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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...- タチウオ ◎ タチウオは釣るのも好きだけど、食べるのも好き!ゴマ油で食べるのは初めて... ・太刀魚 この太刀魚すごい! 淡白な味わいな太刀魚に何か他にはない工夫を…ということで...
...餡とともに、いただきます。白子は崩してリゾット風にしても。 【太刀魚のフライ、自家製タルタルソース】 サクサクのタチウオのフライに、たくわんと大葉を合わせたタルタルソースをたっぷりと...最初から嬉しいです。 白いかは お塩で。細かい包丁が美しい。 太刀魚フライは さくっとろ!ふわふわ!タルタルソースも相性よい! 大将いわく太刀魚はあげるのが1番だそうですが...
...土曜日は暇なのでいっぱいサービスします)と言われその道理してもらいました、 鰹の酢だし漬け、塩茹で空豆、刺身盛り合わせ、太刀魚の塩焼き、...
...むかごが棒寿司になるのですねえ。美味しいですねえ。 タチウオ酒蒸し ふわふわの身。見事です。 噴火湾あん肝...マッタケの香りが上品にふんわりと漂う。 太刀魚の酒蒸し ふわっとした食感は酒蒸しならではな味わい。...サクサク衣のコロッケ、松茸の風味がいいですね。 太刀魚の酒蒸し...
...ガツンとはこないのにジワッと広がる旨さが絶妙でした。 【太刀魚の香草焼き/丹波の黒豆】 太刀魚はしっかりめのサイズで、ふわっふわです...運んだ時のふわっと広がる磯の香りが全体の旨さを押し上げるよう。 太刀魚の塩焼きと蓮根のきんぴら...
...■日本酒-其の伍 ■ハマグリ ■メヌケの酒蒸し ■太刀魚の塩焼き ■東北泉 ■鱒 ■鮪の赤身 ■一ノ蔵 ■金目鯛 ■かすご ■白ワイン ■アナゴ ■玉子焼 ■味噌汁 ■アジ (島根産) ■春子鯛 ■真鯛 (愛媛産) ■穴子の甘ダレと柚子塩 ■太刀魚のくずあ...醤油とみりんで煮たもの ■カマスの藁焼き ■天然鰻の塩焼き ■太刀魚の葛餡掛け...
...イチオシ!!本日の煮魚 ¥830~ 冬~春はヤリイカやのどぐろ、夏~秋はイワシや太刀魚など、その時期に美味しい魚介を料理長が煮付けにいたします...山椒塩でどうぞ。 ■甘長唐辛子の天ぷら ■生だこの天ぷら ■伴助の特大ホッケ ■太刀魚の塩焼き...
...■秋刀魚と松茸の包み焼 ■あん肝ポン酢 ■カツオのたたき ■太刀魚の塩焼き ■白魚の沖漬け ■ホタテの磯辺焼き ■真カキ ■握り...大袈裟じゃなく、今季食べた中で一番美味しかった! ■太刀魚の塩焼き 身が厚くて食べ応え満点 ■お店の看板...■タコの柔らか煮 ■平貝の磯部巻き ■お通しのしじみ汁 ■太刀魚...
...■モダンまねき猫 ■お洒落な食器棚 ■クラフトジン ■胡麻豆腐 ■太刀魚のゼリー寄せ ■真鰯 酢〆 ■水茄子とクレソンのサラダ ■白桃とアンディーブ白和...ナチュラルワインやクラフトジンなども。 ●お通し 胡麻豆腐。 ●太刀魚のゼリー寄せ ¥1400 組み合わせも良く...
...4、メイン 3品からのチョイスで、 太刀魚のソテー ケッカソース ホワイトバルサミコ風味 ジャガイモのピュレの上に、太刀魚、 そして、ケッカソース。 なのですが、盛り付けがちょっと雑で、 太刀魚の皮目に少し臭みが残っていました...
...神山バル にいくつもりだったが、 友人は魚を食べたいというので、魚力に行くことにした。 まずは 生ビールで乾杯。 焼き魚、タチウオ。身が...
...■前菜 うなぎの煮こごり ■刺身三点もり キンメとしめ鯖と、etc. ■タチウオの焼き物 ■予約をするとテーブルの上にはお店の方からの恋文が。。。 ■夏野菜のたきあわせ ■えびのしんじょ ■冷酒 獺祭(ダッサイ) :山口 ■塩トマトのサワー ■コースとは別注。ボリューム満点のだし巻き卵。アツアツです。 ■コースシメの炊き込みご飯 ■タチウオの焼き物と塩トマトのサワー ■事前に予約したわんこメニュー、ささみ蒸し...冷酒も氷で冷やされサーブされます。山口「獺祭(だっさい)」です。 タチウオの塩焼き...
...イタリア料理とナチュラルワインが楽しめる 太刀魚ふわっふわでいい感じに塩味効いてて美味しかったです...カツオの炙りとフェンネルのインサラータ ¥1,900 太刀魚のピスタチオパン粉焼 ¥2,800 ガリシア栗豚の炭火焼きとサマートリュフ ¥2,400 太刀魚×ピスタチオというだいすきなものの組み合わせ...
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