銀座コリドー街の塩麹に関するお店

...季節感のある食材を使って供される料理を落ち着いていただけるのはありがたかったです。 あん肝の塩麹漬けが、美味。 白子のアヒージョやハマグ...

...柔らか若鶏とカリフラワーのクリーム煮 ●本日のお魚 鰆の塩麹グリル★ ●旬のご飯 6つの穀物入り人参ごはん(お代わり×3)...2017/12/09(土)訪問　■メインのお魚(鯖の塩麹) ∟豊富な酵素を含んだ本日のお魚定食 ¥1,280(税抜)...⒉ メイン:お魚は〝鯖のグリル 塩麹〟 →レタスとテリヤキ系のタレのかかった鯖のグリルを中央に...

...◆毎回おばんざいサービス 日比谷OKUROJI の一角にある♡ ここの雰囲気すき♡ おばんざいは鰤とカブの塩麹ジュレでした！ その後おかわり自由の 無限きゅうり 笑 そしてお待ちかねの 上ひつまぶし ！ 香ばしい香り...

...二人分にしては、大量でしたが・・・美味しくてペロリ♪ 豪快に炭火で焼き上げた塩麹鶏の一枚焼き これまた、豪快に鶏１枚...頼んだのは竹コース。 豆腐サラダ 魚の三種盛り 炙り〆鯖：これは美味かった 塩麹鶏の一枚焼き 手羽先の黄金揚げ 鍋（モツ鍋を選択） 〆のぞうすい デザート...

...でも味が濃厚でサラサラ。 白米下さい...と言いたい。笑 ・塩麹ハム →しっとり塩麹の縦に深い味わいが、ハムに浸透されてて..._.)m 松坂牛！！を食しました。 出汁に塩麹...

...(レディースコース) フリットのような甘みのある衣がおもしろいお料理でした。 ○芝海老蒸しサクサク揚げ特製塩麹ソース (飲茶コース) ○イカと梅の酸ラーチャーハン (レディースコース) 梅と酸味でさっぱり～...

...◆御飯 ◆お椀 ◆香の物 ◆デザート ◆コーヒー又は紅茶 銀座交詢ビルにあるかいかへ。 美味しい鉄板焼きに舌鼓‼️ はじめに塩麹のサケといくら うーんビール頼んだけど 日本酒だ‼️ 日本酒がうまい...

...● 前菜の盛り合わせ ・ クリームチーズの塩麴漬け ・ 甲イカ四川風 ・ 鶏の上海風香料煮 ・ 広東叉焼 ・...スタートは前菜の盛り合わせから。クリームチーズの塩麹漬け、甲烏賊四川風、鶏の上海風香料煮、広東叉焼...☆前菜盛り合わせ 手前から、 クリームチーズ塩麹漬け 甲イカ四川風 鶏の上海風香料煮...

...じっくり焼き上げた炙り料理は、ビールやハイボールとご一緒に。 〆には自慢の塩麹だし茶漬けを用意しております。 至極の味をカジュアルな雰囲...

...限定メニューから （限定30食）小鰺フライ99円 （限定12食）かます棒寿司480円 えこめ牛赤身焼1680円 アベル豚塩麹焼1480円 メインのはずのおでんを・・・・ 玉子100円 厚揚げ280円 牛すじ380円 狭さへの挑戦 銀座で用事が終わり...

...・生卵に野菜のすりおろしを混ぜ、塩麹をきかせたマイルドな酸味のソース...自家製結絆ソースは生卵、ごま、にんじん、玉ねぎおろしたものと塩麹。唐辛子味噌、塩、山葵が添えてありました。お肉は...そして、玉ねぎ・人参の野菜をベースに、生卵、胡麻ペースト、塩麹...

...これぞ、最高峰のヒレ！ [厳選赤身肉 塩] マキというリブロースの部位。 マキは酸味が感じられ、弾力のある食感。 塩麹が揉み込まれているらしい...

...ホルモン、ひと皿1000円とリーズナブルなのに脂ブリンブリンでとっても美味しかったです。 塩麹とタレがありましたが、塩麹で注文...

...好印象です 【海苔弁当】¥1200 大切な白ご飯がちゃんと美味しい 少し豪勢な海苔弁は カマス幽庵焼きや ジューシーな若鶏塩麹焼きが主役 脇役には 卵焼き...

...税込み 2079円(税込)　■四万十ポーク～塩麹熟成～ 四万十の自然が育んだブランド豚、塩麹につけ焼き上げました。お好みの薬味でお召し上がりください。...■はちきん地鶏むね肉のサラダ 990円 はちきん地鶏のむね肉を塩麹に丸一日漬けこみ焼きあげた 高知特産の地鶏も楽しめるサラダ...

...・トリ貝 ・春子鯛 ・鯛 ・蛍烏賊 煎酒or醤油とワサビで 7 あん肝 8 すっぽんの炭火焼き 9 山菜と筍の天ぷらと太刀魚の塩麹焼き 山菜ははふきのとうとタラの芽...

...ハイボール（角）も美味しく、日本酒も数多く楽しめた。 お魚を中心としたメニューでした お刺身は新鮮で甘く、他にも赤魚の塩麹焼きや炙り明太子など...

...■締めのご飯と味噌汁、お漬物　■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯　■季節のデザート　■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...～温たまご～ ・黒毛和牛タタキ丼 ・霧島豚 塩麹煮込 香味味噌 ～かりんこ梅ご飯とともに～...

...とにかくスープがやばかった。 山のスープはとにかくキノコの風味が深い。 薄味なのに満足できる味。 畑のスープは塩麹が良い感じ。 どちらの...

...季節のソース　■シェフオリジナル季節の逸品 シェフよりご説明させていただきます。　■季節のオードブル　■福幸豚塩麹味噌漬けロースト　■ご...