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口コミ・お店の情報に「甘鯛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 21 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ドメーヌ・シャヴィ・シュエ こちらはＣコースの 山口県産甘鯛をウロコ付きで香ばしく焼き、雲丹のクレームレジェ☆ 目の前でソースを掛けて完成しました！ かりかりパリパリに焼かれた鱗の甘鯛！！ 甘い身甘鯛！！ あっさりのアマダイにほんのり雲丹香るソースがなんと...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レザンファン ギャテ
珠玉のフレンチを堪能《5～8名様個室有◎接待・顔合わせに》
41941人
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貯まる・使える
...そっか、作ってあるやつだから早いんだ。これもこの店の美点だな。今日の白眉はアマダイのウロコ焼き。完璧なパリパリ。身はふっくら。うまいねー...
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29913人
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貯まる・使える
...タコの柔らか煮 カツオのづけ 玉ねぎといぶりがっこ ぶり 塩で イワシのガリ巻き わさび醤油で のどぐろ にぎり ひらめ 甘鯛昆布締め 北海道の中トロ 銀杏 鹿児島いづみのアジ つまみ 毛蟹 カニ酢で にぎり スミイカ つまみ 蒸し鮑 にぎり つぶ貝...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
メゾン ポール・ボキューズ
【代官山駅徒歩7分】フランス料理界の巨匠「ポール・ボキューズ」の世界を堪能
46505人
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貯まる・使える
...印象に残った料理は、下記のとおり。 ・甘鯛のポワレ ジャガイモのクリスティヤ 薄くスライスしたパリパリのじゃがいもが鱗がわりに甘鯛の上にライドオンした一皿。 甘鯛の甘い味わいに加え...
...パンケーキは3枚あるので食事をしたら こちらはシェアがオススメ！！ 食べ応えあります！ 今度は朝食を狙って行ってみたいです！ 甘鯛の鱗焼き 抹茶と紫蘇のリゾット ブレンドは継ぎ足ししてくれます！ 代官山開拓 美容院に行く前に空き時間があったので...
...■光物 ■いかとくじらベーコン ■マツタケ入り小鍋 ■貝 ■中トロとトロタク ■ほうじ茶ゼリー ■えび ■タケノコ ■甘鯛 ■甘鯛と松茸...
...■塩谷さんの神経締め甘鯛 甘鯛の蒸し焼きにシンプルに甘鯛から取った出汁をスープ仕立てのソースとした一品です...
...■ヴィーガンチョップサラダ ■旬野菜のバーニャカウダ ■◆FISH ■気仙沼極上メカジキの薪焼き ～焦がしバターソース～ ■甘鯛の松笠揚げ アンチョビガーリックバター...
...■フランスパン ■前菜のカルパッチョ ■スパゲッティ ■甘鯛のソテー ■熟成和牛（岩手県産）の炭火焼 ■パイナップルのシャーベット ■クリスマスデザート ■茶菓子 ■前菜盛り合わせ ■アマダイノソテー ホワイトバルサミコ酢ソース ■牛フィレ肉のソテー...甘エビ、ホッキ貝の上に、カダイフで巻き上げフリットしたアマダイ 抹茶色のジェノベーゼソースが綺麗です❤...
...めっちゃ美味しいです カマスのテリーヌ・サラダ仕立て 甘鯛の水餃子・新玉ねぎのソース 以上の前菜の後は、...ぷりぷりヤリイカが美味しいひと皿、 金柑の味わいが際立っていました。 甘鯛の新餃子はもちもち食感に お肉と錯覚してしまいそうな 旨みが凝縮されたタネ...
...こちらは例になります。 ■のどぐろの原始焼きor煮つけ ■鰻の白焼き 山椒塩 ■白甘鯛の松笠焼き ■ハーブ鮎の一本焼き ■合鴨と赤茄子のはさみ焼き ■鰹の藁タタキ...今回はアラカルトで注文。 お造り盛り合わせ 鱈の西京焼き 甘鯛の松笠焼き 魚とアスパラとチーズの揚げ物 豚肉の味噌焼き 盛り付けも綺麗で...
...■7種盛り合わせ『鯵、ホッキ貝、ヒラメ、本鮪、石鯛、イカ、イサキ』 ■手羽先ピリ辛おかき揚げ ■蛤の鍋 ■甘鯛の鱗焼き ■和牛の焼き物わ...
...■大分のアワビを酢の入った肝で ■豚の首肉のサルシッチャ ■アマダイをグリンピースのソースと桜えび素揚げとともに...この日のリゾットは今が旬の甘鯛と牡蠣✨ 魚介出汁の旨みたっぷりの風味豊かなリゾットに 鱗までパリパリに焼き上げた白甘鯛と兵庫赤穂産 真牡蠣をマリアージュさせた一品(^｡^) コレも旨いな〜✨脂のり抜群の白甘鯛の味わい深い 身と鱗のパリパリ食感...
...~Acqua pazza ~ 玄界灘 甘鯛 →魚介の味が詰まった出汁に甘鯛とそら豆。鱗の食感と脂の効いた甘鯛...
...基本はフレンチだが、和食の店にもいたことがあるシェフの料理はどこか和なテイスト・雰囲気がある うに、うなぎ、アイナメ、鴨、甘鯛…と和の食材が並ぶ …カナガシラは名前も聞いたことがなかった魚だがつくね風にプリプリの食感でブイヤベース的な仕上げ 燻製したオイルで仕上げたアイナメな口に入れた瞬間に香りが抜けて行く逸品…個人的に一番気に入った 食べる辣油を連鎖させる食感の楽しいソースがかかった甘鯛...
...始まりから美味しい。 2.甘鯛／マドレーヌ 甘鯛とマドレーヌの二段に、透明な器が重ねられているが、後にセパレートされる。 甘鯛は一週間熟成しており...
...■炊き込みご飯 ■ご飯のお供 ■蟹の親子炊き込みご飯 ■ぐじ（アマダイ） ■あおりいか 苺 ■もさ蝦（えび） ■椀（わん）...■【椀（わん）】、冬瓜（とうがん） ■【椀（わん）】、甘鯛（あまだひ） ■【椀（わん）】、松香茹（まつしいたけ）...およそ、" 甘鯛 （あまだひ）"...
...脂がのった秋鯖をちょっとスッキリとさせてくれるピクルスもどきの役割を果たしていて、美味しくお魚を食べられました。 最後はタイ。甘鯛だったか真鯛だったか忘れちゃいました...
...浙江省産 キャビア/富山産 白海老 石川産 寒鰆/佐賀県 金柑 愛媛 藤本さんの白甘鯛/秋田産 ひろっこ 栃木産 白菜/フォンティーナチーズ...本日のメニュー カプレーゼ モッツァレラ カッペリーニ キャビア フラン しらす 甘鯛のフリット ヤリイカと野菜のソテー 北寄貝とエノキのショートパスタ トロフィエ...
...次はいよいよメインの登場！ あちきは「熊本赤牛」、相方は「甘鯛」をチョイス。 「赤牛のソテー」はヤングコーン、アスパラ...2008 相方の5杯目の赤 ■（相方のメイン） 甘鯛のソテー ■（あちきのメイン）熊本赤牛のソテー...ソテー アスパラ・ヤングコーン・レンズ豆 ・（相方：甘鯛） ソテー ・（サンプーコの花） ゼリー寄せ パインと共に...
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