西麻布の卵巣に関するお店

...アイスとプリン　■お店オリジナル日本酒「はせ川」若干甘口。器や出し方にひと手間。　■日本酒の肴に炙りバチコと松葉蟹メスの卵巣　■撮影確認...

...季節に合わせて旬な炊き込みご飯にしてるのでしょうね。 そう言う、小さな心遣いも嬉しいですね。 美味しいかった。けど卵巣焼鳥は、流石に…。...

...甘みが引き立って臭みもなくなり美味しい！ 帆立の卵巣はレバ刺しのように！ これがまた濃厚で不思議な味わい。...■平貝磯部焼き ■刺身:鯛、鰆 ■サラダ:わかめ、アイスプラント ■ズワイガニ ■卵巣...

...或る保守自由主義者の憂鬱 ー ウニは一部を省いて我々人間同様に雌雄異体のため、個体ごとに性別が分かれている。 精巣は白っぽく、卵巣は黄色からオレンジ色とオスの精巣より色が濃いため...

...■油つぼ ＜ぽんじりの先端＞　■ちょうちん ＜卵管と卵巣＞　■もみじ ＜足＞　■◆◇◆ 野菜・変わり串 ◆◇◆...*写真掲載順 ・ちょうちん（卵管と卵巣） 濃厚な卵黄が口の中に弾けて広がる瞬間が最高。...これまたやばくて。卵巣の濃厚な味とつくねとか...

...マグロにこだわりがあるとミシュランにはあったが、 なまこの卵巣など酒の肴にも拘っていて、 なかなか味わえない品が多い。...前のやつの方がうまかった。 くちこ。 ナマコの卵巣だそうです。 始めて食べましたが、うまかったー。...鯛の皮はパリパリ。身はふっくら。 珍味の口子 金沢産のナマコの卵巣だそう...

...クリーミーなソースに、生唐墨（ボッタルガ）とフグの卵巣のパウダーが振りかけられている。 ニョッキの甘さに唐墨や卵巣の塩味が心地よい。 こちらは...そして生唐墨（ボッタルガ）とフグの卵巣の粕漬けパウダーが振りかけられている...

...それに合わせるソースは「ふぐ子」のソース。ふぐ子といえばフグの卵巣をぬか漬けにした珍味の一つで、それをスープでとき煮詰め、エスプーマを添えてふっくらさせたもの。これがまるでアメリケーヌソースのような味や風味であることにビックリします。 ちなみにこの料理の英語名が「the survivor」。河豚の卵巣を食べてなお生き残っているボクらのことを言っているのかと思って聞いたら...・河豚ボンボニエール(包み)姫筍トリュフ酢と河豚卵巣粕漬け乗せ ・能登牛のシンシンのタルタルをフォアグラと和え...

...この日はウチモモ。ももは鶏の中でも好きな部位なので、とっても美味しいかった。 七の串 つくね きんかん 甘タレ・・・卵巣の中で卵になる前の卵黄が「きんかん」...

...■和根菜のピクルス。　■刺し盛り3点おまかせで。　■河豚の卵巣の糠漬け　■鯛腸の酒盗クリームチーズ和え　■穴子の白焼き...■牡蠣のオイル漬け炙り　■蟹味噌レーズンバター　■フグの卵巣の糠漬け　■特別にモエシャンを冷やしておいてもらいました...河豚の卵巣の糠漬け☆酒のつまみにぴったり 全国各地の日本酒の飲み比べ...

...サワークリームとココナッツを煮詰めたソース、生卵巣（赤）生精巣（白）メスの卵巣とオスの白子、生で食べられるのは生のみ...自家製の唐墨と、カレーだ。 唐墨は800gオーバーの卵巣を使用していて...

...すっぽん鍋は、オス、メス一匹ずつを全部使って仕上げてあり、たっぷりのボリュームでした。 ゼラチン質のプリプリな部位、内臓、卵巣や精巣、頭までありました。 見た目がグロテスクと感じる方もいるかもしれませんが、チャレンジしてみて下さい。 個人的には卵巣は豆みたいでおいしかったです...

...続いて「酒粕の甘酒」、向付として和え物「ひとつ丸々のホタテ、雲丹、貝柱、真子(魚の卵巣)、伊勢海老、たけのこ、春キャベツ、蛍烏賊、などを太白ごま油で和えたもの」...のどぐろの炙り 鱧と松茸の土瓶蒸し 八寸 白いかの湯引き、このこ(なまこの卵巣のしお漬け)とともに くるみどうふ→口の中でとろける！ カマスの炙りとお浸し...

...～御曹司コース～ 前菜☆ ・石川芋このこオクラ ・海老豆腐 石川芋このこオクラ 大好き石川芋♪ ナマコの卵巣を干した、このこ。入ってたの...

... お料理 ・ランドグシャとお野菜のムース 小さくて可愛いです。 ・魚介のカプレーゼ えび、ほたて、いか、とまと 帆立の卵巣とプールブランド のソース こんなにぜいたくなカプレーゼは初めてと言う位具だくさん...

...■生ハムとイチゴ　■うなぎの白焼き　■アワビとなんかの卵巣（牛のコンソメジュレ添え）　■牛のたたきと漬け　■上牛タン...なんなん。 ・アワビとなんかの卵巣（牛のコンソメジュレ添え） アワビが、分厚い！！！！ すご！...⚫︎蛤の出汁で取った茶碗蒸し(このこ(ナマコの卵巣)とふきのとうが乗ってる)...

...ちょっと珍しいかも。 【クエ】 歯ごたえ良く食感良好。脂が豊か。 【筋子（手渡しのため写真なし）】 塩辛くない筋子は初かも。卵巣の膜は筋っぽくなく...

...・蛍烏賊和え ・小ヤリイカ ・〆鯖 ・烏賊 ・帆立 ・赤貝 ・卵巣 ・穴子 ・鰯 ・平貝磯辺焼き ・車海老 ・コチ ・北寄貝...今回初めて、ホタテの卵巣を握りでいただきましたが美味しくて感動しました。...感じる貝を中心とした握りで今回ビックリしたのは"帆立の卵巣「くちこ握り」"...

...味は優しく素材の味を引き立てる クエのなまこ卵巣乗せ、初めてなまこの卵巣を食べましたが濃厚な味わいで酸味が程よくクエと合う...甘みが強い蛤でした。 ●まこがれいの昆布締めにこのこを乗せて なまこの卵巣このこが...

...中トロ、穴子、うに、いくら などなどの握りや・・・ ・卵焼き、茶碗蒸し、ホタテの卵巣？？（レバ刺しの様でとっても美味☆）、西京焼き などなどのつまみ。 それから...他の寿司とのバランスでの味付。 ◎白エビの昆布締めなまこの卵巣の汐辛（このこ）和え握り →いや～素材のうま味をここまで引き出した初体験の握りです...