銀座のペコリーノに関するお店

...黒胡椒とパルミジャーノのカチョ エ ペペ」 恥ずかしながらカチョをよく知りませんでした。ローマと近郊の特産である羊チーズ「ペコリーノ・ロマーノ」とオリーブオイル...

...■ブラウンマッシュルームとペコリーノチーズのグリーンサラダ　■ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ 新鮮!　■生ハム...☞ブラウンマッシュルームと ペコリーノチーズのグリーンサラダ ☞ムール貝のワイン蒸し ☞ブラッターチーズとトマトのカプレーゼ...

...■Appetizer -温菜-　■フランス産そら豆とペコリーノチーズ 薄皮も食べれるフランス産そら豆。　■青唐辛子のマッシュポテト...ウフマヨ オニオンフライ、フランス産そら豆とフランス産ペコリーノチーズ 牡蠣に合う日本ワインもあり...

...パスタは、 豚肉のサルシッチャと空豆のラグー ペコリーノ風味 お恥ずかしい話ですがカタカナ文字が分からず Google先生に意味を確認、、 ＊サルシッチャ→イタリアのソーセージ ＊ラグー→煮込む ＊ペコリーノ→羊の乳のチーズ ウムウム、なるほどっ...■豚肉のサルシッチャと空豆のラグー ペコリーノ風味...

...アマトリチョーナはパスタソース。本来はグアンチャーレ（豚頬肉の塩漬け）、ペコリーノ（羊乳のチーズ）、トマトを用いる。ここでは庄内豚ベーコンとトマトのアマトリチョーナ...ソースもかなりゆるめ、タマネギ入れないか入れても少量なのですが、かなりたっぷり。ペコリーノの代わりのパルミジャーノはかなり少なめ...

...■★Ｂｉａｎｃｏ（オイルベース）★　■白身魚のラグー仕立て リングイネ ［アマルフィ］　■貝類とペコリーノチーズのソース リングイネ ［ナポリ］...

...ソースとの相性も抜群で、言う事無しの一品。 店員さんも一押し！ アポロ=ラムショルダーた言える一品でした。 ④レタスとペコリーノチーズ（１２００円） レタスにチーズがかかっています...

...あしらいが繊細。 ２、メッゼマニケ ボッタルガ ペコリーノのクレマ、柚子の香り ペコリーノのコクが深く、とても好み。 ３、的鯛のロースト...■ズッキーニロール ■そら豆のニョッキ ペコリーノチーズ ■ビーツタルト ■ソルティーブリオッシュ イタリア産サラミ...

...本日のチーズ盛り合わせ FORMAGGIO ■ゴルゴンゾーラ ■タレッジョ ■ペコリーノ・ロマーノ ■パルミジャーノ・レッジャーノ 等　■SECONDO... pesce...FUNGHI PORCINI 1980円 . 【パンチェッタ】と【玉葱】と【ペコリーノ】のトマトソース L’AMATRICIANA 1540円...

...このレーヴェはマルケのワインで、 品種はペコリーノ(`・ω・´) 羊が食いつくすくらいに大好きなぶどうなので、 ペコリーノと名付けられた品種なんだそう。...黒トリュフかけ　■自家製ピチと牛テール・ラグー ペコリーノ・トスカーノ...

...■パルミジャーノチーズとペコリーノチーズ、パンチェッタのスパゲッティ カルボナーラ...■ニョッキ　■カンパチのカルパッチョ　■パルミジャーノチーズとペコリーノチーズ、パンチェッタのスパゲッティカルボナーラ1900円...●パルミジャーノチーズとペコリーノチーズ...

...■帆立と筍のムニエル　■-196℃のペコリーノチーズ　■-196℃のペコリーノチーズをかけるところ　■煙がすごい！　■-196℃のペコリーノチーズがとても綺麗...

...●パスタ「カチョ・エ・ペペ」（1780円） càcio e pepe:cheese＆pepper。ペコリーノ・ロマーノとペッパーだけという調理スキルと素材のクオリティが直截的に表現されるシンプルなパスタ。 塩味が強く、濃厚な味が特徴のペコリーノ・ロマーノですが...

...アボカドグラタンは毎度頼みます！ 同じボロネーゼでパスタも作っていただきます♪ ローストビーフが、厚切りだけど柔らか〜 ペコリーノチーズ美味っ ポルチーニのクリームソースパスタも最高！ 何を食べても美味しい♪♪ お店の方たちも素晴らしく...

...⚪︎自家製フォカッチャ ふかふかで温かくて美味しい。 パスタソースをぬぐっていただきます。 ⚪︎しらすとそら豆のオイルソース ペコリーノチーズがけ スパゲッティ パスタは5種類あり、どれも美味しそうで迷った。 オイルベースが好きなのと、ペコリーノチーズが珍しくてこちらに...

...2480円 魚介ダシのマリナーラ風　■4種のチーズのクリームソース 1890円 パルミジャーノ・レッジャーノ ペコリーノ・ロマーノ タレッジョ ゴルゴンゾーラ ピカンテ...

...■あさりとチェリートマトのスパゲティ　■自家製燻製パンチェッタとペコリーノチーズのオイルソース 角張りロングパスタ トンナレッリ 自家製ベーコンの塩気と羊のチーズが癖になる グリーチャ地方伝統パスタです　■TOMATO ～トマトベース～　■自家製パンチェッタと ペコリーノチーズのアマトリチャーナ リガトーニ　■とろけるモッツァレラチーズのトマトソース...■トォー!フリウラーニョ(フリウラーニョ)　■タラモンティ トラボケット(ペコリーノ)...

...何とも言えないなぁと思います。ちなみに、 こちらの４種のチーズは店員さんに聞いたところによれば、ペコリーノ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラ、リコッタということでした。 ペコリーノは羊の乳を原料にしたチーズですね...

...つづいてのアミューズはこちら。 プリンのように見えるこちらは、ペコリーノチーズを使用したブリュレ。 ブリュレされているので表面がカリっとして、とても濃厚なお味。...えっデザート！？ と驚いてしまいましたが、コチラはアミューズ。 ペコリーノチーズを使ったブリュレ...

...と超えたサービス。 “パンチェッタ、ペコリーノチーズ、玉ねぎ、グリーチャ黒胡椒の香り”。にしました...and Paste of Basil　■カチョ エ フンギ: ペコリーノチーズとミックスキノコ、黒胡椒のスパゲティ Cacio e...di Pomodoro con Granchio　■たっぷりのペコリーノチーズとパンチェッタ...