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口コミ・お店の情報に「卵白」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 143 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...黄身がしっかりとしているので、 滑らかに仕立てるため、少しだけ卵白を混ぜ混ぜ 卵黄のみの場合よりも、よりお肉に絡みやすくなり...そしてお肉と絡みやすいよう黄身70卵白30でといた卵でいただくやきすき！...オランダの蘭に王様の王と書いた「蘭王」、黄身に対して卵白を30%いれて溶いているそう...
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
REIKASAI GINZA
銀座一丁目駅すぐ◆健康美食を追求した彩り溢れる中華ディナーを翡翠色の上質空間で愉しむ夜
23902人
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貯まる・使える
...ボトル赤ワイン(６８００円)☆ ここからは１人１皿。 海老と卵白の炒め☆ 美人の象徴『芙蓉の白い花』に見立てたという、海老と卵白の炒め物。 揚げた卵白と海老を...
...後から結構スパイシー！ 酔いも覚める！笑 甘味は プリンやアイスから選べました。 プリンとキャラメルアイスをチョイス 卵白のクッキーと一緒に美味しくいただきました...
ヤマガタ サンダンデロ
山形の四季を堪能。食材の共鳴をテーマにしたイタリアン・名店アルケッチァーノを銀座で楽しむ。
19885人
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貯まる・使える
...山形のお米である雪若丸、ニンニク、肉のブイヨン、グラナパダーノチーズ、青菜漬け、フィアグ、庄内味噌、醤、卵白です。最高でした。 そして、...
...ミニトマト、ジュンサイとキノコのゼリー寄せ、白身魚の燻製、 味付け卵とブロッコリーとアイスバイン 虎掌茸とホタテ卵白の炒め 下にはレモンが敷いてあり...
...この日は、スペシャリテであるブラッターチーズの代わりに、トウモロコシのムースにウニとキャビアを乗せて卵白でのばした板状の海苔からなる冷菜...
...豚、ピスタチオ、胡椒、その他ハーブが入ったパテアンクルート セロリ、たまねぎ、茗荷、マスタードが添えてある。 人参、紫蘇、卵白のノンアルペアリング◯ ②焦がし茄子のムース...
...粉末はエメンタールチーズです ■チーズでくるみます ■卵白を混ぜた塩釜です ■木槌で割りました ■中からは黒い物体が？...◎ →強火で軽く火を通してレアで頂きます。卵白はメレンゲ状になっていて、そこにチーズが入っています...同じお肉で2度楽しめる！トリュフオイルと黄身と泡立った卵白とチーズで食べる贅沢な一品...
...進化 サーロイン焼きすき～雲丹～ 雲海にみたてた、卵白を雲に、またここで卵がある 見た目はすごいけど、卵白でややお味がぼけちゃうかも？高級お肉がもったいないかも...◯焼きすき焼き 店員さんに焼いてもらいました。 メレンゲにした卵白に卵黄を合わせて頂きます...
...一番おすすめしたいのは「料亭の玉子かけご飯」 とろとろに仕上げた卵白と濃厚な卵黄に加えるのは、下鴨茶寮特製の粉醤油。 柚子や一味が香る粉...
...■エビのマヨネーズソース ■季節野菜とイカのあっさり塩炒め ■エビと玉子のふわふわ炒め ■スープ ■海鮮と豆腐の卵白スープ ■中華式コー...
...牛乳のように白くなめらか。卵白をメレンゲのように泡立てたのではないか。口あたりがふわっとしていて軽い...そしてソースは濃く重視というよりは意外とあっさり目。 卵白も入ってて...
...マトンカレーとも まずまずの相性ですね。 インドのお食事パンケーキと説明がありますが、パンケーキというよりは、卵白に近いような印象で、 ...
...■熱乾麺 ■ココナッツシロップ ■押し豆腐とパクチーの和え物 ■蟹肉の卵白スープ ■豆苗のさっぱり炒め ■海鮮入りピータン豆腐 ■武漢もち米シュウマイ...・押し豆腐とパクチーの和え物 ・海鮮入りピータン豆腐 ・蟹肉の卵白スープ ・豆苗のさっぱり炒め ・武漢もち米シュウマイ ・五目キノコ 乾鍋スタイル...
...「ほたて貝蒸し餃子」「上湯スープ入りショーロンポー」「干し貝柱と卵白のチャーハン」「田舎風五目入り焼きビーフン」をいただきました。...■・福建式あんかけチャーハン ■・干し貝柱と卵白のチャーハン ・五目入りチャーハン...おすすめメニュー １貝柱と卵白の炒飯 パラパラご飯に旨味があり...
...食感がとても楽しい。 あざすサラダ８８０円は卵白を牛さん方にしてかまぼこのよう。 これがいいアクセント。卵白はお店であまりがちだそうで、これはいい！ あざすスペシャル...■あざすサラダ。牛の形にカットされた卵白がかわいい...
...ラム酒漬けレーズンを、薄いマカロン生地で挟んだ、 艶やかでしっとりした独特の食感と味わい。 「マカロン生地」は、卵白に紛糖を加えて極限まで泡立て､3種類のアーモンドプードルを混ぜた後「徹底的に気泡をつぶす」というひと手間をかけるため...
Wolfgang's Steakhouse Teppan
鉄板で楽しむ、ウルフギャング・ステーキハウスの“品質、熟成、焼き”にこだわった極上ステーキ
6647人
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貯まる・使える
...まずはブリニを焼いてくださいました。 赤玉ねぎ、ケイパー、クリームチーズ、卵白のみじん切り、卵黄のほぐし身、分葱が添えてあり、 焼きた...
...海老がとても大きくてプリプリしています。 それと白身魚と卵白のふわふわ炒め。本当にふわふわで、塩加減がとても良いです。...おすすめ通りおいしかったです。〆に頼んだあんかけ焼きそばも、白いあんかけ（卵白？）がかかっていて...
...マッシュしたじゃがいもにイカ墨・イカの切り身・卵白を加えて焼き上げる一品。 これがビンゴでウンマーイ(≧∇≦)b...思わず酔い痴れる。 イカ墨のブニュエローマッシュドポテトと卵白を揚げたものーアリオリソース（ニンニクマヨネーズ）をつけて→美味...結果、美味しいスペイン料理でした。イカ墨の前菜は、ポテトと卵白でふわふわな食感が面白く...
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