西麻布のフリカッセに関するお店

...グアンチャーレのサクサク感も素敵　■ついついワインと一緒の写真も撮影してしまうなよね～(^^)　■牡蠣ときのこフリカッセクリームソース。...

...メインは、羊にしました。 【仔羊のロティ キノコのフリカッセ 1,780円】 大正解～(*≧∀≦*) ボリュームもあるし...もちもちで美味しい！ ■仔羊のロティ キノコのフリカッセ うわぁー！しっとり！ 美しいピンクのお肉。 柔らかで...レバーパテが美味しかった。 仔羊のロティ キノコのフリカッセ1,780円 仔羊ですが結構獣臭が強め...

...■あしらい　■ロゼシャン　■帆立貝 セップ茸のフリカッセ 栗南瓜のサバイヨン...■魚料理 的鯛のポワレ 大麦，カボチャ，烏賊のフリカッセ シェリーの香るカラスミのエミュルッション　■肉料理...アルマニャックのアイス　■二階個室　■牛フィレとシュペッツレのフリカッセ...

...ちょっと和食的でもあるお魚料理なんだけど、 引き算上手で、寒鰆の旨みが舌にじんわり来ました。 ★ 海と大地のフリカッセ ~fricasse de la mer et de la terre 鳥取 純但馬血統田村牛 地蛤 ホワイトアスパラガス...

...超肉厚でめちゃくちゃおいぴかった(^^) フリカッセ（クリーム煮）イトヨリ フリカッセとは、生クリームで煮込んだ白い煮込み料理のこと。...ストゥファータ＜トマト煮＞　■みちのく清流どり フリカッセ＜クリーム煮＞...

...■マッシュルームのロワイヤル いろいろな茸のフリカッセ セップのパウダーを纏ったウフ・モレ 茸のチュイルのアクセント...ホロホロ鳥のミルフィーユ メークインとシャンピニョンのフリカッセ ソース・シュプレーム　■白い宝石　■洋ナシのポッシェ...  【前菜】 マッシュルームのロワイヤル いろいろな茸のフリカッセ セップのパウダーを纏ったウフ・モレ 茸のチュイルのアクセント...

...■蕪の器にキノコのフリカッセ コンテチーズをかけ焼いたお料理...ー天然茸 蕪 コンテ 蕪を90℃30分煮込んで、キノコのフリカッセを詰め、上にコンテチーズ。 蕪の葉などのヒュメ(出汁）のソース...蕪を器にみたて天然の茸のフリカッセ（クリーム煮）を...

...■仔羊のメルゲーズとクスクス　■チーズ盛り合わせ　■焼き野菜とキノコ　■チキンフリカッセ　■porc satee レーズンとナッツのソース　■本日のランチ...何回か言っているのですが、サラダ以外は毎回違います。 チキンのフリカッセはキノコ入りのクリームソースでグリルされたチキンで...

...【前菜②】 きのこのフリカッセとラルドで覆った半熟卵、パセリのクーリーとともに。 【前菜②】 アングルを変えて。ラルドは豚のラードと白身でプルップルの食感。きのこのフリカッセは単体で食べるとやや味が強い感じがしましたが...カリフラワーのムースとオマールジュレのアンサンブルや、茸のフリカッセとラルドで覆った半熟玉子...

...■すってきー！　■ウニのパスタ　■トリュフポテト　■鶏のフリカッセ リゾット　■バスクチーズケーキ(数量限定)　■内観...トリュフビネグレッド 舞茸と和牛すね肉のラグー タリアテッレ 伊達鶏のフリカッセ パルミジャーノリゾット バスクチーズケーキ(たぶん)...

...ソースも同じく軽めのジュのソース。キュイスはロティ、茸のフリカッセと共に。 デセールも美味い。シェフは多分ショコラ好きだと思う(笑)最近...

...■カラマリフリット　■若鶏のからあげ　■Meat　■チキン南蛮　■ポークジンジャー　■若鶏ときのこのフリカッセ バケット付き　■牛ランプ...

...前菜は、なすのラザニア・メインは魚で小エビのフリカッセでした。 ラザニアは、まあこんなもんかなという想像できる味でしたが、小エビのフリカッセはちょっと驚きでした！ お皿一面に...■ファー・ブルトン 塩キャラメルソース　■小エビのフリカッセ...

...うまみしっかり。 松坂牛かめのこ焼き さっぱりジューシー ミノ焼き 仙台牛ハラミ 仙台牛さがり 金山寺味噌を用いたさがりのフリカッセ 松坂牛シャトーブリアン 食べきれないお肉たちはサンドウィッチに...

...前菜2品目は リードヴォー(仔牛胸腺)ソテー キノコとフリカッセ 大麦のリゾット添えで、 大麦のリゾットを敷き、 たっぷりのリードヴォーソテーとキノコのフリカッセが具材の 濃厚なクリームソースを入れ提供されます。...9200円 のリードヴォー(仔牛胸腺)ソテー キノコとフリカッセ 大麦のリゾット添え...

...エスカルゴのフリカッセ カリッと焼いた生ハム添え ④コンソメロワイヤル...■③帆立、牡蠣、エスカルゴのフリカッセ カリッと焼いた生ハム添え　■④コンソメロワイヤル...活オマール海老の軽いフリカッセ ムール貝のリゾット...

...牛肉の黒コショウ風味、牛ほほ肉の赤ワイン煮、鶏もも肉のフリカッセ、ムール貝の猟師風、マッシュルームオムレツ...牛ほほ肉の赤ワイン煮は赤ワインが軽く効いている。鶏もも肉のフリカッセは、脂がのった腿肉が使われていた...そういえばフレンチで「かえるの足のフリカッセ」というメニューがあった気がする...

...③フォアグラのポワレ キノコのフリカッセ セップ茸のソース フォアグラ自体は若干淡白に感じましたが、セップ茸のソースが香り・深みともに言うことなく、フォアグラの淡白さを十分に補填します。 キノコのフリカッセもセップ茸のソースにベストマッチしており...■グラス赤ワイン（\1600）　■フォアグラのポワレ キノコのフリカッセ セップ茸のソース...

...２点： 一度行けばよいかな。 １点： 行く必要無し。 ★クラシックなビストロ★ 懐かしのビストロ定番料理、「リ・ド・ヴォーのフリカッセ」や「ブーダンブラン」などに出会えるお店 クラシックフレンチ出身シェフのビストロ クラシックフレンチが大好きです...

...薫り高く濃厚な一品。 魚料理は④金目鯛のポワレ キノコのフリカッセで、金目鯛の皮目がパリッと仕上げられていてグジの松かさ焼風で、身のしっとり感とフリカッセとあわせて食べるとソースの旨みと香りが絶妙。...仏産うさぎの背肉 里芋とパンチェッタを巻いて もも肉のたらこフリカッセ 仏産うさぎの背肉と腹肉を…里芋で巻き…更にスペイン産ガリシア豚...