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※2015年12月14日時点での点数分布です。
【渋谷駅直結】世界のルーフトップで展開するCÉ LA VI が渋谷へ上陸!
39177人
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...柚子ゼスト ■トリュフと黒豚叉焼のまぜそば 黒トリュフ、卵のエスプーマ、黒豚叉焼 ■渡り蟹とカフィアライムのチリクラブ...パルミジャーノ エスプーマ ■テラス ■内観 ■LUNCH PREFIX COURSE...パルミジャーノ エスプーマ ・パスタ ・デザート...
【渋谷ヒカリエ7F】歓送迎会♪ 北海道食材&チーズ☆絶品チーズのナイアガラ♪
19162人
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...オーダー。 柑橘に紅茶ゼリーで色もお味も爽やかで、クリームはチーズ屋さんだけに流石のチーズのエスプーマ♡ とても美味しかったです。 コラ...
...■スターター ■新潟県産とうもろこしのエスプーマ ■アントレ 初鰹のグリエとトマトのコンソメ ■オードブル...牛フィレ肉のチップス 赤ワインのソース チョコレートムースのエスプーマ ■・ボルシチの冷製 〜ビーツ、サワークリーム、柑橘〜...■サラダ 猪ベーコン、イカ肝、セップ茸、リコッタチーズのエスプーマ...
...牛フィレ肉のロティ エスプレッソ薫るエスプーマー このお肉がとっても美味しかった。量が多いかしら...・冷たい目玉焼き〈ココナッツのエスプーマ&エキゾチックソルべ〉 をオススメされたのでオーダー。...ストバニラアイス&エスプレッソソース・冷たい目玉焼き<ココナッツエスプーマ&エキゾチックソルベ>・クレームブリュレ&赤パプリカソルベ・抹茶...
...Antipasto ✧鱈のエスプーマ キャビア添え 一瞬、アイスクリーム?生クリーム? 最初からsweetsとは珍しいと思いきや エスプーマ?エスプーマとは...
...■本日の鮮魚料理 日替わりで鮮魚、仕立て、お値段が変わります。 ■【平日16時~限定3食】黒毛和牛と雲丹のエスプーマ ~ウニク~ ☆原価率80%over☆ 黒毛和牛のローストビーフにウニのエスプーマが相性抜群の逸品...
...またまた面白い演出がありました。 なにやらエスプーマの機械が出てたの。 これって...盛り上がります。 続いてオーダーしたのは、最近流行りのエスプーマ(泡)なコチラ。 ふんわり白いクリームのようなものに...このパフォーマンスは必見。 パフォーマンスは続き、お次はエスプーマーからなんとお豆腐!!! その名もイグピーの冷奴...
...素敵な時間を過ごせました。また是非訪問したいです! 2階席は他のお客さんはいませんでした。 いつの間にかスペイン料理はエスプーマだらけになったなぁ…が感想ですが...
...ーモンマリネのイクラ添えでサーモンマリネから頂きましたがハラペーニョソースでサーモンをマリネして香草に鰹出汁とシェリービネガーのエスプーマにイクラが添えてあり...
...スペイン風シーザーサラダ。カニ味噌と卵黄のエスプーマ。クリーミーでなかなか良い。 ■ コカ...キタアカリのエスプーマ乗せ ・大きなマッシュルームのアヒージョ ・豚のカツレツ...■濃厚海老出汁のフィデワ(パスタのパエリア) ■エスプーマの中には...
...・ タスマニア産 サーモンのタルタルと瞬間燻製 玉葱のエスプーマとご一緒に サーモンのタルタルと燻製のコントラストを味わい、特に玉葱のエスプーマが甘くて タルタルと最高に合います。たまらないです。 ・...ズッキーニのピューレとヤリイカ 軽く仕上げたレモンのエスプーマ *バニラの風味豊かな国産牛ほほ肉のクリーム煮込み...
...苺とふわふわエスプーマたっぷりのパフェにはマドレーヌも♪ みるからにたっぷりーのふんわりもこもこふわふわエスプーマ。 苺アイスクリーム ヨーグルトアイスクリーム 北海道産原乳を私用したエスプーマ マドレーヌもずっしりまるごとひとつ! いちごもたっぷり♪ 苺のソースもからまって甘酸っぱくてとっても美味しい!!! マドレーヌもまるごと乗っているし 大好きないちごとエスプーマ...
...レモンが乗っているのが、「大船渡産」 キャビアが乗っているのが「松島産」 ●牡蠣前菜 ・ラビゴットソース ・リコッタチーズのエスプーマと生ハムの削り...
...✔︎スープ ジャガイモの冷製スープです。 スープはエスプーマのようで舌触りがいいです✨ ✔︎薪火料理 私と連れでそれぞれ以下をいただきました。...いちごと練乳がベース 表の看板には天然ごおりとあった エスプーマと搾りたてのクリームが美しく爽やか ご馳走様でした〜!!!...
ベルギービール・ワインとこだわりの旬の食材を愉しめる、大人のビストロ。
56248人
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...海老と新玉ねぎのフランビスクソース843円。 ふわふわ、エアリーでしゅわぁっとお口の中でとろけました。 又ソースもエスプーマで、 かるー...
...▶︎山独活 鯛白子 ウドが立派、、 ウドのマスタード/白子のエスプーマが あまりに優しく滑らかで、美味しかった 白子をエスプーマにすると 旨みは残りつつも濃厚過ぎなくて無限に食べられそう...4,豆腐 キャビア メープル 豆腐のエスプーマ シェリービネガーに...
...■真鯛 ムール貝のマリニエールソース ■エスプーマの中には香住蟹 ■タン ■トリュフのクレープ ■洋梨のコンポート アールグレーのソルベ ベルベーヌ風味のエスプーマ ■エゾ鹿とフォアグラ、トリュフのパイ包み焼き...ここでディナー開始から2時間となりました。デセールはこれま たエスプーマに’お隠れ’の一品でキャラメル・ショコラのクリームの中にパンナコ ッタ→ 洋梨と赤ワインのゼリー...
...その内容は、 ①冷製コーンスープ チーズクリームエスプーマ 暑い日に嬉しい冷製コーンスープ、真ん中にはエスプーマによるチーズクリームがあわされた...
...色目も美し。スープはスペシャリテ。栗のエスプーマ仕立て。牛乳のエスプーマが燻製されており、この香りが全体をまとめている...■大根のスープ・スタンダール風 ■黒ムツの蒸気蒸し、じゃが芋のエスプーマ九条葱添え...
...【肉料理】蝦夷鹿のロースと夏野菜の仲間達、友出汁のエスプーマ このエスプーマがもの凄く鹿肉とあって美味すぎました!...ほうじ茶アイス ■【先付】秋鮭と黄菊の押寿司 ガリのエスプーマ仕立て...
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