西麻布のコハダに関するお店

...江戸前の定番ですよね。 こはだ 江戸前鮨の代名詞ともいわれるこはだ。 酢締めがなされ、塩や酢の加減も絶妙。 頬張れば...美味しかった。　■お出しが上品❗　■スミイカにコハダ...

...■お寿司屋さんの海鮮寄せ鍋～一例～　■ドリンク　■コース　■料理　■いくら　■トロたく　■ウニきゅうり　■コハダ　■座敷個室　■寿司カウ...

...最初の付き出しから美味しく もずく 蟹 雲丹 イカゲソ と 自然に鮨も期待しちゃいます 中とろ コハダ とても美味しくいただきました 焼魚も美味しく 名物のイカの握り 綺麗に花が咲きます これも美味しい 海老 ずけ 貝柱 とても...

...特に印象に残ったのは＊車海老と白海老の二段＊トリガイの炙り＊岩海苔のかき揚げ＊コハダ他 全体的には寿司に輪郭があって旨味も良いのだが...見た目高級生ハム！とろけるジューシー ◻︎ 金目鯛 脂強め、甘くて美味 ◻︎ コハダ すっきり...

...（握り） 中トロ/こはだwith おぼろ/イカ/カレイ/赤貝/えび/ズケ/穴子/たまご...待望のにぎり→ちゅうとろから づけ かすご こはだ こぶじめ えんがわ くるまえび ちいさいいくら丼 あなご たまご・・わすれているのもありそう。鮪はしっとり、かすごやこぶじめのしめかげんも好く、こはだにはえびのおぼろをはさんであり嬉し...

...■コハダちゃん　■何日目かのイカw　■イワシ　■何やったかな...ww　■食後のデザート　■マキエビ　■マグロ　■鱒のヅケ　■金目鯛の皮炙り　■熟成コハダ　■熟成イカ　■お通し　■日本酒頂きながら　■入口 暖簾　■箸...赤貝 時期も終わりに近いとのことで、大きめの赤貝 コハダ浅〆 浅く〆たコハダは柔らかく食べ易い 寝かせたコハダ 酢の酸味がキツくこれぞコハダ！って感じです じゅんさい 天然うなぎ...

...■大間のマグロ漬け　■中トロと大トロの間　■あんきも　■バフンウニの雌　■江戸前のコハダ　■ふぐの白子　■のれそれの成長した物　■キャビア入りのちらし寿司...見た目よりもトロトロに柔らかくマイルドにとろけました。海を感じます 江戸前のコハダ 身が厚いですが...

...    ＜江戸前のこはだ＞ 美しいビジュアルのこはだ、酢の加減も丁度よかったです。     ＜大分県 キジハタ＞...肉厚でもあったが、ただスッキリもしていて圧巻。 ・赤身 ・コハダ こちらもかなり肉厚で...

...【コース】 ・小鉢（5つ） ・マツタケの巻物 ・握り ↪︎（コハダ、イカ、赤身） ・茶碗蒸し ・いくらの小丼 ・お造り ・握り...小鰭・・・天草の4日寝かせたコハダ、1貫目にコハダを出す寿司屋さんは久しぶり...

...■ある方のスペシャルメニューだそうです　■剥き身にキャビアとは又通風チック(苦笑)　■ネタケース　■アワビと筍　■アワビ　■コハダ　■も...

...さすがです♪ それからツマミに「こはだのロールモプス」660円税込も頂きました♪ お寿司のネタとしても見かける酢漬けコハダで、黄色パプリカやオレンジ色のニンジン...５００円均一のタパスからポテトサラダと千切り野菜を巻いたこはだ...

...・蟹 ・ホタルイカ茶碗蒸し ・メヒカリ ・筍 ・春子鯛 ・烏賊 ・鰯 ・ハラス ・トリ貝 ・イサキ ・鮑 ・赤身 ・中トロ ・コハダ ・甘エビ ・ウニ ・追加 ムラサキウニ ・穴子...

...カニは味噌と合わせてほぐしてあり、泣きそうにうまい。 握りは中トロから始まり、赤身にヒラメ、コハダにイカなど、どれも程よく乳化が進んでお...

...わさび醤油、ぽん酢） ・〆さば…620円　■鮨各1ヶ180円 ・ぶり ・いか ・こはだ ・まぐろ ・サーモン ・ほっき貝 〈刺身〉 ・ぶり…750円 ・いか…720円 ・こはだ…620円 ・まぐろ…820円 ・サーモン…750円 ・ほっき貝…620円...・茎わさび巻…350円 ・お新香巻…370円 ・鉄火巻…470円 ・こはだがり巻…470円 ・穴子きゅうり巻…560円 ・ひもきゅう巻…560円...

...ネタは20種類ほど、あとは巻物、茶碗蒸し。 ネタはきちんと仕入れを行って入れているので、 全体的に質は良い。 中トロ、コハダ、いくら、美...

...小肌。切れ目を細かくいれたこはだは初めて！ 酢の塩梅も絶妙。 マグロの赤身...もう風邪の日に食べたら1発で治りそう。 ・こはだの握り しめてるはずなのにふっくらしていて...と思う最高美味✨ ・熊本天草 こはだ ※美味な旨味が尖りしっとり落ち着いていく最高美味✨...

...・ふぐの竜田揚げ ・フォアグラ大根 ・出し巻き卵 ・握り（こはだ、イカ、赤貝、関さば、アワビ） ・赤だし ・六歌山...牛蒡 ⁡ お寿司 ▸イカ すだちと塩で ▸車海老 ▸さば ▸こはだ ▸しまあじ ▸中トロ ▸真鯛 ▸いくら ▸ウニ丼 ▸穴子...強調してとても美味しかったです。 それから中トロ、雲丹、コハダなど残り7貫が個別で 出てきて...

...■アナゴ　■ウニ　■車海老　■マグロ漬け　■茶碗蒸し　■こはだ　■ホタテ　■アジ　■シロイカ　■クエ　■たちうおの塩焼き...金目鯛 ホタテ すっぽんの茶碗蒸し マグロ赤身 中トロ こはだ あわび えび サーロイン アナゴ 赤だし 玉子 だったかな。...にぎりは、鰆の昆布締め、すみいか、鰯、こはだ...

...３つの中だと1番好きです。さすがウルトラ。 ・こはだ 食べるまで気付きませんでしたが重ねボリュームです。酢飯に負けないこはだがどーんときて、ダイレクトなこはだの旨さを堪能しました...

...Horce mackerel　■イワシ IWASHII Sardines　■こはだ KOHADA Gizzard Shad　■〆サバ SHIME-SABA...牡蠣、アジ、雲丹、赤貝、すじこ、イワシ、安納芋の天ぷら、中トロ、海老、コハダ...