代官山の牡丹に関するお店

...清潔感のあるカウンター席で気持ちよく寿司をいただきました！ 朱鷺（とき）上握り10貫＋玉子 （中トロ、赤身、白身、光物、貝、牡丹エビ、ウ...

...昆布締め　■紫雲丹　■大トロ　■新子　■烏賊（塩）　■牡丹海老　■石垣貝　■鯵　■漬け　■穴子（塩・たれ）　■干瓢巻き...■鰤と大根　■小柱　■大間の中トロ　■春野菜と毛蟹　■真鯛、牡丹エビ、炙りホッキ貝、イワシのガリ巻　■真鯵...［つまみ］ ・つぶ貝煮 ◎白魚 ○蛍烏賊炙り ◎牡丹海老 ○毛蟹 ◎とり貝 ・太刀魚 ・菊菜と絹さやのお浸し...

...アボガドとりんごが2層のムースで。 ・北海道産牡丹海老と雲丹のコンソメジュレ、季節のお野菜のエスプーマ 大好きな牡丹海老と雲丹のハーモニーにテンションが上がります。 ジュレのなかには、小さいながらも、きちんと雲丹や牡丹海老そのものも楽しめます...

...■里芋のフリット ツブ貝乗せ1　■里芋のフリット ツブ貝乗せ2　■牡丹海老と茸のソテー　■穴子のフォアグラ田楽1　■穴子のフォアグラ田楽2...あん肝 ブリードモー セロリジャム 〇 さよりとモッツァレラのカプレーゼ 牡丹海老と茸のソテー 〇 里芋のフリット ツブ貝乗せ 穴子のフォアグラ田楽 〇...

...・音更町 庄司農場 はるきらり スペルト小麦＆噴火湾 牡丹海老 ソースが濃厚で深い旨味。歯ごたえがある小麦とうまく調和しており、心地よい食感に。牡丹海老もぷりっぷりです。 ・小柴 太刀魚...■パン　■音更町 庄司農場 はるきらり スペルト小麦＆噴火湾 牡丹海老...

...年月を重ねているようです。 バブリーな凝った内装。 ダリの絵を思い出させるような、鏡を駆使した壁。 真紅と言うより黒っぽい牡丹色のベルベットの装飾カーテン...

...■蛍烏賊とカラスミ 春野菜の手打ちタリオリーニ　■白アスパラガスのテリーヌ 牡丹海老と桜鱒　■アミューズ 生ハムメロンと水牛のモッツァレラチーズ...筋感を楽しむらしい。 【白アスパラガスのテリーヌ 牡丹海老と桜鱒】 さっぱりとしたホワイトアスパラに...

...この時は知る由もなく・・・。 ・牡丹海老（函館）の薪焼き ・鱈の白子のフリット、クミンの香り...■ミルクジェラードとガトーショコラ　■個室でハンドドリップ　■牡丹海老の薪焼き　■鱈の白子のフリット　■田くぼ牛 薪焼き...■稚鮎フリット　■アスパラ生ハム巻き　■焼きにんじん　■牡丹海老と冷製ジェノベーゼのカッペリーニ...

...ピスタチオ、ヘーゼルナッツ入り。力強く肉肉しい味でナッツの香ばしさがお肉にピッタリ。ごぼうソースとごぼうチップス添え。） ◯牡丹海老のタリオリーニ （手打ちのタリオリーニはすぐに伸びてしまうので写真をサッと撮ってすぐに口の中へ。黄身の味が濃くて食感も絶妙。牡丹海老はふわふわ...

...鰯はレア感と旨みがあり、鼻腔に抜ける薫香にうっとり。 ● 牡丹海老 生の牡丹海老の身に牡丹海老の頭のコンソメジュレ...