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「かき玉ラーメン」を含む口コミ
1～19 件を表示 ／ 全 19 件
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醤油ラーメン専門店 一仁
燻しラーメン ¥900
黒焼飯 ¥400
無化調・無添加に拘ったスープは美味しいです。
日本一醤油使用のカエシがひと味違います。
食べ終わった後味が非常に綺麗です❣️
柔らかく茹であげられた平打ち縮れ太麺がスープを持ち上げます。
間違いなく美味しいです
✨perfect✨...
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夕食時に初めてお邪魔しました！
まずは、印象的な店主！
こだわりがすごく、ラーメンだけでなく食べ方までこだわりが溢れている。
食べ方のルールは、まず熱々のスープを味わう→麺とスープを交互に食べ、スープの温度が下がるにつれて濃く感じるスープを味わう→残ったスープをさらに冷まして、こだわりの無化調スープを味わう。というもの！
セルフの水も天然水で、飲める量を入れるようにと張り紙がある。
また、ラーメンを味わうためスマホも禁止
写真も禁止？なのか、撮るのを自粛してしまったので写真はなし笑
肝心のラーメンについて、
薫製ラーメンを注文！
麺は手打ちのような平打ち麺！フォーみたいな...
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醤油ラーメン専門店 一仁 (河内国分周辺)
【燻しラーメン】￥800
★★★★★★★★☆☆
《あさ●○○○○○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：鶏ガラ / 麺：太平ちぢれ
予てよりの宿題店、一仁(いちじん) さんへ初めてお邪魔しました！
麺メニューは他に、燻しチャーシュー(￥1000)、バララーメン(￥900)、バラチャーシュー(￥1200)、特選味噌ラーメン(￥1200)、蒜拌麺(￥1000)、甜水麺(￥1000)、麻辣麺(￥1200/18時～限定) があり、デフォのこちらを注文。
●[スープ]→ https://bit.ly/2WSkaPK
無化調のスープは、鶏ガ...
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...時頃の訪問。雨のせいか、先客は誰でもおらなかった。
夜限定のかき玉ラーメンに気になったが、初めてはやはりレギュラーにしてほしいといった大将のアドバイスに、従って、燻りチャーシューラーメン、唐揚げを注文。
スープは...
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河内国分の一仁さん♪
醤油、バラチャーシューを頂きます。
チャーシューは別盛りでそのまま頂くことも可能です。
この一仁さん、
とにかく店主のこだわりがすごい。
まずは着丼してすぐにわかる香り。
レンゲを置かない理由もこの香りを楽しむため。
優しいスープの中に、はっきりとわかる旨味。
麺の甘味や具の相性とも相まって、完成度の高いラーメンです。
最初はうすいかなと感じますが、だんだん濃く感じるはずです。
店主の説明も納得。
最後の一滴まで旨味を感じられる、無化調スープの醤油ラーメン。
これまでかなりの数のラーメンを食べていますが、シンプル...
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⚫「特製味噌ラーメン」再再訪(長期休業明け)
前回訪問時の１月末から病気療養の長期休業(再開未定)に入られましたが、本日店前を通ると営業されており店横の駐車場に突入、約半年ぶりに訪問してきました。
大将に確認しますと、どうせ完治するには時間がかかるので動けるようになった３月末から営業を開始されてたそうです。(FBやHPが無いので、全く気づきませんでした(^^;))
注文したのは未食だった「特製味噌ラーメン」
(醤油ラーメンが売りだが、実は大将が１番好きだそうです)
無化調特有のじんわりと旨みのくる出汁に、芳醇な３種の味噌を合わせ少しラードを加えたもので、最初から最後ま...
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●寅レポ
まず、
大将の拘りのスープを拘りの食べ方で啜りますと、
香り・風味・旨味が余り関西圏で味わえないような、
鶏の旨味もあってか、
やや甘味が先行するのですが、
ぐぐっと引きの強い旨味が止まらなくなってきます。
次に麺を啜ると、
そこそこ太めの平打ち縮れ形状でバランスよくスープを纏い、
小麦の風味がグッと詰め込まれた様な風味と、
程好いコシと歯応えが双方の美味さを引き立ててきます！
時間と共にスープは落ち着いたというか、
ジンワリと浸み込む様な美味さに変化を始めます。
そして冷めてきた感じがする頃には、
始めのパンチ力は影を潜め、
淡く優しい出汁を飲んでいる...
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比較的ラーメン店の少ない柏原市にできたこちら、以前よりずっと気になっておりましたがこの日ようやく訪問できました。夜の8:00過ぎにお店に到着、店内に入ると先客1組4名。その後の後客はなく小生一人となりました。大将お一人でされている様子、お冷やはこだわり品で飲み残し禁止であります。群馬のラーメン本が置かれております。メニューは味噌や地鶏というのもありましたが、今回は表記を注文です。
しばらく待って写真の一杯が配膳されました。一見すると非常にオーソドックスな醤油ラーメンというビジュアルです。まずはそのスープを頂くと、雑味のない鶏ガラベースの醤油味と思われます。醤油の味はまろやかで、野菜類、昆...
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この日も近所のラーメン屋探索ｗｗ
国分の方にある醤油ラーメン専門店だすなぁｗｗ
それがココ『一仁』はん♪
店の横に駐車場あるえあぁ～～
さてさて・・ほな突撃やでぇｗｗ
たのもーー（入店）
頑固そうな大将が迎えてくれますなｗｗ
オーダーは勿論・・
醤油ラーメン
他にも味噌ラーメンはあるけどね・・
本来は醤油だけでやりたいそうですなｗｗ
こちらのラーメンは無化調で手打ち平打麺
大将いわく・・ウチのラーメンは病院食のようなラーメンだと・・
醤油の香りを大事にし・・最初はうすく感じるが・・
食べ進めると醤油のエエ香りが...
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[軍鶏ラーメン] この日は奈良から程近い大阪柏原市で麺活。 前日に連絡を取り、堺のエ
[軍鶏ラーメン]
この日は奈良から程近い大阪柏原市で麺活。
前日に連絡を取り、堺のエアーＫことケイゴ君と共に向かったのは、昨年5月にオープンした【醤油ラーメン専門店 一仁(いちじん)】さんです。
元々屋台でラーメンを出されていた方で、天然水を使用し、麺はわざわざ関東から取り寄せているとか。
19時頃にお店へ。
一応隣に駐車場がありますが、交通量の多い道沿いなので停めにくいです。
中へ入るとカウンターのみのスッキリとした店内。
水はセルフで、メニューは張り出してあります。
オススメを店主さんに尋ねたところ、
限定なのかな？レギュラーメニューかもしれませんが、ボードに書き...
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...明記されて
いない理由はトッピングの追加が少ないからだそうです・・・なるほど！
【今回食したもの】
○かき玉ラーメン７００円
動物系（鶏豚）スープに昆布の味わいがしっかりなベースとなっています。
とろ～～～りとあんかけスープはインパクトがあります...
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ラーメン 一仁＠近鉄河内国分〜群馬の中華そばを大阪人向けにアレンジしたラーメンが頂けるお店です〜
【13/11/9】
こちらは今年の五月に開店したラーメン屋さんで府道12号堺大和高田線〈長尾街道〉沿いに在ります。
最寄り駅は近鉄大阪線の河内国分駅でお店までは西口から徒歩９分位です。
今風の店内は禁煙で座席はカウンターのみでお冷やはセルフでした。
この日は「ラーメン」と「からあげ」を頂きました。
「ラーメン」（650円）の具材はチャーシュー、豚の脂身揚げ、葱、メンマなどが盛られていました。
チャーシューは上州豚とことんのバラ肉を使ってはるそうで旨味が有り脂身を揚げたのは香ばしかったです。
栃木の飯塚製麺所製の平打ち麺は中太の縮れでプリっとしていました。
鶏...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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この日は朝から奈良方面に家族で遊びに行ってんけど
帰りに柏原市に新しいラーメン屋ができてたので
訪問してみることにしたで。
お店の名前は「醤油ラーメン専門店 一仁」
場所は国分方面から土師ノ里方面へと国道12号を
車で走らせるとこちらの店舗はあります。
白地に黒の文字で店名が書かれてあるので
それを目印に向かうと分かりやすいかも。
さて、店内に入ります。
こちらはカウンターのみで７席やったかな。
男性が１名で営業をしてはります。
メニューはカウンターの上に
ホワイトボードで書かれてあるのでそれを見ながら注文。
ラーメンの種類は３種類。
冷つけ麺ってのもあ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://oyabun2009.cocolog-nifty.com/tabeblog/2013/07/12-98eb.html
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...
店内はＩ字型のカウンター席。（テーブルは置いてありましたが未だ使用していないそうです。）
メニュー：
ラーメン…¥６５０
かき玉ラーメン（あんかけ）…¥７００
チャーシュー１枚…¥１００
冷つけ麺…¥８００
からあげ１ヶ…¥２００
ライス…¥１５０
http://blog...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52064824.html
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...やっと機会があり訪問できた。
店内６、７席？のカウンターのみで物腰柔らかな大将１人で営まれていた。
かき玉ラーメンを勧められたので相方はかき玉ラーメンを、当方はラーメンを注文。
味の方はとにかく優しい醤油ラーメン。
麺は短い不ぞろいの平打ち縮れ麺、太めだがゴワゴワしてない柔らか麺だった...
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特製味噌ラーメンをいただきました。隣のお客さんが帰る時にスープが残ってるのをみて大将は、もったいないなぁ！としきりに言ってました。麺よりスープに強いこだわりを感じるラーメンでした。...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一仁
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、からあげ |
| お問い合わせ |
090-5121-0030 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
近鉄大阪線の河内国分駅西口から徒歩９分位 河内国分駅から644m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 左隣の駐車場に『一仁』の小さな看板がある |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年5月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
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アクセス方法を教えてください
近鉄大阪線の河内国分駅西口から徒歩９分位
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このお店の口コミを教えてください
堺を中心に主にランチを食べ歩いております「のろのり」です。
元ネタは
https://ameblo.jp/norinoribenben20072000/entry-12822427928.html
用事があり柏原市に行った帰りラーメンを検索してて
評価が高かったので行ってみました。
のどか～～～なエリア
ノーゲストでしたがたまたまかしら？
待合いの椅子があるか...
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土曜の午後8時に訪問し、先客無く即着席！
お店は初老の店主1人のワンオペ！
で、注文したのは燻しラーメン！
講義を聴きながら頂く無化調スープはグー！
美味しく頂きました？
追記
個性強い講義で味覚が頭に入って来ませんでした(^^)...