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口コミ・お店の情報に「ハモ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 203 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...キラキラ光る夏らしいビジュアルで綺麗な一品でした。 ・食事 鱧の炊き込みご飯。 「こう来たか！」と思わず口に出してしまった鱧の炊き込みご飯。 ほんのり甘いタレで味付けされた鱧は上品な味わいで凄く美味しかったです...
...これもなかなかのもの。気に入りました。 お造り 伊佐木、縞鰺、鱧の湯引きの三種盛りです。 伊佐木、縞鰺はとても美味しい。ぷりぷりした食感と味わいがあります。 鱧は特に印象には残りませんでした。 白金豚のつゆしゃぶ...■あわび、赤こんにゃく ■刺身盛り合わせ ■鱧の湯引き...
...揚げ物が３つも続くと流石に3時間たってもお腹はいっぱい。 ハモは焼いたハモ、揚げたハモ...
瓢嘻 香水亭 六本木本店
【六本木交差点からすぐ・全席個室】洗練された大人の隠れ家で京都生まれのしゃぶしゃぶ会席を。
13256人
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貯まる・使える
...すいすい のめちゃいました・・ と ここに 牡丹鱧 が登場 わ・・！！新緑のように鮮やかです！！ この緑はオクラなんですよ！！ すごい・・ ハモの下ごしらえって大変なんですよね。。 丁寧に骨切り・・ そして...早々に日本酒にシフト。 毎年夏になると「鱧が食べたい どこで食べよう」って頭を巡らせるのだけれど 今年は早々に鱧を頂いてしまいました...
...さまざまな季節のメニューが並びます。 おうどんを待つ間に、鱧の握りと玉蜀黍（とうもろこし）のかき揚げをいただくことに。 これからの季節は鱧♪ 玉蜀黍のかき揚げって、どんな感じ？ 鱧の握りは大葉に包まれていて...
...●削ぎ落とす ～Soustraction 徳島 鳴門活〆鱧 夏掘りホワイトアスパラガス →こちらも和の食材。ハモ。採れたてホワイトアスパラは、えぐみが少ないの...【徳島県鳴門産活〆鱧 生じゅん菜...
...良い感じに全体の味を引き締めていました。 ・ハモの天ぷらのお吸い物 ハモの天ぷら以外にも湯葉とゆずの皮が入っていました。ハモの天麩羅も湯葉も絶品で...
...前菜は鰻ざく・花穂・焼鮎・長芋・鱧彩り揚げ・ほおずきチーズトマト・牛ロース煮凝り・星丸十ニッキ煮・小松菜お浸しが一つになった味だけでなく見た目も美しく楽しめる前菜で特に鱧彩り揚げがまわりサクサクで鱧はフワフワで美味しかったです...
...▷おまかせ特別コース ¥19,900- 【雲丹食比べ】 北海道 寿都 塩水雲丹 雲丹ドック 2種の雲丹 【御椀】 鱧 純菜 木の芽 【造里】 甘海老 南高梅のジュレ 蓮芋 【スペシャル】 うに成ちらし 【肉肴】 岩手牛 丸茄子 生雲丹...
...後半に握りが出てくるお店。 ヒラメのお刺身からスタート！^_^ ハモや焼き魚、スッポンの茶碗蒸しフォアグラとフカヒレのおつまみなど、なかなかの味わい。...☆北寄貝刺身、串焼 ☆石垣貝 ☆茶碗蒸 ☆毛蟹雲丹ソース ☆焼魚、ネギトロ乗せ ☆鱧のしゃぶしゃぶ のどぐろ ☆錦糸卵巻 ☆鯛鱗揚げ 小肌 鰯 イカ雲丹 縞鯵 春子鯛...
...html ハモの鉄板焼き ソースがめちゃおいしい 柚子胡椒の効いた生姜のソース めちゃ好みだった ハモの焼き加減も良かったなぁー あわびと伊勢海老ソテー...焼穴子は、中のクリチーが半溶 ▶︎ 鱧のソテー/マッシュポテト/柚子胡椒生姜ソース マッシュポテト...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
33155人
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貯まる・使える
...予約も当日にスムーズでしたが我々のほかに２組でした。 料理はスペシャリテの入ったコースを注文、リードヴォー、鱧のスフレ、コートレットピジ...
...■牛ほほ肉のパイ包正面 ■牛ほほ肉のパイ包断面 ■鱧椀 ■ワイン ■お造り ■甘鯛のうろこ焼、ごまあえ...野菜10品は特に楽しめたし、どれも繊細な味に脱帽。 刺身4品、鱧じゅれのじゅれの味がたまりません...・さわらのパイ包み◎ パイ包み好きなのでこれまたヒットです ・鱧のお椀◎ とろんと絶妙な火入れのナスに感動しました...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
91109人
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貯まる・使える
...ピリ辛モルツェッロ定期的に食べたくなる大好きメニュー ■鱧フリットスペイン産ハモンセラーノ。ふっくら鱧のさっくりフリットにとろけるハモンセラーノの塩味が絶妙いい感じ☆ ハムの旨み甘みが鱧の淡白さと相性バツグン!!ね＼(^o^)／...
...シーフードなだけありシーフードに合うね 鱧のおつくりは入り酒と絡めている 爽やかな味わい まるで花の咲くような味わいで鱧の柔らかい味わいがたまらない...軽口で甘みがスッキリしていて飲みやすかったです。 ・お造り 鱧のお造りでした...
...次いついけるんです？常にそう思ってます。 鱧の旨さを楽しんで この日、いつメンでのご訪問。 やはり...ウシジマくんも、元気になっており安心しました。 今回は、ハモが印象的な一品でした。 2016年5月末に2名で訪問です。...出水）（2015.7） ■春子のそぼろ漬け（2015.7） ■鱧の湯引きの梅肉のせ（2015.7）...
...ここは、はめを外さない程度の独創的なお皿が幾つかあります。 そのうちの一つ、鱧の柳川風。 私は関東の人間なので、これは珍しくて楽しいですね♪...めちゃさっぱり＆トマトがあまーい。 ・お野菜とかお豆腐とかそんな感じのものが鱧で包まれていた逸品...
...トマトソースのタルト仕立て ・栗だんごの貴腐ワインソース ・淡路の玉葱のムース ・オマール海老のビスクスープ ・落ち鱧の炙り 鱧出汁のジュレ寄せ ・カニクリームコロッケ ・ヒラスズキの炭火焼き シャンパンソース ・アグー豚の蒸し焼き皮包み 黒胡椒ソース...
...ほたてのカレー風味 ・海の幸のサラダ ・岬鯵のガスパッチョスープ添え ・鱧のフリット万願寺添え 鱧以上に感動したのは、万願寺唐辛子のフリットです。 揚げることで...■白トリュフ ■白トリュフのカルボナーラ ■オーヴォリーと海老のサラダ ■鱧のフリット...
...た野菜の美味しさをピリッとする青唐辛子と昆布塩でいただきます。 鱧カツ・・・ハモがザックリと良い食感で...「椀物」 お刺身を食べ終えた頃に「海老・名残鱧・1番だし」を使用した椀物が登場するのですが...
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