銀座コリドー街のトリュフに関するお店

...■料理全部肉以外　■イタリアマントヴァ産メロン ソルベとマリネ_デザート　■イタリアマントヴァ産メロン　■ビックリトリュフ　■黒トリュフとフォワグラのパイ包み焼き ★人生最高のレストラン★V6長野博 １日１組コース料理のみ ラビオリ 人生最高レストラン...

...■乾杯シャンパンサービス！お任せコース（焼鳥7本、トリュフそぼろご飯） ◆黄金スープ ◆前菜盛合せ 
◆鬼おろし ◆季節のおひたし
 ◆焼鳥7本 （トリュフつくね、ささみキャビア含む） ◆焼野菜2種 ◆トリュフそぼろTKG...

...トマトとモッツレラのカプレーゼ パクチー 納豆きんちゃく 味玉天ぷら トリュフ塩で！ アボガド 稲荷天（稲荷寿司をそのまま天ぷらに！カプレーゼ...煮卵は黄味がトロトロでトリュフ塩との相性が良い...

...ただ、お香の香りがダウンや衣服全てに移ってしまっていたのが…(汗) 銀座の貴重な個室 どの料理も最高に美味しい。特にこのトリュフが入った茶碗蒸し...

...■銀座ロッシーニ 銀座店限定メニューのフォワグラとトリュフを贅沢に使った お好み焼きです。上品な味わいを、ぜひご賞味ください。 肉・玉子ダブル・そばorうどん・フォワグラ・ トリュフ入り・トリュフがけ・チーズ・特製ソース...

...大満足！！ 最後にパスタを頼みました。 感動したのはトリュフの量！運ばれてきた途端トリュフの香りがすごーい( ´∀｀) パスタもアルデンテで美味しかったです。海老は大きめのものが入っていましたが、そこまで海老のこだわりは感じなかったかな〜完全にトリュフが主...

...パスタランチは味は普通。トリュフトッピングしたけど、最初の香りだけでパスタ自体は普通の味。添えられてるサラダの方が美味しかった。焼き野菜から薪の香りがして良かった。旨味スープも美味しいけどまぁ普通。味変のトリュフもあまり意味は感じない...■ゼッポリーニ パルメザンと黒胡椒風味　■トリュフフレンチフライ...

...断面が美しいシャトーブリアンのカツサンドでは挟み込んだトリュフとは別にチーズの削り機でおろしたトリュフがトッピング。 風味だけでなくトリュフそのものの味にも注目してほしいとのことでした...

...気軽に色々頼めるので嬉しい。 そして、ひとつひとつ、しっかり仕事してる料理って、嬉しくなるよね。。 次はトリュフのナントカとか、雲丹とか...

...更に甘味が増して来ます。 最高の玉葱だと思います。 ③トリュフ入り 俺のだし巻玉子 鬼卸し添え 980円 妻は以前に戴いたトリュフ塩を使用していると、言っていました、お気に入りの様でした。 私は、トリュフのパウダー感が好みでは有りませんでした...

...はかた地鶏ひな鳥のローストチキン ・インド風玉子サンド トリュフと共に ・ひよこ豆粉のパンケーキ“ドクラ”とアボカド、キャビア...ひよこ豆、海老のドクラ、マッシュルームトリュフクリームカチョリ サンドイッチ ・スモークサーモン...下段はインディアンフード マッシュルームトリュフクリームカチョリ  チーズベイクドバターチキンサモサ...

...●コリドー街にある名店の支店。広く大きなガラス張りのモダンな内装の店内は昼は日がさして明るい。 ●和牛とトリュフのメニューはトリュフの香りがすっかり飛んでいてシャキッとした食感を楽しむだけだったがわざとらしいトリュフフレーバーがない分お肉の滋味が感じられた...

...ソースはアナグマのフォンとコニャックとポルト酒と赤ワインを贅沢に煮詰めたもの、それにオーストラリアの黒トリュフ、付け合わせは根セロリのピュレ。 まぁぶっちゃけね、アナグマって、美味しくないんですよ。笑 なのでまぁ肉を食べるというよりロワイヤルを食べるというか、アナグマ肉にトリュフとフォアグラ贅沢に使ったロワイヤル...

...アントレ２ シェフのスペシャリテ 雛豆と卵とトリュフ コレは美味しかった！ まずテーブルに出された瞬間からトリュフの良い香りに包まれる。なんか普段？嗅いでるトリュフの香りと違う爽やかな香りだったので聞いてみると...

...そしてこの季節限定の今回はサマートリュフぅ～♪ サマートリュフのカルボナーラ 夏だけ食べれる贅沢なのだわよ～。希少なサマートリュフをパスタでいただきました...

...ソースペリグー 栃木県の牛フィレ肉にソースはマデラ酒と黒トリュフが削ったものが入ったソースペリグー。さらに目の前でお肉が見えなくなるまで黒トリュフを削って頂き、追いトリュフという何とも贅沢な一品...

...とろ火で4時間煮込んだほろほろのお肉。 黒トリュフ、白髪ねぎが加えられ、深ーい旨味がズンと！黒トリュフ最高！ 少しづつ崩しながら食します。...牛タンを4時間？だったかな？煮込んだ品です トリュフが提供され牛タンと一緒に食べるみたいです すんごーく柔らかくてとろける牛タン そして強烈な香りのトリュフ 正直ビンボー人にゎトリュフの良さゎ分からんぽ この日の品の中で一番コッテリしてました...

...最後にその場でトリュフふりかけてくれるんですけど、こんなにトリュフの薫りとお料理の一体感があり、トリュフの存在の素晴らしさを感じたお料理は…少なくともワタシは初めてです...イベリコ豚の蜂蜜チャーシュー トリュフ風味 特製彩り蒸し点心3種 海鮮 大海老...

...ith トリュフ ここですき焼き！でましたあの鍋！(笑)鍋のおつゆがもったいないくらいにサァッとくぐらせてたまごのよこに鎮座したお肉。その上に異常なレベルで太っ腹なトリュフ祭り！！！！そのあとお肉をつかんで泡立つまで混ぜてくださいと...割り下にお肉をくぐらせた後に贅沢に黒トリュフをかけてもらえます...

...■もずく酢　■いぶりがっことマスカルポーネチーズ　■◆サラダ◆　■フルーツトマト トリュフ塩かけ　■◆温菜◆　■枝豆の塩ゆで　■炙り明太子　■だし巻き玉子...だし巻き卵が最高に美味しかった！ トマトに添えてあるトリュフ塩も良き...