問・連食しました。
①「魚介ラーメン しょうゆ(850円)」を発注(券売機なし)、カウンターに着席。
②ほどなくして登場した丼の見た目は、茶色いスープが満たされていて、いかにも魚介っぽい。
③２種のチャーシュー・メンマ・半玉・刻み葱といったトッピングが乗っていて、麺は見えない。
④スープを飲んでみると、見た目どおり魚介の香りと味が鼻と舌を襲ってきて、とても幸せ。
⑤麺はやや太めのストレート細麺で、モッチリしていてスープとマッチして美味しい。
⑥食べ進めると魚介はあまり気にならず、むし...
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お休みの日に、高槻駅近くのこのお店に初訪問です。
何やら出汁がウリのお店みたいですね。
丁度お昼ぐらいに到着！！
お店近くのコインパーキング(40分200円)
に車を停めて店先へ、、、
お店の前では8人の待ち人状態で後ろに並びます。
店頭に見えるPOP告知にて、だしソムリエ！？そんなのが有るのか！？期待値が上がります。
メニューも有り並びながら見てみると、
魚介ラーメン(醤油、塩、味噌)
魚介つけ麺(醤油、塩)
ランチセット＋150円で鶏のチャーシューねぎ塩丼
とまぁこんな感じ。
ランチセットがお得かな！？っと思い今回は
特製魚介ラーメン醤油のランチセットにしようと思...
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◎魚介ラーメン・しょうゆ【3104丁目＠大阪府高槻市・高槻市】
2021-26杯目(2月10杯目)
◎魚介ラーメン・しょうゆ
＠3104丁目（サンゼンヒャクヨンチョウメ）
〒大阪府高槻市城北町1-9-11
最寄り駅：高槻市駅 ～徒歩4分
定休日：不定
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TP3.62(94件)大阪府214高槻市8
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2021/2 日曜昼 初訪問
麺匠たか松(京都)ご出身店
店主さんはだしソムリエの資格保有者
店名は好きな曲の名前と...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
3104丁目（サンゼンヒャクヨンチョウメ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
072-661-3104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阪急高槻市駅から徒歩4分 高槻市駅から395m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 14:30
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■ 定休日
不定休(休店情報は、Twitterにて) -
アクセス方法を教えてください
阪急高槻市駅から徒歩4分
-
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