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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お芋のブーケ仕立て、キャビア、アリッサ厶 (食用花)、プチパンに黒毛和牛、柚子胡椒も 使われてます ◆前菜 厚みのある真鯛のマリネの上には...お芋のアミューズは甘みがあってキャビアの プチッと感が良くてプチパンも柚子胡椒が爽やかで ぺろっと食べられます✨ ●真鯛のマリネ 鶏の出汁と生姜汁を泡にしていて...
...シュペリール【フランス/赤】 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー チェリーやプラムを想わせる生き生きとした果実のアロマと、黒胡椒のようなスパイシーさが見事に調和...
...♦︎ラムユッケ 桜チップのスモークは香り豊かで 甘くて美味しい。ここのユッケ最高! ♦︎ネギ塩ラムタン 塩味と胡椒のバランスが絶妙! ♦︎ラムチョップの香草パン粉焼き お肉はレア...
...水タコのカルパッチョは割と厚めのタコなので食感は良い。柚子胡椒のソースが下の水菜にかかっているからタコにほぼ味が無かったの残念。 ザンギ...
...個人的には、甘めだったのでコショウでアクセントがあるのが好みです。 こちらは、トマトとキスのオイルソースパスタ。...ソースがやや酸味が強いので、塩と黒胡椒をかけて食べましたが...
...◾︎アブラボウズの藁焼き、好みで柚子胡椒を使って かなりジューシーなので柚子胡椒とよく合う ・金目鯛、6日寝かしたもの ねっとり、旨味凝縮!...食感パキパキしてるやつ!! ◆赤身漬け 柚子胡椒 赤身にカラシ使う店あるけど柚子胡椒は初めてだ!良いわね! ◆石川県産 鰯 酢〆...
...そしてカルボナーラ。 上にはチーズ・パセリ・黒胡椒がかかってます。 もっちりパスタとまったりソース食べてる中にたまに感じる黒胡椒のスパイシーさで 味の変化も楽しめます♪...って感じです。 ソースの上には 粉チーズ、パセリ、そして黒胡椒がかかってます...
...立派でした。 次に「カキ」。 「何で食べますか?」と店主。 レモンや、もみじおろしなどもいいですか、コショウがお勧めです。との事。。。 シンプルにレモンと、お勧めのコショウにしてみましたかが、 出てきた「カキ」はコショウがタップリ真っ黒になるまでコショウがかかったカキではないですか...
...お野菜やつくねを作って入れてくれて 「お好みでおススメの『柚子胡椒』をつけてお召し上がりください」と言ってくれるが 正直、スープがしょっぱくて柚子胡椒をつける気にはなりませんでした。 相方も同感だったようで。。。...創作メニューですが、悪くなかったです。 【白レバーの胡椒焼】 これまた斬新な印象...
...爽やかな花山葵の香り 小さな春のセレナーデです。 ③お椀 ❇︎蛤真薯 ❇︎細魚(さより) ❇︎漉油 ❇︎黒胡椒 椀種はお雛様に因んで菱餅の形をした蛤真薯 天には細魚を蝶々結びにしたもの 椀づまは漉油 完熟した黒胡椒を散らして旨味に輪郭を添える 大海から春をお運びの蛤のお味は 穏やかに舌に潮風味を微笑み返し 脂質の少ない細魚なので...
...でもジューシーでさすが自家製。 添えてあるアボカドのディップをつけていただくとまたまろやかになっておいしい♪ 鯛と柚子胡椒の土鍋ご飯 あっさりしてるかと思いきや、柚子の香りと胡椒の味が結構しっかりしててクセになるおいしさ!! 上にのった鯛に火がちょっと通ったくらいで...
...ランチメニューはいくつかあったけど、 手っ取り早く作れるパスタを 注文。 休みだからビールも忘れずに。 ホタテの柚子胡椒パスタ。 麺の固...
...ボーっとするのに ちょうど良いバーです。 フード・ドリンク共にかなり豊富に取り揃えています。 【黒豚ロースの炭火焼き 柚子胡椒添え】\1380 ★★★ ゆず胡椒はおいしいですが...
...トマトと混ぜて完成! 1杯目はそのまま。 2杯目は黒コショウをかけて。 3杯目はお出汁をかけてお茶漬け風に。 私は黒コショウをかけたのが好きでした。 おいしかった~~~!...アトラクションがあるとは、思わないでください。 イベリコ豚は、胡椒...
...<フランス>ミディアムボディ 赤果実のアロマの中に、燻されたコショウの香りが加わります。 果実香と焼いたパンの香りが調和し...デッカい豚バラ肉を敷いた何とも贅沢な目玉焼き。肉はカリッとしながらもジューシー。塩胡椒の具合が絶妙...
...【調味料】 トリュフ塩、薫製塩、黒胡椒、柚子胡椒、黒七味 鳥幸特製タレ、オーストラリア産海塩水の焼塩、...脂のジューシーさもしっかり。 鳥幸おすすめ:生醤油&柚子胡椒...
...ほうれん草、マッシュルーム、ベーコンとリーキ。黒こしょうが効いています。 前菜、スープ...自家製のスモークベーコンが味わい深かかったです。 味付けのこしょうがきいていて、下にしかれている卵と...油がいい感じで汚れて1?いるのかポテトもおいしかった~ ※塩コショウだけとは思えない香ばしい味がしてたの デザートは 淡路島産卵...
...前菜はベローナのお料理で、馬肉のタルタル。 主に塩コショウと少しのハーブでとてもシンプルに味付けした...舞茸/ラルド/イチジク/カルダモン/シナモン/マリチャの胡椒/桑の実/モンタリアーリのヴィサンド...12時間ローストしたニンジン とスリランカの黒胡椒が添えられて桜鱒同様〜完璧な火入れで放牧豚のポテ...
...フレンチビストロの定番です! ■クリームチーズの味噌漬け 2日間、特製の味噌でマリネして旨味を凝縮。 ハチミツと黒胡椒がアクセントになってます...
...女心をくすぐりとても可愛い! 普通にピンクのマカロンで食べてみても甘みがあり、デザートのよう。 そしてパテ。 もう少し黒胡椒が聞いていた方が私好み...
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