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口コミ・お店の情報に「利尻昆布」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 22 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お寿司を蒸したもので美しい見た目にもったいないが崩しつつ食べてしまう ほろほろと崩れるのどぐろの繊細な美味しさを利尻昆布の出汁が混じり 海苔との合わせ技でとても美味しいな カツオの味わいも後に引いてくる キンキのしゃぶしゃぶポン酢芽ねぎ添え...
...Semi-dry tomatoes and Olives-Olive oil from Shodoshima- ■利尻 昆布出汁のピクルス Rishiri Kelp soup stok Pickles...
...2109 ５，島根県隠岐島産天然岩牡蠣夏蝉 白雲丹 利尻昆布 ものすごく大ぶりな岩牡蠣です。 利尻昆布の出汁餡を和牛コンソメと合わせた 茶碗蒸しが、下に。 ＊獺祭...ブールノワゼットと肝。 ●九会 白雲丹 利尻昆布 牡蠣の代わりにクエで...
...珍しい。とても透き通ったお出汁だ。利尻昆布、本枯れ節、富士山伏流水で仕上げるが...☆淡路産鱧と松茸のお吸い物 蔵で3年寝かした利尻昆布と富士山の伏流水で取った1番出汁が奥深く美味しい♡...・楚蟹 ・キンキ･･･脂の乗ったキンキの炭焼。 ・本枯節と利尻昆布で取った出汁 ・鮑と冬瓜の吸物 ・太刀魚...
... ◆VosneRomanee 2015 ◆ひつまぶし まるちょう、せんまい かつおと利尻昆布の一番だしをかけて ひつまぶしのようにーーー ふぐねぎ...
...京都産の筍に道明寺を揚げたものを 添えた椀。出汁は利尻昆布、鰹節、鮪節を丁寧にとりブレンド。...■房州竹岡産タチウオ 白髪葱 福岡県博多産翡翠茄子 利尻昆布と鮪出汁 柚子の香り ■グジの松毬焼き 山口県萩産甘鯛...春菊の餡かけ ■甘鯛 銀杏餅 胡麻豆腐の揚げ出し 利尻昆布と鮪節の出汁...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34143人
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貯まる・使える
...能登のトマト大量に使ったクリスタルスープ。塩味の強いワインを合わせるのに良いらしい。 これがまた物凄いトマトの旨味！ それに利尻昆布の出汁！ 人参なども入っているそう...
...表面の香ばしさと カツオの旨味が 口いっぱいに広がる ・黒鮑(くろあわび)酒蒸し 岩手県三陸産の黒鮑を 利尻昆布とお酒のみで 約3時間蒸して仕上げた逸品は とても柔らかく 利尻昆布とお酒が三位一体となり 極上の味わいだ これに合わせたのが 岐阜の本醸造・三千盛(1,000円)で...
...京懐石の単なる写しで無いのが大いに気に入った！ 旨みを伴った淡い旨さはおそらく利尻昆布だろう、 苺を忍ばせた大福はカウンターで主人が仕上...
...麺屋武蔵 虎嘯やとんかつのイカマツの並びなんですが、看板がないので「利尻昆布ラーメン くろおびの入ってる建物の階段を上がって3階」と覚えておくといいでしょう...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
The INNOCENT CARVERY
~選び抜かれた最高の和牛を最高の焼き加減で~
39748人
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貯まる・使える
...松坂牛ザブトンしゃぶしゃぶ ザブトンとトモサンカク 白アスパラのしゃぶしゃぶ 利尻昆布 タンはすだちとあかいの キムチの大様 イチボ サガリ 塩とタレ ランプ カメノコ...【しゃぶしゃぶ】 シンシンのしゃぶしゃぶ 鶏と利尻昆布の出汁とごまだれを合わせた特製のタレは肉と最高にマッチ...
...お味噌汁には、味噌に合わせた香り高い枕崎産の鰹本枯節と高級品である利尻昆布をブレンド。 まずは「栃木 日光味噌 梅太郎」から 日光産のお米と大豆にこだわり...もちろん出汁にもこだわっており、利尻昆布をベースにブレンドした合わせ出汁と薫り高い枕崎産の高級鰹本枯節を使用...
...クリスピーなパスタ飾り、ミントと柑橘フルーツのヴィネグレット ■パン２種 ■利尻昆布を纏った海鱒のコンフィ、白菜のブレゼと蓮根のフリット...ミントと柑橘フルーツのヴィネグレット＞ そして、パンも2種類 続いて、 ＜利尻昆布を纏った海鱒のコンフィ...
...白、どちらも合いますね、いいワインです。 「椎茸に長芋、紫芋、きびなご、鹿児島の筍のフリット」 素材が生きています、粟国の塩と利尻昆布、...
...■最初はラガーを小瓶で ■オニオンスライスと冷奴 ■ヒラメの利尻昆布〆...アハッ\(//∇//)\ ■鮃の利尻昆布漬け。飴色に変化しています。かなりの厚切り...薬味は酢橘 ■蜆のお味噌汁 ■貝割れ大根の利尻昆布〆...
...長芋和え海鼠腸のせ ⭐️シラカワのお椀、淀大根のせ、利尻昆布出汁 ⭐️海老芋の唐揚げ：一旦煮てから唐揚げにしている...⭐️筍ご飯 ⭐️タラバガニのしんじょうのお椀：羅臼昆布と利尻昆布のブレンド。節はあくまでサッと取ったもので、一切の雑味なし。...お椀はアブラメ。利尻昆布と羅臼昆布を拘りのお水でひいた出汁には店主の意思がはっきりと表れ...
...野菜とは思えない深い味わいに。 鱧のしゃぶしゃぶ これは白眉。 利尻昆布を非常に強く利かせた出汁が素晴らしい。 鱧は出汁に負けず、ジワジワと旨味を滲ませる...堀川牛蒡天麩羅 挽山椒 ・賀茂茄子炭火焼 ・鱧シャブ／＼ 鱧と利尻昆布出汁 ・徳谷トマト オクラ 散酢ジュレ ・笹切冷麦 御揚 酢橘皮擦卸 麺汁...
...海老ワンタン醤油ラーメン 六本木・こんなところに利尻昆布が くろおびラーメン / ¥1,200 利尻昆布という文字がどうしても気になり訪店。...りの一杯のラーメン 利尻昆布だし...
...修業先の名物でもあるハリハリ。 蟹のしんじょうのお椀 すり身少な目で身が8割。その為蟹の旨味がぎゅっとしています。 真昆布3 利尻昆布1...
...野菜本来の旨みと鰹の風味を同時に味わえる温野菜自慢のおだしです。 ■昆布の旨み更に濃く美味しく【利尻昆布だし】 豊富な旨みが素材本来の味を際立たせる澄んだおだし...
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