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口コミ・お店の情報に「トラフグ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 89 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...料理にまとまりが感じられなかった。 また筍の季節に伺います。 蟹の入ったコースを注文 お料理、とてもおいしかったです！ 追加でトラフグも^_^ 蟹！最高に美味しいです♪ フグも 付けつゆが...
...☆岩牡蠣 岩牡蠣が真珠の宝石のように仕立てられた一皿。長崎県産の岩牡蠣で、それはもう大きくて身がプリッとしてるだけでなく、トラフグの白子のようなクリーミーさがあり口の中に残る濃厚な味わい...
...アラスカから空輸で冷凍せず来られたタラちゃん♡ 刺身と塩焼きで出てきましたが、どちらも油がたっぷりで美味しかったー❣️ 握り トラフグの昆布締め 春子鯛 しめ鯖 車海老 塩とスダチ 車海老の頭の焼き 中トロ いわし イクラとうにの丼 ノドグロの昆布締め 穴子 トラフグの白子のリゾット←おいしすぎます！！ 白子好きの方は一生忘れられない味！！ 毎日食べたい！！← 味噌汁...
...■真鯛です。皮は軽く湯引きしているのかな？ ■虎河豚の白子の炙り ■泥障烏賊です。この繊細な包丁目外観見えるかな...●牡蠣：味噌漬け ●喉黒：炭火焼き ●烏賊：塩辛 ●真蛸：塩酢仕立て ●虎河豚白子：炙り ●鮟肝：焼きプリン仕上げ ＜握り＞ 佐賀から直に引く三福海苔...
...■鳥飼ボトル ※セット料金お一人様220円 ■大山 砂肝 ■◆下関産とらふぐ◆ 72時間かけて熟成を重ねた下関産とらふぐを余すところなくご堪能くださいませ。 是非接待や特別な記念日などにご利用ください。...■大山 つくね ■大山 月見つくね ■炙りとらふぐのお造り ふぐ身の表面を炙り旨味を凝縮させました...
...因みにトラフグの白子が一番好きだ。 おまかせコースはなかなかの量...○とらふぐの白子 ○あん肝とずわい蟹・奈良漬け ○鰯の磯部巻き...赤酢のシャリとよく合う「春子の握り」 絶妙な焼き加減の「大トラフグ白子」などなど...
...◇焼物 旬の最高級魚 喉黒若狭焼き(焼き筍、芽キャベツ昆布〆) ◇油物 伊勢海老と季節の天婦羅○ (鴨川伊勢海老天麩羅、３年とらふぐ唐揚げ...
...ルサミコ酢ソースと一緒に口の中で混ざってとっても美味しいです。 とらふぐの道明寺蒸し 暖かく胃の中が温まります。あんにはとらふぐの身が入っており...・大トロ ・スッポンの茶碗蒸し ・白子の天ぷら ・トラフグ ・コハダ ・アカガイ ・ブリ ・車海老...
...あん肝・・・あん肝を一度炊いて裏漉し、ポン酢と和えて、下関のトラフグの皮と和えたもの。そのままでも美味しいアンキモに、コリコリ食感と旨みのトラフグ。日本酒に最高です。...大間の延縄です ■榮光富士の限定酒 ■漬け ■虎河豚の皮の湯引きを噴火湾の鮟肝で和えました...
...■赤身 ■ハタハタの一夜干し ■真魚鰹 ■キンメ鯛の皮 ■虎河豚と鱈の白子 ■紫雲丹。これは写真を撮らずにはいられなかった...繊細な包丁使いです。 肝を抜かした仕込みは「虎河豚の白子」 なんですか？ この大きさは(^-^;...赤貝 淡路島の鯖 ハタハタの一夜干し キンメ鯛の皮 虎河豚と鱈の白子 大トロ 北海道産 紫雲丹 真魚鰹 馬糞雲丹...
...■伊予柑紅白なます ■鰤照焼き&がりばた海老 ■天然虎河豚唐揚げ&鱈白子揚げ出し ■黒毛和牛赤味噌シチュー...生牡蠣ポン酢 鰤照焼き がりばた海老 天然虎河豚唐揚げ 伊予柑紅白なます ・造り 鰆の焼き霜 ・名物...▶︎調理長おすすめ全八種 トラフグの唐揚げ/鱈の白子揚げ出し/黒毛和牛赤味噌シチュー/宮城産生牡蠣...
...酒粕と冬野菜のポタージュ。とらふぐの白子が入ってるずら。 寒い日に心温まりまるずら。 とらふぐのサラダ仕立て 揚げを組み合わせてアクセント。 ポタージュの後だけに、とらふぐをぐぐっとさせたほうがいいずら...
...～シェフ特製にんにく醤油～ ■がとうバーガー ■リブロース、トラフグ白子、セリのすき焼き 出汁 ■リブロース ■トラフグ白子、セリ ■リブロース、トラフグ白子...
...・塩、山葵 ♦️松葉蟹握り ♦️太刀魚塩焼き ・鮪の酒盗漬け ♦️赤貝 ♦️ほっき貝 ♦️ほっき貝ヒモ、胡麻塩焼き ♦️天然虎河豚白子焼き ♦️しめ鯖炙り ・海苔...
...※は特に秀逸。 ・キャビアとカラスミ 冷製麺 ・毛蟹と白海老の冷菜 ・平目の中華風カルパッチョ ・カマス 長ネギソース ・虎ふぐ白子 金華ハムのソース ※ ・雲丹の冷製茶碗蒸し ※ピータンから変更 ・北京ダック ・マナガツオ上海風 溜まり醤油のソース ※...
...■◎子持ち昆布 ■◎茹でたての蛸 ■◎大きなつぶ貝 ■◎蛍イカは醤油で炙って ■◎とらふぐ ■◎竹の子とワカメの椀 ■〇毛ガニの手巻き ■〇サバ棒すし ■◎のれそれ ■◎大きな車エビ ■のれそれと車エビから ■〇最後はシジミの味噌汁で〆 ■◎大好きな芝エビの玉子焼き ■◎すき身はトロたくで ■◎蒸し鮑 ■ウニは海苔で巻いて ■からすみ ■〇かすご ■◎ヤリイカの縁ぺらは山わさびで ■◎とらふぐのステーキ？...
...写真には撮っていませんが、とらふぐの白子焼きまで出てくるし贅沢なネタが続きました。 お会計もこのクオリティでこの立地でこのお値段？ってな...
...旨味を感じやすい温度となった雲丹は素晴らしい。 虎河豚白子 ※手渡しのため、写真なし 山口県・萩。これも白眉。...■特別純米 戦勝正宗 ■ちらし寿司 ■アナゴ ■山口の天然とらふぐの白子 ■バフン雲丹 ■紫雲丹 ■松葉ガニ キャビアのせ...海胆軍艦（浜中）◎ 蛸（佐島） 海胆（函館 はだて）◎ とらふぐ白子（萩）◎ 沢庵 太巻き 蜆汁 玉子焼...
...■新潟産真鴨、増量して注文！！そのままでも美味いけど、黒味噌を絡めても美味い。この味噌欲しい。 ■トラフグとアオリイカの炒め。トラフグは大阪から仕入れた方が鮮度が良いそう。 ■牡蠣と活あわびの上海煮込み！生のあわびを干したものと同等にするという伝統料理。 ■自然薯にアスパラ、北海道産の貝柱にトラフグの白子...
...春の喜びを実態 ■シェフの前菜スペシャリテ！華の彩り ■とらふぐのカルパッチョ＆天然白子のフリット！中華テイストで。。 ■新華のフカヒレスペシャリテ！中華スープで食す極上の小鍋 ■吉浜産の最高級干しアワビの姿煮込み ■フカヒレのふぐ鍋。中華の最高級スープ「上湯」と「とらふぐ」の極みスープのふぐ鍋 ■お店の案内とメニュー ■食事のあと...ボリュームもちょうど良く、最後のデザートのマンゴーもめちゃおいしかった！ 最高級とらふぐと気仙沼フカヒレの融合 友達に呼ばれて訪れたコチラ...
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