日本橋の江戸前に関するお店

...お昼 江戸前鮨(6貫＋玉子巻、巻物、味噌汁)1,980円 雪(6貫＋玉子巻、巻物、味噌汁)2,860円 月(8貫＋玉子巻、巻物、味噌汁)3,850円 花(10貫＋玉子巻、巻物、味噌汁)5,500円 江戸前ばらちらし(味噌汁付き)3,300円 夜...いつも同じパターンで、江戸前ばらちらし(@3780円)と江戸前にぎり 7寸(@3780円)を頼みました...

...オシェトラキャビア ・オマール海老をビスクとベニエに仕立てて ・北海道根室産の真鱈白子と聖護院蕪 黒トリュフ/江戸前ハーブ ・真鯛を香ばしくポワレ 柚子/温海蕪 ・スコットランド産ペルドローグリのロースト ちりめんキャベツとシャテーニュ...

...アナゴはツメは少量でそれほど甘くなく、今風な仕上がり。江戸前っぽくはない。 コハダなし。車海老なし。貝類はホタテくらいと昼は典型的な江戸前の品が少ない。夜は違うのでしょうか。 6,000円のコースと...伝統かつ正統をゆく江戸前鮨 東京駅からすぐ ミシュランガイド2年連続星獲得 赤坂 鮨 まつもとから唯一暖簾分けを許された『博多 まつもと』 博多の人気鮨店が東京に進出！ 伝統かつ正統をゆく江戸前鮨がいただけます 《任せ握りコース（特上）》いただぎました...

...※鯵巻き ※干瓢巻き 18、玉プリン #鮨むとう#鮨あお#藤田水産#日本橋#江戸前鮨 藤田水産の藤田さんの投稿を見て訪問。 7月の訪問ということもありマグロが長らく入荷していないタイミングでの訪問でしたが、提供されるマグロはこの時期としてはなかなか良かったです。 全体の印象としてはまずまず。 感動的だったのは干瓢と卵焼き。 卵焼きは寿司屋さんのものとは思えないほど 全体的に酢のエッジがしっかりしたシャリで好みの方向性で江戸前の仕事...

...ネタも創作というほどではなく、まっとうだったし。 押し寿司にわさび、海苔で巻くあたりが創作？   この界隈で王道の江戸前といったら、吉野...

...幸せな平日ランチ。 恵比寿駅からわずか3分の距離にある『鮨 くまくら』は、一流の寿司職人が厳選した上質な素材を使った本格的な江戸前鮨を提供しています...

...紅葉おろし、薬味をお好みで入れたつけダレでお召し上がり下さい。　■江戸前桜鍋コース１人前 ※２人前より承ります。 熟成した馬ロース肉を専用の割り下と甘味噌を溶いた出汁で煮込む江戸前伝統スタイル。 【内容】旬の前菜、お刺身、揚げ物、江戸前桜鍋...

...■淡雪塩の柚子薫プレミアム穴子　■江戸前のりとクリームチーズの味噌漬け　■くじらのベーコンからし酢みそ...■あさり汁　■真髄汁（あら汁）　■茶碗蒸し　■海鮮茶碗蒸し　■江戸前海苔で巻くあて巻き　■極みとろたく...■上にぎり　■特上握り　■熟練した腕を持つ寿司職人がきっちりと江戸前仕事を施します...

...テーブルやお皿も素敵なので どこをどう撮っても豪華でした * お肉もどれも美味しい… お気に入りは… 和牛の炙り、江戸前握り つやっつやのお米と 旨味たっぷりのお肉のコラボ絶品でした * ミスジの焼きしゃぶ 美味しいとは思っていましたが...

...今回の握り #白シャリ#江戸前鮨 #かすこ握り#春子握り #金目鯛の握り がめちゃくちゃ好き...いさき 自家製ゆず胡椒 太刀魚炙り すだちと藻塩 長崎郷ノ浦産本鮪 中トロ 江戸前の小肌 煮穴子 ・巻き物半分 トロ巻き 生姜の芽のたまり漬け 生姜の甘酢漬け 【留...

...大好きな黒毛和牛が楽しめる会席コースを堪能いたしました。 【鱧と黒毛和牛会席】 は、全7品。 【前菜】 一口寿司は江戸前アナゴ、青菜のお...

...金目鯛握り ＋ドリンク 愛媛の名店が京橋に初出店✨ 正統派本格江戸前寿司を堪能できます❣️ 鮨のネタは極上の天然物を使用し...なおネタはさすが豊洲市場で仕入れているようで、酢飯は江戸前の赤酢でしたね♪...お酒にも合いそうな江戸前寿司や会席料理が楽しめるんです  ...

...冷たいそばもご用意できます。 こだわり玉子付き　■江戸前 穴子天ぷらそば 江戸前の肉厚な穴子を天ぷらにしました。...とっても静かでした。 築地直送の魚介が楽しめる本格江戸前蕎麦屋 本格江戸前のお蕎麦屋さんというと...

...【鮨ひさ田】 京橋の路地裏にある隠れ家な鮨店 正統派江戸前鮨がいただけます 鮨のネタは、極上の天然物のみを使用 店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選してるそうです。 シャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使 使用の江戸前鮨...

...■天婦羅と江戸前鮨を味わう【匠】 昼会席 小 鉢 季節の小鉢 天 ぷ ら 季節の天麩羅 逸 品 鴨ロースサラダ仕立て 蒸 し 物 季節の茶碗蒸し 天 ぷ ら 旬の天麩羅 食 事 大将お任せ江戸前握り ４貫 玉子 汁 物 赤出汁 甘 味 季節のソルベ...いしいさんへ 厳選された四季折々の天婦羅と江戸前鮨が楽しめます...

...ちょい待ちで入店させて頂きました。無理言ってすいませんでした。 肉寿司は大きさも江戸前鮨と同じく、小ぶりで丁度良かったです。 やはり人気のお店ですので、賑やかでした。...ユッケとはまた異なるアプローチ。 どのネタもきちんと仕事が効いており、江戸前寿司や大阪押し寿司へのリスペクトが感じられます...

...■茗荷（めうが）　■穴子（あなご）　■江戸前（えどまへ）の銀寶（ぎんぱう）　■香（かう）の物（もの）...絹皮茄子 （きぬかはなす）"、 江戸前（えどまへ）の" 銀寶 (ぎんぱう)"...ホックリ。ハフハフしながら頂きます。 これはカレー塩で、、。 江戸前のメゴチがやって来ました...

...女将が頃合いを見て仕立てて下さいますので安心。 【食事 ： 蕎麦】 出汁しゃぶの〆は生蕎麦。 繊細な細さと白っぽいお蕎麦は、江戸前的。 ...

...■鶏手羽先のコンフィ　■フォアグラ西京漬けのテリーヌ　■江戸前穴子、きゅうりの酢の物　■新玉ねぎのすりながし へしこ...苦味のある特製ソースがよく合う。 真ん中上が江戸前穴子とナス。穴子は脂身たっぷり。...旨みと甘みがぎっしり。これはファンになるおいしさ。 ＊江戸前穴子...