恵比寿ガーデンプレイスの黄身に関するお店

...バケツのムール貝　■2018/9/5 ムール貝のアップ　■2018/9/5 うふ 付出し　■2018/9/5 黄身の断面！　■2018/...

...のったセットで ナイフをいれるやいなや あふれでてくる黄身 おいしそーです笑 ソースとの相性もグー...ポーチドエッグの卵の硬さ、程よくとろける黄身も サーモンとアボガトとうまく包んでくれます。...ナイフを入れると・・・ トロっと卵の黄身があふれ出します...

...385円 •ゆば包み 275円 どれもオーダー必須なくらい とても美味しいのだけど 個人的に、半熟卵が気に入りました 黄身の加減がちょうどよく...

...→マイタケの甘みが強く、サクサクでした！ ・小鉢 梨とあんずの白和え 胡麻豆腐 エビと里芋の炊き合わせ ずいきの黄身酢がけ →この小鉢のセットが箸休めに最高でした！ 特に好きだったのは...

...南カリフォルニアのサーフポイント 玄人好みのコース リーズナブルだけどロースの要所が詰まったコース。特に黄身と絡めたり、タレの種類が豊富...

...たこの柔らか煮、生のとりがい、のどぐろを土佐酢のジュレ、黄身酢で。 ＊たこの柔らか煮、生のとりがい、のどぐろを土佐酢のジュレ、黄身酢の画像です＊ とてもあっさり、さっぱりしていました。...今回のつまみで良かったのは、カニの黄身酢です...

...今日はその中の和食屋さんへ。 季節のコースは前菜5品にメイン２種、そしてデザート。 前菜の黄身醤油で食べるアスパラ豆腐は濃いめの黄身醤油がぴったり合って美味しかった...

...「ピータン」・・・・・・・・プリッとして、黄身の部分はトロっと。...暑かったし） ピータンの白身は見たことのない変わった色で、 黄身がとろっとろ。 アンモニア臭はかなり抜いてあるようで...印象的というか衝撃的なのは前菜のピータン。半熟トロトロの黄身の濃厚なんだけどクセの無い芳香...

...噛むと口の中に黄身が弾け、通常の卵の黄身よりもより濃厚でクセがないのが特徴的でした...夜景を見ながらちょうちんを噛み締めるとプツンと黄身が弾けフランキーに至福...

...岩のりのジェノベーゼで少し洋風にいただきます。 岩手鴨のロースにお口直しの紅大根の漬物 つくねモナカは新感覚。乗っているのは黄身ではなくマスタード...

...素晴らしい。 ・毛蟹☆☆☆ 黄身酢を乗せて頂く。 味噌がしっかりまぶされた蟹身は殻の食感も感じれ旨い。 更に黄身酢が風味と後味をさっぱり甘く演出する。 ・紫雲丹軍艦...☆江戸前 コハダ ☆山口県 白いか 軍艦 ☆鯵 ☆毛蟹 黄身酢 ☆北海道 馬糞うに ☆穴子 鮪巻き かんぴょう巻き...

...貝ヒモがフリッターに。 ■仏産ホワイトアスパラと生ハムエッグフリット、スカモルツァチーズ添え うわー、ぅわー。どうしようこの黄身。 それ...

...ポーチドエッグが隠れています。 サマートリュフの香りをたっぷり堪能しつつ、キャベツの甘みと濃厚な卵の黄身のマリアージュ。 そしてワインは...

...ばくだん納豆を混ぜる混ぜる混ぜる。 卵の黄身とイカがしっかり主張、特に黄身は濃厚である。 ねっとりのばくだん納豆をご飯にのせていただく...鮪のなかおち、山芋、ねぎ、いくら、おくら、たくあん、海苔 そして卵の黄身が入っていてこれをぐれちゃぐちゃ混ぜてご飯にかけていただきます...

...続いてのアミューズ♡ 茹で卵の中に黄身をペーストに したのと キャビアを混ぜたものを入れたの*✲ﾟ*｡ キャビアも黄身も白身までもが美味しい! まわりのお花達が可愛くて...イカもちまっとあぶった感じで黄身とあわせて・・・？ スペシャリテとか無いのでしょうか？...

...とこぶし、鴨のロースト、茗荷の握りも仕事が細かく丁寧。 中でも黄身の西京漬は忘れられない美味しさ。 卵を温泉卵にして黄身をとりだし、西京味噌につける事3日。 その後、裏ごしして再び成形して、茹でた黄身を周りにまとわせ・・・・とこんな小さな一品に凄い手間...